Die Ernährungs-Docs

Essen als Medizin: In der Fortsetzung dieses einzigartigen Fernsehformats wird Menschen geholfen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die „Docs“ Anne Fleck, Silja Schäfer, Jörn Klasen und Matthias Riedl, alle erfahrene Medizinerinnen und Mediziner, wollen mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen.
In dieser neuen Folge „Die Ernährungs-Docs“ kommt Oliver S. an Bord der „Hausboot-Praxis“. Er leidet unter Schlafapnoe, seine Atmung setzt nachts pro Stunde mehr als 150 Mal aus. Der Internist Matthias Riedl warnt den 130 Kilogramm schweren Mann, er sei in akuter Lebensgefahr. Das Gewicht sei die Ursache für seine Schlafstörungen und auch für den schweren Herzinfarkt vor zwei Jahren, den er nur ganz knapp überlebt hat. Bei der Ernährungsberatung wird schnell klar: Der Hafenlogistiker isst unregelmäßig und vor allem viel zu große Portionen. Seine Frau Jenny will ihm dabei helfen, abzunehmen. Doch vor Oliver S. liegt ein langer, schwieriger Weg. Wird er es mithilfe der „Docs“ schaffen?
Anja K. fühlt sich oft richtig entstellt, so schlimm wütet alle vier Wochen ihr Nasenherpes. Der Leidensdruck für die 41-Jährige ist hoch. Für die Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer ist die Erkrankung nicht nur ein kosmetisches Problem, sie kann in seltenen Fällen auch richtig gefährlich werden und bis zu einer Hirnhautentzündung führen. Es ist der erste Herpes-Fall für das Ärzteteam. Die Strategie:

Stärkung des Immunsystems über Mikronährstoffe aus natürlichen Lebensmitteln. Die vielen Nahrungsergänzungsmittel, die Anja zu sich nimmt, soll sie bis auf das Vitamin B12 ganz weglassen.
Für die Juristin wird das Essen in den nächsten Monaten zu einer richtigen Herausforderung, zumal sie sich eigentlich vegan ernährt. Aber das für sie wichtige L-Lysin steckt vor allem in Fleisch, Fisch und Milchprodukten. Zu Fisch und etwas Käse will sie sich vielleicht durchringen. Außerdem braucht sie viel Vitamin C, Magnesium und Zink, die Aminosäure Arginin soll sie dagegen meiden. Wird Anja K. diese komplexe Aufgabe meistern und vor allem: Wird der Herpes eingedämmt werden?
Schließlich kommt Gerrit W. an Bord, er leidet an einer Divertikulose. Dabei können sich Ausstülpungen in der Darmwand entzünden. Das ist nicht nur sehr schmerzhaft, der 47-Jährige hat auch Angst, dass ihm ein künstlicher Darmausgang gelegt werden muss. Der Kraftwerker bei einem Hersteller für Duft- und Geschmacksstoffe arbeitet seit 25 Jahren im Schichtdienst. Seine Hauptnahrung ist Kaffee mit Milch und Zucker, dazu gibt es meistens belegte Brötchen. Ernährungs-Doc Anne Fleck stellt fest, dass Gerrit W. auch zu schnell isst. Sie verordnet ihm ein Kautraining, sogar Suppe darf er nicht einfach herunterschlucken. Außerdem fehlen Ballaststoffe in seiner Ernährung komplett. 35 Gramm soll Gerrit W. pro Tag aufnehmen, das wird nicht einfach. Er muss auf einen völlig neuen Speiseplan setzen. Wird er die radikale Umstellung meistern? (Text: SWR)