Aufgegabelt von Alexander Herrmann in der ARD Mediathek streamen

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29 Min
Staffel 10, Folge 1
Ein Käse, den man auf den Rost legen kann / Pilze zusammen mit Lachs unter die Haube
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29 Min
Staffel 10, Folge 2
Freilandspargel / Wurstsalat mit weiß Spargel oder „pickelt“ / Grün Spargel in der Pfanne
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29 Min
Staffel 10, Folge 3
Döner Deluxe / gegrillte Mini-Gurke mit geräuchertem Stör
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Staffel 10, Folge 4
Zander auf Apfel-Sauerampfer-Salat / Quark-Nockerln im Lindenblatt-Sud
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Staffel 10, Folge 5
Emmer-Risotto „Umami-Style“ / Nudel-Gericht: Trofie mit Paprikarahm und gebratener Salsiccia.
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Staffel 10, Folge 6
Frucht-Granola „Hot and Cold“ / Ein klassisches Hühnerfrikassee.
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Staffel 10, Folge 7
Mozarella orientalisch / Wiesenschnitzel vom Perlhuhn
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Staffel 10, Folge 8
Gefülltes Kopfsalat-Viertel / Flank-Steak mit Knoblauch-Baguette und Kräuterbutter
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Staffel 10, Folge 9
Folge 53
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29 Min
Staffel 10, Folge 10
Folge 54

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Staffel 9, Folge 1
Wildschwein-Pirsch und Acker-Gold
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29 Min
Staffel 9, Folge 2
Gerösteter Gurkensalat mit geräuchertem Waller / Rib-Eye-Steak New-York-Style
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29 Min
Staffel 9, Folge 3
Portweinrisotto mit Pfefferbirne / Walnuss und Crunchy Stilton / Caesar Salad bayerischer Art
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29 Min
Staffel 9, Folge 4
Geröstete Mehlknöpfle mit Trüffelbutter und Sellerieschaum / Trüffel-Haselnuss-Mayonnaise mit gebackenen Kartoffelspänen / Bruschetta mit Ziegenfrischkäse, Birne und schwarzen Walnüssen
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29 Min
Staffel 9, Folge 5
Bratwurst, Königsberger Klopse & Currywurst
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29 Min
Staffel 9, Folge 6
Honig-Carpaccio und Ceviche mit Pet Nat
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Staffel 9, Folge 7
Snack-Paprika, Zander & Espresso-Crêpe
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29 Min
Staffel 9, Folge 8
Holzofenbrot & Pralinen, Fisch & Entenbrust

Bild: Ralf Wilschewski / BR
29 Min
Staffel 8, Folge 1
Schinkennudeln Deluxe / Kimchi-Pilze
Bild: BR/Ralf Wilschewski
29 Min
Staffel 8, Folge 2
Geröstete Mehlklöße mit Lupinen süß-sauer / Entenbrust mit Mohn-Pfeffer-Soße
Bild: BR/Frank Johne
29 Min
Staffel 8, Folge 3
Tofu in Curry gebraten mit sauer-scharfen Pilzen / Wildschweinpflanzerl mit Brombeeren
Bild: BR/Frank Johne
29 Min
Staffel 8, Folge 5
Forellen-Törtchen mit Hanf-Schmelze / Entenröllchen mit falschem Blaukraut

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29 Min
Staffel 7, Folge 1
Büffelmilch-Mozzarella mit scharfer Avocado und Speck / Kassler mit Orangen-Senf-Kruste und Kürbiskraut
Bild: BR/Jürgen Endriß
29 Min
Staffel 7, Folge 2
Gebratenes Forellen-Sandwich mit Feldsalat / Lammspießchen mit Pilzen in Zitronen-Pfeffer-Butter
Bild: Jürgen Endriß / BR
29 Min
Staffel 7, Folge 3
Bratwurst mit Meerrettichzwiebeln und Petersilien-Apfel-Sud / Tomaten-Auberginen-Brotsalat
Bild: Jürgen Endriß / BR
29 Min
Staffel 7, Folge 4
Butterbreze de luxe mit Brezn-Schwammerl-Salat / Gebackene Wachteleier mit Orangen-Lachs
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29 Min
Staffel 7, Folge 5
Hirschgeschnetzeltes mit Kürbiskern-Spaghetti / Gefüllter Kohlrabi aus dem Heu
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Staffel 7, Folge 6
Geflämmte Lachsrose mit Süßholz / Kartoffelgulasch mit Kurkuma und Ingwer
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29 Min
Staffel 7, Folge 7
Longhorn-Burger / Frühlingsröllchen von der Heidelbeere mit Schokoladen-Kürbiskern-Creme

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29 Min
Staffel 4, Folge 4
Tatar vom Rinderfilet mit Whisky mariniert / Papaya-Erdnuss-Salat mit gebratenem Kalbsbries

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29 Min
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Butterkreationen und alte Getreidesorten
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29 Min
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Edle Wagyu-Rinder und Artischocken

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