Land & lecker

Im großen Finale von Land & lecker empfängt Obstbäuerin Marlen Baumann ihre Gäste auf dem traditionsreichen Wardmanshof in Rees am Niederrhein. Zwischen blühenden Obstplantagen, Rheinlandschaft und Familiengeschichte zeigt die 40-Jährige, wie viel Leidenschaft, Mut und Handarbeit in jedem einzelnen Apfel stecken. Marlen führt den Hof bereits in vierter Generation – als Ein-Frau-Betrieb und getrennt erziehende Mutter von zwei Kindern. Auf zehn Hektar wachsen mehr als 30.000 Obstbäume mit 13 Apfel- und fünf Birnensorten. Schon als Kind war sie von Äpfeln umgeben. Heute verbindet sie ihr gärtnerisches Fachwissen mit dem Anspruch, möglichst nachhaltig und naturnah zu wirtschaften. Dabei stellt sie sich täglich den Herausforderungen des Obstbaus – von Frostschäden über die Folgen des Klimawandels bis hin zu den Vorurteilen, denen Frauen in der Landwirtschaft noch immer begegnen. Marlen kreiert ein Menü, das ihre

Leidenschaft für heimisches Obst widerspiegelt: Zum Auftakt serviert sie Omas Kartoffelsalat mit Kichererbsen, Kürbis und Äpfeln. Es folgt Pinsa mit Ziegenkäse und Birne und Salat mit Ziegenfrischkäse und Apfel. Den süßen Abschluss bildet ein Ernteapfel mit Bourbon-Vanille. Mit dabei: Uli Schauerte hat den Milchviehhof seiner Eltern in Arnsberg in einen vielseitigen Bauernhof umgewandelt, mit Gemüse, Schnittblumen und vielen Tieren. Delia Bögel zieht im Tecklenburger Land japanische Rinder groß und bietet mit ihnen Wagyu-Weinwanderungen an. In Paderborn züchtet Cindy Vollmer-Halsband sowohl Schweine als auch Island-Ponys und legt besonderen Wert auf das Tierwohl. Sonnenblumen, Raps, Hanf und Lein als auch Leindotter baut Johanna Liesen mit ihrer Familie im Rheinland an und presst daraus Speiseöle. Im Teutoburger Wald hält Nils Möller afrikanische Strauße und Alpakas auf seinen Weiden und verkauft Straußenfleisch und -eier. (Text: WDR)