Aufgegabelt von Alexander Herrmann

Staffel 11, Folge 1
Geröstetes Brioche mit Paprika-Eis /​ Spitzkohlsalat mit Tempura-Garnelen

Staffel 11, Folge 2
Gebratenes Schnittlauchbrot mit Biersabayon /​ Popcorn-Panna-Cotta mit Zwetschgen-Eis

Staffel 11, Folge 3
Donau-Bouillabaisse /​ Blaubeer-Eis mit Salzkaramell-Schokolade

Staffel 11, Folge 4
Brot-Krapfen mit Sauerkraut-Chutney /​ Karotten-Tatar- und Rote-Bete-Schinken-Brotzeit

Staffel 11, Folge 5
Weißwurst – wie sich’s g’hört /​ Schnitzel – klassisch und anders

Staffel 11, Folge 6
Bayerische Ramen-Supp’n /​ Gewürz-Hähnchen mit scharf-fruchtigen Auberginen

Staffel 11, Folge 7
Reh-Tatar mit Schlehen-Marinade /​ Topfenknödel mit Himbeer-Mandel-Krokant

Staffel 11, Folge 8
Karamellisiertes Hopfenkraut Brühpulver

Staffel 7, Folge 1
Büffelmilch-Mozzarella mit scharfer Avocado und Speck /​ Kassler mit Orangen-Senf-Kruste und Kürbiskraut

Staffel 7, Folge 2
Gebratenes Forellen-Sandwich mit Feldsalat /​ Lammspießchen mit Pilzen in Zitronen-Pfeffer-Butter

Staffel 6, Folge 1
Chili con carne /​ Alm-Mozzarella mit Radicchio und Kräuteröl

Staffel 6, Folge 2
Gebratene Galloway-Zunge mit Kartoffelsalatstampf /​ Gegrillte Melone mit geräucherter Entenbrust

Staffel 6, Folge 3
Wildschweinklopse mit Rahmspitzkraut und Hutzeln /​ Matjes-Tatar mit Kurkuma-Koralle

Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Leberkäs und Bete