Stadt Land Kunst

(1): New York, der melancholische Spiegel von Joan Didion
Seit sie 1954 nach New York zog, spürte Joan Didion ein inneres Unbehagen, das in der Stadt selbst widerhallt. In ihren Romanen, die in den 2000er Jahren veröffentlicht wurden, beschrieb die Schriftstellerin mit geradezu chirurgischer Präzision, welche Gefühle ein Gang durch den Central Park oder die aus den U-Bahn-Schächten aufsteigende Luft in ihr auslösten. Nach dem Verlust von Mann und Tochter irrte Didion durch die Straßen dieser Stadt, die sie nicht lieben konnte. Sie begann zu schreiben, um den Schmerz zu überwinden. Dabei verhandelt sie universelle Fragen und offenbart die Zerbrechlichkeit des Lebens.
(2): Die Mimose, Wintersonne der Côte d’Azur
Der Winter an der Côte d’Azur hat einen honigsüßen, blumigen und wohlig-warmen Duft, der die ganze Region erfüllt: Von Dezember bis März trotzen die flauschig-gelben Blüten der Mimosenbäume der kalten Jahreszeit. Als Wahrzeichen dieses Landstrichs haben sie ganze Generationen von Gärtnern beschäftigt und den Ruf der Côte d’Azur mitgeprägt. Kaum zu glauben, dass der Ursprung dieser schnellwachsenden, robusten Gewächse ganz woanders liegt
(3): Brasilien: Anas gegrillter Fisch
In Manaus, an einem Nebenfluss des Rio Negro, bereitet Ana Tambaqui zu, einen der beliebtesten Fische der Region. Er wird auch schwarzer Pacu genannt. Zunächst mariniert sie ihn mit Salz und Limettensaft, um das Fleisch schön zart zu machen, und grillt den Fisch anschließend über dem offenen Feuer. Als Beilage gibt es einen Tomaten-Zwiebel-Salat und Farinha, ein handwerklich hergestelltes Mehl aus wildem Maniok, das im Amazonasgebiet zu den Grundnahrungsmitteln zählt.
(4): Schweiz: Ein launischer Gelehrter
Bevor Basel für seine Museen berühmt wurde, eilte der Schweizer Metropole der Ruf als bedeutende Universitätsstadt voraus – nicht zuletzt dank des berühmten Paracelsus. Der launische Gelehrte machte die Stadt zu seinem Labor und entwickelte dort eine neue, naturnahe Heilmethode. (Text: arte)

(1): New York: Little Nemo erwacht zum Leben Anfang des 20. Jahrhunderts erschien in New York ein bahnbrechend kreatives Werk aus 549 Bilderfolgen, die heute aufgrund ihrer erzählerischen und grafischen Experimentierfreude als absolutes Referenzwerk der Comic-Kunst gelten „Little Nemo“ von Winsor McCay. Am 15. Oktober 1905 kam das erste Abenteuer des kleinen Nemo heraus, der im Schlummerland die außergewöhnlichsten Dinge erlebt. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, und fast zwanzig Jahre lang fieberten die New Yorker Woche für Woche den Fortsetzungen der Geschichte entgegen.
(2): Paris: Ein Hauch von Vietnam In den 1970er Jahren ließ sich in den Hochhäusern im 13. Pariser Arrondissement und den angrenzenden Straßenzügen eine vietnamesische Diaspora nieder. Tausende waren damals aus ihrer unter kommunistische Herrschaft geratenen Heimat geflohen und hatten sich 1975 nach dem Fall von Saigon mit Frachtschiffen auf den Weg nach Frankreich gemacht. Die Hauptstadt ihrer ehemaligen Kolonialherren wurde für sie zu einem sicheren Hafen.
Nach ihrer Ankunft besetzten sie leerstehende Wohnungen im Süden von Paris. Die vietnamesische Gemeinschaft passte sich der französischen Lebensweise an, um sich eine neue Existenz aufzubauen, prägte das Stadtbild aber auch durch ihre eigene Kultur. (3): Japan: Die Futomaki von Miki In Tokio bereitet Miki als Snack für ihre Freunde Futomaki zu. Zunächst kocht sie Sushi-Reis und verteilt ihn anschließend auf großen Nori-Blättern. Dann gibt sie japanisches Omelett, Gurken, Thunfisch, Lachs oder Surimi darauf und fügt vor dem Rollen noch ein Blatt Shiso hinzu.
Nach dem Aufschneiden drapiert Miki die Futomaki auf einem Bambusblatt, das ihr eine Freundin geschenkt hat! (4): Schweiz: Die Wurst der Zwietracht Ob Käsefondue oder Schokolade: Der Schweiz mangelt es nicht an leiblichen Genüssen. Vor mehr als 500 Jahren griffen drei Männer in Zürich beherzt zur Räucherwurst und versetzten damit das ganze Land in Aufruhr – denn die Mahlzeit war eine Provokation von blasphemischem Ausmaß … (Text: arte)

