Natur im Garten

Die Philosophie barocker Gartenkunst, ein reiches Spiel an Farben und das belebende Schauspiel von sprudelnden Brunnen – Biogärtner Karl Ploberger ist zu Besuch im Schloss Hof in Marchfeld. Zwei besondere Begleiter hat er sich dazu ausgewählt: Bernhard Rödl, den Leiter der Garten-Revitalisierung, und Gartenexpertin Katrin Harter. Außerdem gibt gibt der Gartenkalender praktische Tipps für dekorative Ideen und genussvolle Momente in der kalten Jahreszeit. Nach 15 Jahren der Arbeit ist es vollbracht: Die 15 Hektar große Anlageerstrahlt wieder im Glanz ihrer Vergangenheit. Im Einklang mit den historischen Bepflanzungsplänen wurde versucht, das Lebensgefühl der Barockzeit für die Besucher möglichst authentisch wiederherzustellen.
Damals wie

heute lädt der Park zum „Lustwandeln“ und Entschleunigen ein. Der Albtraum eines jeden Gärtners: nagende Plagegeister. Wie man zwischen Wühlmäusen und den nützlichen Maulwürfen unterscheiden kann und welche Maßnahmen effektiv helfen, weiß Biogärtner Karl Ploberger in der Gartenpraxis. Es ist Einkochzeit! Um den Geschmack sonnenverwöhnter Paradeiser bis tief in den Winter genießen zu können, empfiehlt Natur im Garten Koch – Benjamin Schwaighofer Sugos. Neben einer klassischen Variante, die nach persönlichem Geschmack abgewandelt werden kann, verrät er auch sein Lieblingsrezept: Süßliches Pastinaken- Paradeiser-Sugo. Redaktionshinweis: Die weiteren Folgen der neuen zehnteiligen Staffel „Natur im Garten“ zeigt 3sat samstags um 15:00 Uhr. (Text: 3sat)