Schlemmerreise

Die geniale Verbindung zwischen Geist und Geschmack – der reiche Norden Italiens verbindet Spezialitäten der Regionen mit geschichtlichem Augenschmaus. So spielt die Polenta, der Maisbrei – Nationalspeise der Trentiner -, die Hauptrolle im farbenprächtigen Historienspiel zu San Vigilio, in dem Trento seine eigene Geschichte als Stadt des Konzils feiert. Aber auch die Abgeschiedenheit der Berge bietet Gaumenfreuden der Sonderklasse. So besucht Werner Teufl in der traumhaften Bergregion von Trento den Senner Orazio, der Tag für Tag feinsten Käse produziert. Sein Almkäse, Butterkäse oder Ricotta findet in den besten

Restaurants Veronas reißenden Absatz.
Das verwunschen schöne Valpolicella im Veneto, abseits der Touristenströme und voller kulturhistorisch bedeutsamer Denkmäler, stellt „Schlemmerreise Italien“ als Weinregion mit besonderen Süßweinspezialitäten vor. Hier wächst und gedeiht die Maraschino-Kirsche, Grundstoff für den weltberühmten Likör. Schließlich lüftet Werner Teufl noch die Geheimnisse der Grappa-Herstellung und die Herkunft des Schicki-Micki-Edelstoffs Prosecco. Beide stammen sie aus dem landschaftlich reizvollen Landstrich nördlich von Venedig – von der Sonnenseite der Alpen … (Text: hr-fernsehen)