• Staffel 6, Folge 1

    • 19. Chili con carne /​ Alm-Mozzarella mit Radicchio und Kräuteröl

      Staffel 6, Folge 1 (30 Min.)
      Der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln. In der Oberpfalz besuchte er Thomas Gruber, der in der Gärtnerei seiner Familie über siebzig Chilisorten züchtet. Auf der Langenbaueralm, hoch über dem Chiemsee, machte Alexander eine besondere Entdeckung: Dort wird ein Mozzarella aus Kuhmilch und Wiesenkräuter hergestellt. (Text: BR Fernsehen)
      Deutsche Streaming-Premiere Mi. 06.05.2020 ARD MediathekDeutsche TV-Premiere So. 10.05.2020 BR

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    Sendetermine

    Sa. 30.08.2025
    13:30–14:00
    13:30–
    Mo. 25.08.2025
    01:50–02:20
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    So. 24.08.2025
    17:15–17:45
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    Mo. 30.01.2023
    01:45–02:15
    01:45–
    So. 29.01.2023
    17:15–17:45
    17:15–
    Fr. 20.08.2021
    19:30–20:00
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    Mo. 11.05.2020
    00:45–01:15
    00:45–
    So. 10.05.2020
    17:15–17:45
    17:15–
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