Einfach und köstlich – Kochen mit Björn Freitag

Wenn die europäische auf die karibische Küche trifft, kann das nur eine wunderbar aromatische Fusion von Fernsehköchin Antonina Müller sein. Ali bekommt eine Kostprobe von einem Gericht, mit dem sie Grenzen überschreitet: Zartes Lammfleisch in Kokossauce harmoniert mit Brokkoli und Ingwer, ruhiger Gegenpol sind Gnocchi aus Süßkartoffeln – die Küchenchefin serviert ein Gericht für kulinarische Weltenbummler:innen. Für

diese hat auch Ali ein tolles Rezept: Das glasig gebratene Lachsfilet versteckt er unter einer Sesam-Pfefferkruste. Asiatisch bleibt’s auch bei den Beilagen: Es gibt Gurkensalat mit Ingwer und Kardamom-Joghurt. Für das kreative Resteessen entscheiden sich die beiden Kochprofis für einen süßen Gruß aus der karibischen Küche: Ein schneller Rührkuchen serviert mit kaltem Kokos-Süppchen. Tropisch köstlich! (Text: SWR)