Natur im Garten

Duftende Kräuter in jeder Ecke, bedeutungsvolle Weiden und ein genussvoller Schwimmteich – für Biogärtner Karl Ploberger gibt es bei Sonja Schauer in Artstetten im Waldviertel viel zu entdecken. Zahlreiche Lehrpfade ziehen sich durch das 11.000 Quadratmeter große Reich, in dem die Gastgärtnerin Kräuter sammelt und Besuchern altes Wissen über die verschiedenen Gewächse und ihre Anwendungen verrät. Gerade in den trockenen Frühjahrswochen fehlt es Flachwurzlern, wie der Johannesbeere, oft an

Feuchtigkeit. Der Gartenkalender gibt Tipps, wie man sich trotzdem auf eine üppige Beeren-Ernte freuen kann. Karl Ploberger stellt in der Gartenpraxis einen bepflanzten Sichtschutz vor, der hinsehen aber nicht durchblicken lässt. Mit den steigenden Temperaturen wächst auch die Lust auf frische Salate. Für den Salatgenuss zaubert Natur im Garten- Koch Benjamin Schweighofer variierbare, lang haltbare Marinaden, die mit ein wenig Fantasie und frischen Kräutern jeden Salat krönen. (Text: ORF)