(1): Pascal Quignards ganz persönliche Bretagne Pascal Quignard, der 2002 für „Die wandernden Schatten“ mit dem Prix Goncourt ausgezeichnet wurde, sucht in der Bretagne weiter nach seinen Ursprüngen. In „Les solidarités mystérieuses“ folgt der Schriftsteller der bis in die Zeit im Mutterleib zurückreichenden Erinnerung an das Wasser und denkt über die beruhigende Kraft des Meeres nach. Er ruft glückliche Stunden wach und lindert Trauer um zerbrochenes Glück. Trennung ist im Leben von Quignards Figuren ein wiederkehrendes Motiv – ein Echo seines eigenen Lebenswegs.
(2): Senegal: Die Macht der Muriden Die muslimische Bruderschaft der Muriden ist im Senegal weit mehr als eine religiöse Gruppierung: Seit ihrer Gründung Ende des 19. Jahrhunderts bestimmt diese sufistisch geprägte Organisation die Geschicke des Landes. Gegründet wurde die Bewegung zum Schutz der Muslime vor der Gewalt der Kolonialherren durch den Mystiker Amadou Bamba, der als heiliger Mann verehrt wurde. Er wurde von der französischen Kolonialverwaltung geächtet, hinterließ jedoch den Traum von einer heiligen Stadt sowie Söhne, die bereit waren, den Muridismus zu einer mächtigen Bruderschaft auszubauen.
Bis heute hält sie die senegalesische Wirtschaft am Laufen und steht den Mächtigen nahe. (3): Papua-Neuguinea: Das Mumu von Michaele Im östlichen Hochland von Papua-Neuguinea kocht Michaele Mumu. Das Gericht wird in einem großen, in den Boden gegrabenen Lehmofen zubereitet, der ebenfalls Mumu heißt. Zunächst spießt Michaele mit Kapiakblättern umwickeltes Hähnchenfleisch auf einen Bambusstock und gart es auf heißen Steinen. Anschließend drapiert er Süßkartoffeln, Maniok, Kürbisse, Bananen, Kresse und Lammfleisch auf Bananenblättern und lässt das Ganze mehrere Stunden lang in dem Erdofen schmoren, bis alle Zutaten von den Aromen der Blätter und des Bambus durchdrungen sind.
(4): Irland: Der Prozess der Kolonialisierung Von Dublin Castle über das Hauptpostamt bis hin zum Park von St. Stephen’s Green – Dublin trägt bis heute die Narben des Osteraufstands von 1916, der die ganze Stadt in Trümmer legte. Doch in dieser Schicksalsstunde der Unabhängigkeitsbewegung fehlte ausgerechnet ein Mann, der stets die britische Kolonialherrschaft angeprangert hat … (Text: arte)

