Kulinarische Reihe, BRD 2019
30 Min.
Bild: Martina Bogdahn / BR / BR/Martina Bogdahn
Der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln. In der Oberpfalz besuchte er Thomas Gruber, der in der Gärtnerei seiner Familie über 70 Chilisorten züchtet. Auf der Langenbaueralm, hoch über dem Chiemsee, machte Alexander eine besondere Entdeckung: Dort wird ein Mozzarella aus Kuhmilch und Wiesenkräuter hergestellt. (Text: BR)
Cast & Crew
Moderation: Alexander Herrmann
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