Aufgegabelt von Alexander Herrmann
    • Aufgegabelt von Alexander Herrmann

      Deutsche Erstausstrahlung: 06.04.2014 Bayerisches Fernsehen

      Unterwegs in Stadt und Land – der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann erforscht das kulinarische Bayern. Er besucht regionale Produzenten und Köche in ihren Wirtshäusern, die sich leidenschaftlich mit bayerischen Produkten beschäftigen, Ungewöhnliches herstellen oder sich auf Überliefertes besinnen. So inspiriert, entwickelt Alexander Herrmann eigene Gerichte und präsentiert sie [ … ] in seiner Studioküche. (Text: Bayerisches Fernsehen)

      Aufgegabelt von Alexander Herrmann – Streams und Sendetermine

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      So
      29.07.17:15–17:45BR52.03Sautierte Gurkensticks mit Laugenbrotg’röstel, Dill, Meerrettich und Pancett / Gewürzgurken einmachen, Brotknöpfle mit Bratsalat und Zitronensauerrahm
      17:15–17:45
      Mo
      30.07.02:35–03:05BR52.03Sautierte Gurkensticks mit Laugenbrotg’röstel, Dill, Meerrettich und Pancett / Gewürzgurken einmachen, Brotknöpfle mit Bratsalat und Zitronensauerrahm
      02:35–03:05
      So
      05.08.17:15–17:45BR42.02Bisontatar mit gerösteten Haselnüssen, Chili, Orange, Champignons und Feldsalat / Bison auf „Teppanyaki-Art“ gegrillt / Schlemmerbrotschnitte mit Bisonschinken, Weißkraut und Preiselbeerschmand / Fefüllte herzhafte Krapfen
      17:15–17:45
      Mo
      06.08.01:45–02:15BR42.02Bisontatar mit gerösteten Haselnüssen, Chili, Orange, Champignons und Feldsalat / Bison auf „Teppanyaki-Art“ gegrillt / Schlemmerbrotschnitte mit Bisonschinken, Weißkraut und Preiselbeerschmand / Fefüllte herzhafte Krapfen
      01:45–02:15
      So
      12.08.17:15–17:45BR103.04Gewürzkraut mit Kräuterlamm in Unterfranken / Gröstl de luxe in Schwaben
      17:15–17:45
      Mo
      13.08.00:45–01:15BR103.04Gewürzkraut mit Kräuterlamm in Unterfranken / Gröstl de luxe in Schwaben
      00:45–01:15
      So
      19.08.17:15–17:45BR83.02Kürbiskern-Brezenknödel / Reh-Geschnetzeltes mit Blaukraut und einer Maronen-Orangensoße
      17:15–17:45
      Mo
      20.08.01:00–01:30BR83.02Kürbiskern-Brezenknödel / Reh-Geschnetzeltes mit Blaukraut und einer Maronen-Orangensoße
      01:00–01:30

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