(1): Deutschland: Die Menschheit im Blick der Kamera von August Sander Der Fotograf August Sander lebte von 1876 bis 1964 – in einer Zeit, in der das Deutschland der Dörfer mit seinen biederen Kirchturmsilhouetten wie eingefroren wirkte und die Zeit an Orten wie dem Westerwald stillzustehen schien. Doch die Zeit, die Sander in seinen Fotografien festhielt, war nicht die von Landstrichen – es war die Zeit der Menschen, die dort lebten. In ihren von den prägenden Ereignissen der Geschichte gezeichneten Gesichtern erfasste er ihr Menschsein und dokumentierte so die deutsche Gesellschaft der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in all ihrer Widersprüchlichkeit.
(2): Kambodscha: Heilsamer Hip-Hop In der Nacht schlägt das Herz von Phnom Penh im Rhythmus des kambodschanischen Hip-Hops. Die urbane Musikkultur schöpft aus der traditionellen Musik des Landes und half den Kambodschanern, das größte Drama ihrer Geschichte zu überwinden: die Herrschaft der Roten Khmer. Nachdem das Regime versucht hatte, jede Erinnerung an frühere Kulturerzeugnisse auszulöschen, sehnte sich die Jugend nach modernem Sound, sampelte einige der Musikstücke, die der Vernichtung entgangen waren, und unterlegte sie mit treibenden Beats: Der kambodschanische Hip-Hop war geboren.
Bis heute versteht er sich als Aufforderung, an die Vergangenheit anzuknüpfen und sich von der Armut zu befreien, die immer noch in weiten Teilen des Landes herrscht. (3): Hauts-de-France: Jean-Baptistes panierte Boviste In La Neuville-lès-Dorengt kommt Jean-Baptiste mit einem vollen Korb vom Pilzesammeln, darunter einige schöne Boviste. Er paniert sie und bäckt sie in reichlich Öl goldbraun aus. Die restliche Ausbeute wird in der Pfanne angebraten und auf zartschmelzendem Kartoffelstampf angerichtet.
Kurz vor dem Servieren überzieht Jean-Baptiste das Ganze mit einer Soße aus pikantem Maroilles-Käse und vereint damit die ganze aromatische Vielfalt Nordfrankreichs auf einem Teller. (4): Korfu: Auf den Spuren von Odysseus 1912 begeisterte sich die akademische Welt für die antiken Mythen in den Schriften Homers. Zwei Altertumsforscher inspirierten sie zu einem ungewöhnlichen wissenschaftlichen Projekt: Um zu beweisen, dass die Odyssee auf tatsächlichen geografischen Gegebenheiten beruht, schlüpften Victor Bérard und Frédéric Boissonnas in die Haut von Odysseus … (Text: arte)

(1): Das ungeschönte Madagaskar von Nicolas Fargues Im Jahr 2002 begab sich der Schriftsteller Nicolas Fargues in die madegassische Hafenstadt Antsiranana, wo ihn ein seltsames Déjà-vu erwartete. Nachdem ihn seine spitze Feder zuvor nach Indonesien geführt hatte, sollte der 32-jährige Weltenbummler auf dem afrikanischen Kontinent seinen vierten Roman „Rade Terminus“ schreiben. Aus dem Blickwinkel seines Protagonisten Philippe zeichnet Nicolas Fargues darin ein unbarmherziges Porträt der französischen Expats in Antsiranana, das früher Diego Suarez hieß und ein vergessenes Überbleibsel der Kolonialzeit war. (2): Die Ariège, Land der Utopie Die Ariège mit ihren einladend grünen Landschaften erstreckt sich südlich von Toulouse bis zur spanischen Grenze.
Obwohl die Gebirgskette der Pyrenäen wie eine natürliche Barriere wirkt und die Region von Außenstehenden oft als abgeschieden und unzugänglich wahrgenommen wird, pflegen ihre Bewohner seit Jahrtausenden eine Kultur der gegenseitigen Unterstützung und Solidarität. In der Vergangenheit wurde die Ariège zu einer Hochburg für Visionäre, die bereit waren, sich auf das Land einzulassen, und den Mut hatten, hier neue Formen des Zusammenlebens jenseits der üblichen Unterdrückungsmechanismen zu wagen. (3): Brasilien: Seokas Fisch mit Chili Im großen Gemeindehaus von Manaus bereitet Seoka eine lokale Spezialität zu: Quinhanpira.
Dafür lässt sie den Fisch eineinhalb Stunden lang in Salzwasser köcheln, das sie zusätzlich mit Chilischoten gewürzt hat. Als weitere Zutaten kommen Maniokmehl und Ameisen hinzu. Traditionell wird Quinhanpira mit dünnen Maniokfladen gereicht und mit den Fingern gegessen. (4): Japan: Jagd auf Schwerter Die berühmten Katana-Schwerter sind seit Jahrhunderten der Stolz der japanischen Samurai. Um jeden Versuch einer Revolte der japanischen Schwertkämpfer im Keim zu ersticken, wurde im 16. Jahrhundert als besonders erniedrigende Maßnahme Jagd auf ihre Schwerter gemacht … (Text: arte)

