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Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
D 2014–
  • Reportage
Deutsche TV-Premiere Bayerisches Fernsehen
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Unterwegs in Stadt und Land – der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann erforscht das kulinarische Bayern. Er besucht regionale Produzenten und Köche in ihren Wirtshäusern, die sich leidenschaftlich mit bayerischen Produkten beschäftigen, Ungewöhnliches herstellen oder sich auf Überliefertes besinnen. So inspiriert, entwickelt Alexander Herrmann eigene Gerichte und präsentiert sie [ …] in seiner Studioküche. (Text: Bayerisches Fernsehen)

Aktuelle Folgen

  • Bild: BR/Ralf Wilschewski
    Staffel 11, Folge 4
    Brot-Krapfen mit Sauerkraut-Chutney /​ Karotten-Tatar- und Rote-Bete-Schinken-Brotzeit
  • Bild: br
    Staffel 11, Folge 3
    Donau-Bouillabaisse /​ Blaubeer-Eis mit Salzkaramell-Schokolade
  • Bild: Martina Bogdahn / BR / BR/Martina Bogdahn
    Staffel 11, Folge 2
    Gebratenes Schnittlauchbrot mit Biersabayon /​ Popcorn-Panna-Cotta mit Zwetschgen-Eis
  • Bild: BR/Frank Johne
    Staffel 11, Folge 1
    Geröstetes Brioche mit Paprika-Eis /​ Spitzkohlsalat mit Tempura-Garnelen
  • Bild: Frank Johne / BR
    Alles zur aktuellen
    Staffel 11

Aufgegabelt von Alexander Herrmann – Streaming & Sendetermine

Mo. 23.06.
03:05–03:35
 03:05–
58
11.04
 11.04 Brot-Krapfen mit Sauerkraut-Chutney /​ Karotten-Tatar- und Rote-Bete-Schinken-Brotzeit
Sa. 28.06.
13:45–14:15
 13:45–
58
11.04
 11.04 Brot-Krapfen mit Sauerkraut-Chutney /​ Karotten-Tatar- und Rote-Bete-Schinken-Brotzeit
So. 29.06.
17:15–17:45
 17:15–
59
11.05
 11.05 Weißwurst – wie sich’s g’hört /​ Schnitzel – klassisch und anders NEU
Mo. 30.06.
02:20–02:50
 02:20–
59
11.05
 11.05 Weißwurst – wie sich’s g’hört /​ Schnitzel – klassisch und anders
Sa. 05.07.
13:45–14:15
 13:45–
59
11.05
 11.05 Weißwurst – wie sich’s g’hört /​ Schnitzel – klassisch und anders
So. 06.07.
17:15–17:45
 17:15–
60
11.06
 11.06 Bayerische Ramen-Supp’n /​ Gewürz-Hähnchen mit scharf-fruchtigen Auberginen NEU
Mo. 07.07.
02:55–03:25
 02:55–
60
11.06
 11.06 Bayerische Ramen-Supp’n /​ Gewürz-Hähnchen mit scharf-fruchtigen Auberginen
Sa. 12.07.
13:45–14:15
 13:45–
60
11.06
 11.06 Bayerische Ramen-Supp’n /​ Gewürz-Hähnchen mit scharf-fruchtigen Auberginen
So. 13.07.
17:15–17:45
 17:15–
61
11.07
 11.07 Reh-Tatar mit Schlehen-Marinade /​ Topfenknödel mit Himbeer-Mandel-Krokant NEU
Mo. 14.07.
02:25–02:55
 02:25–
61
11.07
 11.07 Reh-Tatar mit Schlehen-Marinade /​ Topfenknödel mit Himbeer-Mandel-Krokant
Sa. 19.07.
13:45–14:15
 13:45–
61
11.07
 11.07 Reh-Tatar mit Schlehen-Marinade /​ Topfenknödel mit Himbeer-Mandel-Krokant
So. 20.07.
17:15–17:45
 17:15–
62
11.08
 11.08 Karamellisiertes Hopfenkraut Brühpulver NEU

Cast & Crew

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