Aufgegabelt von Alexander Herrmann Staffel 11, Folge 5: Weißwurst – wie sich’s g’hört / Schnitzel – klassisch und anders
Staffel 11, Folge 5
59. Weißwurst – wie sich’s g’hört / Schnitzel – klassisch und anders
Staffel 11, Folge 5 (30 Min.)
Die vorgestellten Gerichte: Weißwurst – wie sich’s g’hört Schnitzel – klassisch und anders An die Königsdisziplin des Wurstmachens traut sich Alexander Herrmann: Er macht bayerische Weißwurst. Mit der Weißwurstkönigin höchstpersönlich, Metzgermeisterin Elisabeth Schadl. Sie zeigt ihm in der Fleischerschule in
Augsburg alle Kniffe von der Herstellung bis zum Genuss. Im „Aufgegabelt“-Studio kredenzt der Sternekoch die Weißwurst dann „wie sich’s g’hört“. Dazu gibt’s einen weiteren kulinarischen Klassiker: Schnitzel. Alexander Herrmann besucht den jungen Biobauern Jakob Keidel auf dem Thronhof im Frankenwald. (Text: BR)
Deutsche Streaming-PremiereFr. 30.05.2025ARD MediathekDeutsche TV-PremiereSo. 29.06.2025BR
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