Natur im Garten

Das Marienschlössl im niederösterreichischen Wiedendorf bei Straß ist das Ziel für viele Rosenliebhaber aus dem In- und Ausland. Biogärtner Karl Ploberger besucht die Hausherrin Cathérine de Gruben in ihrem Gartenparadies. Der ursprüngliche Nutzgarten mit Gemüse, Obstbäumen und Wiesen wurde von den Großtanten der Rosenliebhaberin gepflegt. Als diese 1980 hierher zog, wuchs ein Rosenstock der Sorte „William Lobb“ am schönsten, und sie beschloss daraufhin weitere Rosen zu pflanzen. Mittlerweile wachsen über 300 Sorten alter und englischer Rosen im formal angelegten Rosengarten, als Schling- und Kletterrosen um den romantischen Laubengang, und als duftende Rosenhecke um die Arkaden des Innenhofes.
In Rosenseminaren gibt Cathérine de Gruben ihr Wissen weiter und auch Karl Ploberger verrät sie einige Tipps.Im Gartenkalender ist Hochsommer und die Johannisbeeren werden reif. Der Sommerschnitt an den Obstbäumen ist zu machen, ebenso der Heckenschnitt – dabei unbedingt auf Vogelnester achten, die in den Hecken

versteckt sein können.
In den Beeten ist einiges zu tun, u.a. regelmäßiges hacken, Unkraut zupfen und mit Rasenschnitt dünn mulchen.In der Gartenpraxis geht es um Zitruspflanzen, am Balkon oder auf einer Terrasse bringen sie einen Hauch von Süden und sind gern gesehener Gast in unseren Breiten. Damit die Pflanzen unser Klima überstehen, sind einige Anforderungen zu erfüllen: ein helles, frostfreies und kühles Winterquartier und ein sonniger Platz im Sommer. Was unbedingt zu vermeiden ist, ist Staunässe! Karl Ploberger zeigt wie man ein Zitronenbäumchen standfest und windsicher in einem – oder besser gesagt – zwei Töpfen pflanzt und gibt Tipps zur Pflege im Sommer.Kräuterexpertin Gabriele Köchl bereitet einen Zucchinisalat mit Vogelmiere zu.
Dieses Beikraut, welches oft zu Unrecht als lästiges Unkraut beschimpft, wächst fast in jedem Garten das ganze Jahr über, sogar im Winter unter Schnee. Der Geschmack ist sehr fein und ähnelt frischem jungen Mais, außerdem ist der Vitamin C Gehalt ist sehr hoch. (Text: ORF)