05.06.–17.07.2021
Sa. 05.06.2021
15:45–16:15
15:45– 2.01
2.01 Lachs-Ceviche / Nudeln mit vegetarischer Bolognese Sa. 12.06.2021
15:45–16:15
15:45– 2.02
2.02 Bisontatar mit gerösteten Haselnüssen, Chili, Orange, Champignons und Feldsalat / Bison auf „Teppanyaki-Art“ gegrillt / Schlemmerbrotschnitte mit Bisonschinken, Weißkraut und Preiselbeerschmand / Fefüllte herzhafte Krapfen Sa. 19.06.2021
15:45–16:15
15:45– 2.03
2.03 Sautierte Gurkensticks mit Laugenbrotg’röstel, Dill, Meerrettich und Pancett / Gewürzgurken einmachen, Brotknöpfle mit Bratsalat und Zitronensauerrahm Sa. 26.06.2021
15:45–16:15
15:45– 2.04
2.04 Karpfenfilet in Tempurateig gebacken mit Sellerie-Sesam-Salat / Rehrücken in Kaffee-Gewürzmilch pochiert mit Apfel-Spitzkohl / Karamellisierte Macadamianüsse mit Pfeffer und geraspelter Kaffeebohne Sa. 03.07.2021
15:45–16:15
15:45– 3.01
3.01 Gebratener Zander mit weißer Specksoße und Roter Bete / Gemüsesalat mit Brotbrösel Sa. 10.07.2021
15:45–16:15
15:45– 3.02
3.02 Kürbiskern-Brezenknödel / Reh-Geschnetzeltes mit Blaukraut und einer Maronen-Orangensoße Sa. 17.07.2021
15:45–16:15
15:45– 3.03
3.03 Garnelentatar und Garnelen-Kartoffelsuppe, Quitteneis mit Quittenkompottohne Anspruch auf Vollständigkeit
alle SWR-Sendetermine von 2021 bis 2021 auf einen Blick: Sendetermin-Chronik
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