Schlemmerreise

Das tief verschneite Salzburger Land ist diesmal Ausgangspunkt der „Schlemmerreise“: Es werden typische Bräuche der Region in der Weihnachtszeit gezeigt wie z. B. der historische „Barbara-Tanz“, den Bergleute in Altaussee zu Ehren ihrer Schutzpatronin, der „Hl. Barbara“, abhalten oder das mutige „Adventsschwimmen“ in der eisigen Salzach. Beim „Perchtenlauf“ in Hallein machen zottelige „Schiachperchten“ in gruseligen Masken mit ihren Glocken einen Höllenlärm, um Geister und Dämonen zu vertreiben. Die „Schlemmerreise“ zeigt auch die

„Stille-Nacht“-Gedächtniskapelle in Oberndorf, wo das wohl berühmteste Weihnachtslied der Welt seine Uraufführung hatte.
Die Wirte im Salzburger Land verwöhnen ihre Gäste in dieser besonderen Zeit mit ganz speziellen Leckereien: So steht u. a. am Grundlsee ein Alpenlachs im Kartoffelmantel mit einer Rieslingsoße auf der Speisekarte. In Hallein wird ein Hendlhaxerl mit edlem Safran-Risotto angeboten. Am Wolfgangsee kommen traditionelle goldgelbe Holzknecht-Nockerl auf den Tisch. Und in Bad Mitterndorf sind die süßen Honigkrapfen in der Adventszeit besonders gefragt. (Text: BR)