Einfach und köstlich – Kochen mit Björn Freitag

- Sauerkraut-Praline & rote Knöpfli – Björn Freitag kocht mit Meta Hiltebrand In der kulinarischen Sendereihe „Einfach und köstlich“ trifft Spitzenkoch Björn Freitag auf die unterschiedlichsten Köchinnen und Köche aus allen Regionen Deutschlands. Die vielfältigen Biografien und Leidenschaften seiner Gäste eröffnen dem Kochprofi nicht nur kulinarische, sondern auch persönliche Einblicke. Garantiert ist: Köstlich schmeckt’s immer! Gastgeber und Spitzenkoch Björn Freitag darf sich in dieser Folge eine farbenfrohe Variante eines echten Klassikers schmecken lassen! Es gibt Knöpfli mit einer rosaroten Rote-Bete-Soße von Meta Hiltebrand.
Dazu kombiniert die Köchin aus der Schweiz krosse Speckchips und knallgrüne Edamame-Bohnen – ein Farbspektakel auf dem Teller! Björn Freitag überrascht mit Deftigem in edler Hülle: Rustikal abgeschmecktes Sauerkraut verpackt er

in Blätterteig. Schmeckt köstlich und sieht auch noch super aus! Zu den Sauerkraut-Pralinen gibt’s eine raffinierte, aber ganz simpel zubereitete Schalotten-Soße. Und dann geht’s an Improvisieren: Meta und Björn verwandeln die Überbleibsel in eine leckere Sauerkrautsuppe mit Blätterteiggebäck – Köstliches kann so einfach sein! Zur Sendereihe: Die kulinarische Sendereihe „Einfach und köstlich“ ist eine ARD-Gemeinschaftsproduktion von BR (Gastgeber: Alexander Herrmann), SWR (Gastgeber: Sören Anders) und WDR (Gastgeber: Björn Freitag).
Gemeinsam mit ihren Gästen kochen die Spitzenköche Lieblingsgerichte, denen sie einen neuen Kick verpassen. Aus den restlichen Zutaten entsteht außerdem spontan ein neues und einfaches Gericht. Garantiert ist: Köstlich wird’s immer! Die Gäste der aktuellen Staffel: Alexander Herrmann, Frank Buchholz, Luisa Jordan, Meta Hiltebrand und Vroni Lutz (Text: WDR)