Lecker aufs Land – eine kulinarische Reise

Früher Erzieherin, heute Landwirtin und Betreiberin eines Bauernhofcafés: Seit acht Jahren lebt Sandra Kochan auf einem Geflügelhof im Hunsrück. Der Liebe wegen. Sie kümmert sich mit ihrem Partner Volker und dessen beiden erwachsenen Kindern um Hühner und während der Saison um Gänse und Puten. Zu ihrem „Streichelzoo“ gehören auch drei Esel. 20 Hektar Fläche gehören zum Betrieb. Die Eier und das Fleisch

vermarkten Sandra und Volker direkt ab Hof. Geschlachtet wird einmal pro Woche im eigenen Schlachtraum. Neben einem Selbstbedienungshäuschen am Hof verkaufen sie ihre Produkte wie früher mit einem Eier-Auto, durch die Orte an Rhein und Mosel. Sandras große Leidenschaft ist das Hofcafé, das sie vor drei Jahren eröffnet hat. Jedes Wochenende verkauft sie selbstgebackenen Kuchen: „Gutes wie früher bei Oma“. (Text: SWR)