(1): Spanien: Die versunkenen Dörfer von Julio Llamazares Mit seinem 1988 erschienenen Roman „Der gelbe Regen“ entführt der Schriftsteller Julio Llamazares sein Publikum in die entlegene Gegend von León im Norden der iberischen Halbinsel. Er beschreibt die gespenstischen Dörfer in den Bergen von Aragon, die aus einer anderen Zeit zu stammen scheinen. Ausgehend von Kindheitserinnerungen und seinen Erfahrungen als Journalist erzählt der Autor die Geschichte von Andrés: Er ist der letzte Überlebende eines Dorfes, das durch einen Staudamm überschwemmt wurde.
Llamazares’ Werk ist eine Hommage an jene Dörfer, die im 20. Jahrhundert ihre Seele verloren. (2): Brasilien: Die rebellischen Sounds des Funk Carioca In den Favelas von Rio de Janeiro wummern die Bässe in den Straßen, während Körper zu mitreißenden Rhythmen tanzen. Der Funk Carioca entstand während der Diktatur in den 1970er-Jahren als Ausdruck einer urbanen Jugend, die nach Freiheit strebte. Unter dem Einfluss der Black-Power-Bewegung in den USA wurde die Party- und Musikszene zu einer identitätsstiftenden Bewegung, die von den Machthabern überwacht wurde.
Erst mit dem Niedergang der Diktatur 1985 explodierte der Funk Carioca. Sprühende Energie, explizite Lyrics und akrobatische Tänze zeugen vom Wunsch nach Leben und Widerstand. (3): Papua-Neuguinea: Dorotheas Sago-Stäbchen Auf der Insel Chambri an den Ufern des Flusses Sépik bereitet Dorothea nach einem Rezept ihrer Mutter Mangan zu: Zuerst reibt sie das Fleisch einer Kokosnuss, das sie dann mit Sagostärke zu einem Teig vermengt, aus dem sie Stäbchen formt. Diese werden vorsichtig in Bananenblätter gerollt und unter den aufmerksamen und erwartungsvollen Blicken ihrer Familie über offenem Feuer gebacken.
(4): Toulouse: Die blutrote rosa Stadt Toulouse ist heute für seine rosa Backsteine bekannt. Doch im 16. Jahrhundert verbindet man mit der Stadt eine andere Farbe: die des Blutes. Zum Sommerende 1572 erreichen die Spannungen zwischen Katholiken und Protestanten im Königreich Frankreich ihren Höhepunkt, das Land befindet sich mitten in einem Konfessionskrieg. Dann erreicht eine furchtbare Nachricht die okzitanische Hauptstadt … (Text: arte)

(1): Die Unsichtbaren von Südafrika im Objektiv von Zanele Muholi Zanele Muholi ist nicht-binär, Schwarz, Zulu, 53 Jahre alt und stammt aus Südafrika. Mohuli fotografiert, hat Ausstellungen auf der ganzen Welt und versucht unablässig, die Orte und Identitäten Südafrikas miteinander zu versöhnen – von den benachteiligten schwarzen Vierteln bis zur Küste, die für alle zugänglich ist. Die Menschen in Muholis kontrastreichen Schwarz-Weiß-Fotografien scheinen dem Objektiv die Stirn zu bieten. Zanele Muholi gibt den Unsichtbaren der südafrikanischen Gesellschaft ein Gesicht und bestärkt sie in ihrer Existenz.
(2): Die schwimmenden Gärten von Mexiko-Stadt Südöstlich von Mexiko-Stadt mit ihren fast 23 Millionen Einwohnern liegen die Chinampas: schwimmende Gärten, die in einem Kanalnetz liegen und in denen Gemüse und Blumen üppig wachsen. Diese nachhaltige Landwirtschaft existiert seit der Zeit der Azteken und wird noch immer von einigen Gemeinschaften fortgeführt. Heute entdecken die Menschen aus Mexiko-Stadt die Chinampas bei Besichtigungen wieder. (3): Bretagne: Alexandres Buchweizen-Kalmare In Plouhinec erfindet Alexandre das traditionell bretonische Gericht Kig Ha Farz neu.
Zuerst macht er aus Buchweizenmehl einen Farz-Teig, den er vorsichtig im Wasserbad kocht, bevor er saisonales Gemüse dazugibt. Die Kalmare werden ohne Fett angebraten und in einer Schale mit einem Schalotten-Confit angerichtet. Der eigene Fang schmeckt immer am besten! (4): Deutschland: Die Waffen der Frauen Im ausgehenden Mittelalter streift ein Waffenmeister mit einer Kiste voller illustrierter Fechtbücher im Gepäck durch Nordrhein-Westfalen. Seine Schriften richten sich an die Teilnehmer von Gerichtskämpfen, in denen das Recht durch Waffengewalt durchgesetzt wird. Auch den Frauen ist ein eigenes Kapitel gewidmet … (Text: arte)

