Einfach und köstlich – Kochen mit Björn Freitag

Global ist normal und für die Küche eine echte Bereicherung. Egal wo wir im Urlaub was gegessen haben, wir können es Zuhause mit frischen Produkten nachkochen. Alleine die nationale Küche Europas ist so vielfältig und jedes Land hat seinen ganz eigenen Geschmack. Ganz im Sinne von „Besser statt mehr“ arbeitet Björn Freitag mit den landestypischen Produkte, die auch bei uns auf dem Wochenmarkt zu bekommen sind und für

gute Qualität stehen. Für Griechenland gehen ein Kürbis, Paprika und Zucchini an den Start und treffen sich in einem Gemüseküchlein mit Zaziki. Italien ist mit Melanzane alla Parmigiana vertreten und dann geht es weiter nach Frankreich zum legendären Coq au vin. Und zur Krönung bereitet Björn Freitag eine spanische Crema Catalana zu. Europa deckt den Tisch – das alles wie immer einfach und köstlich. (Text: WDR)