Einfach und köstlich Staffel 14, Folge 3: Björn Freitag kocht mit Timo Böckle / Falscher Hase & Hirschkalbsrücken
Staffel 14, Folge 3
84. Björn Freitag kocht mit Timo Böckle / Falscher Hase & Hirschkalbsrücken
Staffel 14, Folge 3 (30 Min.)
Björn Freitag (l) mit Wild-Experte Timo Böckle. Vom Wald auf den Teller. Als Jäger weiß Timo Böckle, wo sein Wild herkommt. Heute serviert er Hirschkalbsrücken mit Kräuterkruste, Wurzelgemüse und Petersilienflädle.
Bild: WDR/2bild/Jannik Hausmann
Wild-Experte Timo Böckle gratiniert einen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken mit Kräuter-Kruste und serviert dazu Flädle. Björn Freitags Favorit: „Falscher Hase“ – ein Hackbraten mit ganzen Eiern gefüllt, ein echtes
Traditionsgericht aus Omas Küche. Nach zwei Fleischgerichten machen die beiden Kochprofis aus den Resten einen vegetarischen Klassiker: Kräuterspätzle in einer cremigen Sauce und mit einem feinen Schmelz als Topping. (Text: WDR)
Björn Freitag (l) mit Wild-Experte Timo Böckle. Vom Wald auf den Teller. Als Jäger weiß Timo Böckle, wo sein Wild herkommt. Heute serviert er Hirschkalbsrücken mit Kräuterkruste, Wurzelgemüse und Petersilienflädle.Bild: WDR/2bild/Jannik HausmannWild-Experte Timo Böckle gratiniert einen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken mit Kräuter-Kruste und serviert dazu Flädle. Björn Freitags Favorit: „Falscher Hase“ – ein Hackbraten mit ganzen Eiern gefüllt, ein echtes