(1): Der Wald von Fontainebleau: malerischer Zufluchtsort für Théodore Rousseau Vor den Toren von Paris liegt der Tausende Hektar große Wald von Fontainebleau mit Bereichen, die seit dem 19. Jahrhundert streng geschützt sind. In diesem Labyrinth aus Licht und Schatten fand der Maler Théodore Rousseau sein Erweckungserlebnis. Wie im Spiel scheinen sich die Sonnenstrahlen zwischen jahrhundertealten Eichen und majestätischen Kiefern zu verlieren. Rousseau betrachtete die Bäume als fühlende Wesen und kämpfte für den Erhalt dieses Freilichtateliers.
(2): Die Piccirilli-Brüder: Bildhauer des New Yorker Größenstrebens In New York sind die Marmor-, Stein- und Glasstatuen der Brüder Piccirilli allgegenwärtig. Die sechs Brüder wanderten Ende des 19. Jahrhunderts aus Italien in die USA aus und brachten ihre Kultur mit in ihre neue Heimatstadt. Sie ließen sich in der Hoffnung auf ein besseres Leben in der Bronx nieder und begannen schon bald mit Arbeiten an monumentalen Skulpturen, die es mit dem alten Kontinent aufnehmen konnten.
Sie waren an der Realisierung des USS Maine National Monument, der Riverside Church und des Rockefeller Center beteiligt – Monumenten, die New York den Weg in eine strahlende Zukunft wiesen. (3): Brasilien: Josés Ente in Maniok-Soße In Manaus bereitet José ein Pato No Tucupi: Für diese brasilianische Spezialität wird Ente in einer Brühe aus fermentiertem Maniok geschmort. Während das Fleisch in einer würzigen Marinade ruht, wird der Manioksaft Tucupi mit einer lokalen Heilpflanzenmischung, dem Amazonas-Trio, gewürzt.
Nachdem die Ente zunächst im Topf gekocht und anschließend im Ofen gebräunt wurde, kommt sie in die Brühe. Dieses Rezept vereint in sich den gesamten Reichtum der brasilianischen Kultur. (4): Der vergessene Marathon in Amsterdam Am 5. August 1928 lodert die Flamme der Olympischen Sommerspiele in Amsterdam. Fast 34.000 Menschen sehen der Königsdisziplin zu: dem Marathon. Boughéra El Ouafi läuft mit der Startnummer 71. Im Laufe der Kilometer sorgt er schließlich für die große Überraschung … (Text: arte)

(1): Das verschwundene Japan von Yasunari Kawabata Yasunari Kawabata zählt zu den bedeutendsten japanischen Schriftstellern des 20. Jahrhunderts – und zu den wehmütigsten. In seinem 1962 erschienenen Roman Kyoto erzählt er von der Obsession einer Frau für die verdorbenen Trends eines amerikanisierten Japans. Nach dem Krieg und der Niederlage Japans wich die traditionelle Kimono-Weberei einem vulgären und markthörigen Konsumismus. Kawabata fürchtete das Verschwinden der Schönheit und die Entstehung eines verunstalteten, beschämenden Japans. (2): Das Indigoblau von El Salvador In den grünen Wäldern von El Salvador wächst eine Pflanze, die das kleinste Land Mittelamerikas einst berühmt machte: der Indigostrauch.
Durch Fermentierung seiner Blätter werden die Pigmente für das satte und dunkle Indigoblau gewonnen. Diese Naturfarbe wird seit den Maya genutzt und gehört zu den Schätzen des Landes. Nachdem die spanischen Kolonisatoren kein Gold in El Salvador fanden, lernten sie das Wissen zur Farbgewinnung und machten das kleine Land zur Indigoquelle. (3): Sri Lanka: Malani Kokosmilchreis In Wadduwa bereitet Kusuma ein traditionelles Gericht zu: In Kokosmilch gekochter Reis wird mit Pandan gewürzt und auf einem Bananenblatt angerichtet.
Hinzu kommt eine pikante Soße auf Basis von getrocknetem Fisch, roten Zwiebeln, Chilischoten und Zitronensaft. Am besten schmeckt das Gericht, wenn man es traditionell mit der Hand isst. (4): Eine Rückkehr in die Antike in Delphi Seit dem 19. Jahrhundert begeistert sich die westliche Welt für das antike Griechenland. Die junge US-Amerikanerin Eva Palmer reist 1906 erstmals in das Land ihrer Träume. In Delphi möchte sie am berühmten Orakel die heiligen Feste der Antike zu neuem Leben erwecken … (Text: arte)

