Lecker aufs Land – eine kulinarische Reise

Sarah Schreiber ist in Gerolsheim aufgewachsen und kaufte schon als Kind Spargel und Erdbeeren auf dem Hof, den sie heute mit ihrem Mann Dirk führt. Sarah ist gelernte Bürokauffrau und stieg 2013 in den Betrieb ein. Auf dem Spargel- und Erdbeerhof gibt es auch Kartoffeln, Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau. Über viele Jahre wünschte sich Sarah einen Hofladen, den sie nach langer Planung 2021 eröffnet hat und der heute ihr ganzer Stolz ist. Ihre Kundinnen und Kunden können dort zwischen

weißem, grünem, grün-violettem und violettem Spargel wählen. Ein großer Teil von Sarahs Arbeit ist die Planung sowie die Führung der Mitarbeitenden in einem großen internationalen Team. In diesem Jahr kommen die Erntehelfer:innen unter anderem aus Georgien, Nepal und Brasilien. Die gemeinsame Leidenschaft von Sarah und Dirk ist die Jagd. Ihr Jagdrevier liegt neben ihren Feldern. Für die Landfrauen hat Sarah einen Maibock geschossen, den sie ihren Gästen mit Spargel serviert. (Text: SWR)