Landfrauenküche Staffel 14, Folge 5: Susanne Fischer aus Niederbayern
Staffel 14, Folge 5
111. Susanne Fischer aus Niederbayern
Staffel 14, Folge 5 (45 Min.)
Vorspeise: „Urkornschubser“ aus Emmermehl mit Schmand, Schinken und Mozzarella.
Bild: BR/megaherz gmbh/Moritz Sonntag
Die 46-jährige Susanne Fischer ist studierte Landwirtin und hat den elterlichen Hof schon mit 24 Jahren übernommen. Der Biohof Fischer-Ittlinger liegt am Rande des Gäubodens, der Kornkammer Bayerns, und ist auf Ackerbau spezialisiert. Susanne und ihre Familie kultivieren
unter anderem Dinkel, Emmer, Einkron, Raps und Kleegras und stellen Mehl in der eigenen Zentrofan-Mühle her. Zum Hof gehört auch ein Sägewerk und 5 ha Wald. Hier leben einige Bienenvölker, denn Imkern ist Susannes Leidenschaft. (Text: BR Fernsehen)
Vorspeise: „Urkornschubser“ aus Emmermehl mit Schmand, Schinken und Mozzarella.Bild: BR/megaherz gmbh/Moritz SonntagDie 46-jährige Susanne Fischer ist studierte Landwirtin und hat den elterlichen Hof schon mit 24 Jahren übernommen. Der Biohof Fischer-Ittlinger liegt am Rande des Gäubodens, der Kornkammer Bayerns, und ist auf Ackerbau spezialisiert. Susanne und ihre Familie kultivieren