Schlemmerreise

In 15 Folgen stellt „Schlemmerreise Altbayern und Schwaben“ die Vielfalt der bayerischen und schwäbischen Küche vor. Die Reise führt vom Oberpfälzer Wald bis zum Schliersee und nach Mittenwald sowie von Regensburg bis zum Bodensee. Kreationen von Sterneköchen stehen ebenso auf dem Programm wie traditionelle regionale Gerichte oder eine Weißwurst-Akademie. Auch für süße Schleckermäuler ist der Tisch gedeckt: Von Kirtanudeln und Schuxen über feinste Torten bis hin zu

ungewöhnlichen Pralinen ist alles im Angebot. Die sechste Folge der Reihe führt von Plattling nach Landshut. In vielen kleinen Dörfern stehen hier blitzsaubere Landgasthöfe wie der „Buchner“ in Welchenberg. Dort bereitet Ingrid Achatz Rehrückenfilets mit Kartoffel-Schupfnudeln und blanchierten Wirsingblättern zu. Im „Gasthof Schmalzl“ in Hundsöd in Niederbayern erwartet den Gast etwas Besonderes. Gerhard Schmalzl verwöhnt mit Jungstier-Filets und bayerischen Frühlingsrollen. (Text: 3sat)