Handwerkskunst! Staffel 13, Folge 24: Wie man Schwarzwälder Kirschtorte backt
Staffel 13, Folge 24
148. Wie man Schwarzwälder Kirschtorte backt
Staffel 13, Folge 24 (30 Min.)
Das Kirschwasser gibt der Torte den unvergleichlichen Geschmack.
Bild: SWR/Eikon Media
Sie ist fast ein Nationalheiligtum und ein touristisches Aushängeschild für die gesamte Region, die Schwarzwälder Kirschtorte. Tief im Schwarzwald, am Fuße des Feldbergs, liegt eine kleine Konditorei, die für ihre Schwarzwälder Kirschtorte bekannt ist. Konditorin Ramona Bizenberger hat auf der ganzen Welt in Luxushotels und Luxus-Restaurants Desserts gezaubert. Ihre Schwarzwälder Kirschtorte hatte sich sogar die
englische Queen auf der Zunge zergehen lassen. Der unvergleichliche Geschmack ihrer Torte beruht auf kräftigem Schnaps. Ramonas Mann Manuel ist Schnaps-Sommelier und hat für die Torte seiner Frau ein spezielles Kirschwasser entwickelt, das er selbst brennt. Die Bizenbergers sind ein Familienbetrieb, in dem drei Generationen leben und arbeiten. Regionalität und Handwerk stehen im Mittelpunkt. (Text: SWR)
Deutsche TV-PremiereSo. 24.09.2023SWRDeutsche Streaming-PremiereSa. 23.09.2023ARD Mediathek
Das Kirschwasser gibt der Torte den unvergleichlichen Geschmack.Bild: SWR/Eikon MediaSie ist fast ein Nationalheiligtum und ein touristisches Aushängeschild für die gesamte Region, die Schwarzwälder Kirschtorte. Tief im Schwarzwald, am Fuße des Feldbergs, liegt eine kleine Konditorei, die für ihre Schwarzwälder Kirschtorte bekannt ist. Konditorin Ramona Bizenberger hat auf der ganzen Welt in Luxushotels und Luxus-Restaurants Desserts gezaubert. Ihre Schwarzwälder Kirschtorte hatte sich sogar die