Schlemmerreise

In 15 Folgen stellt „Schlemmerreise Altbayern und Schwaben“ die Vielfalt der bayerischen und schwäbischen Küche vor. Die Reise führt vom Oberpfälzer Wald bis zum Schliersee und nach Mittenwald sowie von Regensburg bis zum Bodensee. Kreationen von Sterneköchen stehen ebenso auf dem Programm wie traditionelle regionale Gerichte oder eine Weißwurst-Akademie. Auch für süße Schleckermäuler ist der Tisch gedeckt: Von Kirtanudeln und Schuxen über feinste Torten bis hin zu

ungewöhnlichen Pralinen ist alles im Angebot. Die achte Folge der Reihe führt in die Region zwischen Inn und Amper. In Kraiburg am Inn hat der Holländer Marc Vermetten sein Restaurant „Hardthaus“ eröffnet. Er beweist in seiner Gourmetküche Kreativität zum Beispiel bei Chiemsee-Huchen auf Fenchel-Kartoffelpüree. Der „Oberwirt“ in Kirchdorf im Ampertal dagegen schätzt bodenständige bayerische Küche wie Schweinsbackerl und Wammerl mit Wurzelgemüse und Salzkartoffeln. (Text: 3sat)