Einfach und köstlich – Kochen mit Björn Freitag

Zu Gast beim Dorstener Spitzenkoch Björn Freitag ist Wirtin, Bier- und Käse-Sommelière Michaela Stöberl aus Straubing in Niederbayern. Sie präsentiert ein Cordon Bleu mit Schwarzwälder Schinken, dreierlei Käse und Bierzwiebeln. Auch bei Björn wird es herzhaft: Zu Semmelknödeln gesellen sich Mangold und eine cremige Käsesoße. Als drittes Gericht kreieren die beiden eine bayrische Komposition – saftig, deftig lecker. In dieser Folge verbindet sich bayrische Gastronomie mit hochdeutscher Spitzenküche – mit Schmankerln, die sich sehen lassen können. (Text: WDR)