Schlemmerreise

Der Aletschgletscher ist mit 24 Kilometern Länge der längste Gletscher der Alpen. Werner Teufl und sein Team beginnen ihre „Schlemmerreise“ durch die Schweiz im reichen Ascona, führen zu einer Rolls-Royce-Schau, stellen feine Hotels und vier Winzer vor, die vereint für die Qualität des Schweizer Weins stehen. Außerdem werden die höchstgelegenen Weinberge Europas in Visperterminen besucht. Ein nobler Einstieg: Nach zauberhaften Ansichten des Lago Maggiore,

begibt sich „Schlemmerreise“ zu einer Rolls-Royce-Schau. Und vornehm geht es weiter: Das Restaurant des Hotels Giardino in Ascona zählt mit 17 Gault-Millau-Punkten zu den besten der Schweiz. Das Gebäude im Stil eines südlichen Landhauses liegt in einem gepflegten Garten, der durch Palmen und Orangenbäume ein Flair des Südens verbreitet. Küchenchef Ulf Braunert kocht Hirschkalbsrücken mit Püree von süßen Kartoffeln und Kastanienhonigjus. (Text: rbb)