Einfach. Gut. Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier steht für eine zeitgemäße Küche, die schnörkellos schnell und vor allem schmackhaft auf den Punkt kommt. Jetzt gibt es wieder neue Folgen mit dem niederbayerischen Spitzenkoch. Die Gerichte dieser Folge: Kartoffelsalat mit Bohnen und pochiertem Ei, Spargelschnitzel mit Steinpilzen und Tagliatelle und Grießflammerie mit Kirschragout „Ich habe einen ganz einfachen Geschmack – ich bin mit dem Besten zufrieden“, hat der berühmte amerikanische Schriftsteller Oscar Wilde einmal

gesagt. Einfach gut essen, das ist auch die Überzeugung des Münchner Spitzenkochs Hans Jörg Bachmeier. In dieser Folge von „Einfach.Gut.Bachmeier“ gibt es zum Beispiel einen Kartoffelsalat, der mit Bohnen und einem pochierten Ei zu einer Delikatesse wird. Oder gefüllte Schnitzel, mal bodenständig mit Spargel und Champignons gemacht, mal italienisch mit Parmaschinken und Mozzarella interpretiert. Und der Clou bei all diesen Rezepten ist, dass sie nicht kompliziert sind. (Text: BR Fernsehen)