Staffel 5, Folge 4
28. Wilde Wald- und Wiesenküche
Staffel 5, Folge 4 (30 Min.)Heute geht es ab in den Wald und auf die Wiese – Orte, an denen sich Björn Freitag auch gerne für seine Küche inspirieren lässt. Nach einem Wurzel- und Kräutersalat gibt es eine Rübchen-Suppe mit Kerbelschaum. Als Hauptgang serviert der Koch Wildschweinrücken mit Kiefernnadeln mariniert und leckeres Ofengemüse. Und dann werden als Erinnerung an seine Kindheit Pfannkuchen mit Waldbeeren zubereitet. Die hat er früher mit seiner Mama in der Hohen Mark bei Dorstengesammelt. In kleinen Küchen-Videos erzählen die Zuschauerinnen und Zuschauer von Pech und Pannen beim Kochen. Björn Freitag versucht zu helfen und gibt sehr praktische Tipps. Der Spitzenkoch verrät so manches Geheimnis seiner Kochkunst. Zudem meldet sich via Netz Gemüse-Blogger Ralf Roesberger aus Rommerskirchen mit nützlichen Tipps für den Gemüsegarten. Den Selbstversorger hat der Koch auf seinen Touren durchs Land kennen und schätzen gelernt. (Text: WDR)Deutsche TV-Premiere Sa 08.10.2016 WDR
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So 29.05.2022
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16:45– So 10.01.2021
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17:15– Sa 24.11.2018
11:25–11:55
11:25– So 29.10.2017
03:50–04:20
03:50– Sa 28.10.2017
18:15–18:45
18:15– Fr 06.10.2017
06:30–07:00
06:30– Mo 02.10.2017
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09:05– Sa 30.09.2017
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07:20– Sa 08.10.2016
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