Schlemmerreise

Beim dritten Besuch Singapurs geht es zu zwei absoluten Geheimtipps vor der Küste der Millionenmetropole: den Inseln „Pulau Ubin“ und „Sentosa“. Während „Pulau Ubin“ mit seinen Holz- und Strohhütten den Charme des Singapur vor 50 Jahren ausstrahlt, ist „Sentosa“ zum Mekka der Reichen geworden. Prächtige Hotelpaläste, Golfanlagen, Gourmet-Restaurants und eine künstliche Unterwasserwelt, in deren gläsernen Tunneln sich mehr als 2.500 Fischarten tummeln. Jeden Abend werden die Besucher Sentosas mit einem gigantischen Feuerwerk verzaubert. Auf dem Festland gibt es eine

weitere Besonderheit Singapurs: die Peranakankultur in Chinatown.
Sie zeichnet sich durch eine besonders bunte, bonbonfarbene Architektur aus – und ganz spezielles Essen. Chinesische Geschäftsleute ließen sich in den 50er-Jahren des vorigen Jahrhunderts hier nieder und heirateten malaiische Frauen. So entstanden Gerichte, die berühmt-berüchtigt sind für ihre unglaubliche Schärfe. Wer es sich in Singapur leisten kann, verfolgt allabendlich ein Ritual und genehmigt sich in der Bar eines der Luxushotels der Stadt einen „Singapur Sling“ – einen pinkfarben Cocktail. (Text: BR)