D 2014–
- Reportage
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Unterwegs in Stadt und Land – der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann erforscht das kulinarische Bayern. Er besucht regionale Produzenten und Köche in ihren Wirtshäusern, die sich leidenschaftlich mit bayerischen Produkten beschäftigen, Ungewöhnliches herstellen oder sich auf Überliefertes besinnen. So inspiriert, entwickelt Alexander Herrmann eigene Gerichte und präsentiert sie [ …] in seiner Studioküche. (Text: Bayerisches Fernsehen)
Aufgegabelt von Alexander Herrmann – Streaming & Sendetermine
Fr 26.04. Gänsebrust mit Spitzkohlsalat und Salzkirschen
13:10–13:40
13:10– 175.03
5.03 Gänsefleischpflanzerl mit Steckrübenpüree und Essigzwiebeln / So 05.05. Pilze zusammen mit Lachs unter die Haube NEU
17:15–17:45
17:15– 4510.01
10.01 Ein Käse, den man auf den Rost legen kann / Mo 06.05. Pilze zusammen mit Lachs unter die Haube
01:35–02:05
01:35– 4510.01
10.01 Ein Käse, den man auf den Rost legen kann / So 12.05. Wurstsalat mit weiß Spargel oder „pickelt“ / Grün Spargel in der Pfanne NEU
17:15–17:45
17:15– 4610.02
10.02 Freilandspargel / Mo 13.05. Wurstsalat mit weiß Spargel oder „pickelt“ / Grün Spargel in der Pfanne
01:25–01:55
01:25– 4610.02
10.02 Freilandspargel / So 19.05. gegrillte Mini-Gurke mit geräuchertem Stör NEU
17:15–17:45
17:15– 4710.03
10.03 Döner Deluxe / Mo 20.05. gegrillte Mini-Gurke mit geräuchertem Stör
01:50–02:20
01:50– 4710.03
10.03 Döner Deluxe / So 26.05. Quark-Nockerln im Lindenblatt-Sud NEU
17:15–17:45
17:15– 4810.04
10.04 Zander auf Apfel-Sauerampfer-Salat / Mo 27.05. Quark-Nockerln im Lindenblatt-Sud
01:55–02:20
01:55– 4810.04
10.04 Zander auf Apfel-Sauerampfer-Salat / So 02.06. Nudel-Gericht: Trofie mit Paprikarahm und gebratener Salsiccia. NEU
17:15–17:45
17:15– 4910.05
10.05 Emmer-Risotto „Umami-Style“ / Mo 03.06. Nudel-Gericht: Trofie mit Paprikarahm und gebratener Salsiccia.
01:50–02:20
01:50– 4910.05
10.05 Emmer-Risotto „Umami-Style“ /Cast & Crew
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