Einfach. Gut. Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier steht für eine zeitgemäße Küche, die schnörkellos schnell und vor allem schmackhaft auf den Punkt kommt. Jetzt gibt es wieder neue Folgen mit dem niederbayerischen Spitzenkoch. Die Gerichte dieser Folge: bayerisches Bruschetta mit Erdäpfelkas, Orangen-Fenchelsalat mit Jakobsmuscheln, Zwiebelrostbraten mit Kartoffelstampf, gemischtes Wurzelgemüse, Rote Bete in Salz. Schnell was Gutes auf den Tisch zaubern – die Zeiten, als man noch stundenlang an den Gerichten „herumgeschmort“

hat, sind passé. Aber deshalb auf die guten alten Küchenklassiker verzichten? Muss nicht sein, wie Hans Jörg Bachmeier in seiner Kochsendung „Einfach.Gut.Bachmeier“ beweist. Diesmal zeigt er, wie man einen Zwiebelrostbraten im Handumdrehen macht. Und dazu gibt es, ebenfalls ganz fix, ein gemischtes Wurzelgemüse. Und in der bayerisch-italienischen Geschmacksabteilung ist Hans Jörg Bachmeier ebenfalls mit einem einfach guten Gericht am Start: mit einem Erdäpfelkas-Bruschetta. (Text: BR Fernsehen)