Landfrauenküche Staffel 17, Folge 7: Petra Sollmann aus Mittelfranken
Staffel 17, Folge 7
136. Petra Sollmann aus Mittelfranken
Staffel 17, Folge 7 (45 Min.)
Dessert: „Beeren Parfait mit geflämmtem Baiser, glasierte Aprimira und Thymian – Butterstreusel mit Fleur de Sel“.
Bild: Hans-Florian Hopfner / BR / megaherz gmbh
Sieben Frauen, sieben Bezirke, sieben Höfe, sieben Menüs: Die beliebte „Landfrauenküche“ geht in die 17. Staffel. Die kulinarische Reise führt wieder quer durch den Freistaat. Die Landfrauen lassen sich wie immer in ihren Alltag und ihre Töpfe schauen. Ob vegetarisch oder mit Fleisch – Hauptsache regional und saisonal. Und am Ende dieser Reise gibt es eine Siegerin. Petra Sollmann wollte nie Bäuerin werden. Als ihr Elternhof an den Bruder ging, war das Thema für sie
erledigt. Doch der Wunsch nach einem eigenen Betrieb wuchs. Gemeinsam mit ihrem Mann Stephan, ebenfalls Landwirt, wagte sie eine seltene Form des Neubeginns, die außerfamiliäre Hofübernahme. Heute lebt sie mit den Altbauern, ihren Kindern und Limousin-Rindern auf dem Schluckerhof in Mittelfranken und führt neben der Rindermast auch das elterliche Gasthaus. Ein Leben zwischen Pflichtgefühl, Verantwortung und dem Mut, ein fremdes Lebenswerk weiterzuführen. (Text: BR)
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