(1): El Salvador: Roque Daltons poetische Revolution Die Gedichte von Roque Dalton stecken dem salvadorianischen Volk im Blut. Mitte der 1950er Jahre schuf er in einer von der brutalen Diktatur gespaltenen Gesellschaft ein Werk über die Hoffnung und das Leid eines ganzen Landes. Dabei wurde der Dichter durch sein abenteuerliches Leben und sein tragisches Ende zum Nationalhelden. Trotz seiner Inhaftierung und der Verbannung ins Exil eroberte Roque Daltons Werk die literarische Landschaft El Salvadors im Sturm. So reflektierten „Däumlings verbotene Geschichten“ von 1974 viele existenzielle Fragen seiner Landsleute. (2): Rennes: vertikale Utopien In der Bretagne erinnert die Skyline von Rennes an die „Trente Glorieuses“ – das französische Wirtschaftswunder von 1945 bis 1975, das die Stadt in die Moderne katapultierte.
Damals fand die Hauptstadt der Region ihren Glauben an Zukunft und Fortschritt wieder. Ein Drittel aller Wohnungen war im Zweiten Weltkrieg zerstört worden, und die Überalterung erforderte vor dem Hintergrund steigender Einwohnerzahlen einen radikalen Neuanfang. Bürgermeister Henri Fréville verfolgte eine proaktive Wohnungspolitik und in der gesamten Stadt umfangreiche Sanierungsmaßnahmen. (3): Sri Lanka: Wasanthis Makrelencurry In Koralawella bereitet Wasanthi eine fangfrische Japanische Makrele zu.
Zunächst wird der Fisch in einer Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Kokosöl gebeizt und anschließend auf kleiner Flamme gegart. Die Brühe mit Curryblättern verleiht allem das typisch sri-lankische Aroma. Ein Gericht, so exotisch wie die Insel selbst. (4): Dublin: Maulwürfe im Schloss Jahrhundertelang versetzte schon der Anblick der Turmzinnen des Dubliner Schlosses die Iren in Angst und Schrecken. Das Symbol britischer Unterdrückung spielte im irischen Unabhängigkeitskrieg allerdings auch noch eine andere Rolle: als Kommandozentrale der Besatzungsmacht wurde die Burg zu einem wahren Agenten-Nest … (Text: arte)

(1): Bella Bellow, Gesangsstar aus Togo Anfang der 1960er Jahre verzauberte die glockenhelle Stimme der togolesischen Sängerin Bella Bellow das Publikum – um schon nach einem Jahrzehnt des Erfolgs abrupt wieder zu verstummen. Das unverwechselbare Timbre der 1945 geborenen Sängerin war durch Einflüsse unter anderem aus Blues und Funk gereift. Schon bald wurde Bella Bellow zu einer Ikone der modernen afrikanischen Musik und füllte nicht nur Konzertsäle in Lomé und Dakar, sondern auch das Pariser Olympia und das Maracanã-Stadion in Rio de Janeiro. (2): New York: Vorhang auf für das jiddische Theater In New York City halten Künstler die Tradition des jiddischen Theaters hoch, das für ihre Vorfahren eine Art rettende Insel war.
Aufgrund strenger religiöser Vorstellungen kam das Theater in der jiddischen Kultur Osteuropas erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts auf. Doch Antisemitismus und Pogrome trieben die neu entstandene jiddische Theaterkultur schon bald in die Emigration. Um die Wende zum 20. Jahrhundert erlebte sie in New York ihre Blütezeit. Bis heute bieten die von den Mitgliedern der jiddischen Kulturgemeinde geschriebenen, inszenierten und gespielten Stücke dem Publikum willkommene Fluchten aus dem Alltag. (3): Brasilien: Monicas exotische Cupcakes In Manaus verarbeitet Monica tropische Früchte zu einem exquisiten Dessert: Pupunhas und Cupuaçus.
Die zermahlenen Pupunhas verleihen dem Teig ihrer Cupcakes ein typisches Aroma. Diese werden noch ofenwarm mit einem Topping aus dem Fruchtfleisch der mit dem Kakao verwandten Cupuaçus und mit gerösteten Paranüssen überzogen. Die ganze Familie ist verrückt nach Monicas süßer Kreation. (4): Indien: der blutrünstige Vasco da Gama Vor über 500 Jahren betrat der berühmte portugiesische Entdecker Vasco da Gama erstmals indischen Boden, um in der Nähe von Kolkata einen Handelsstützpunkt zu errichten. Um seine Ziele zu erreichen, schreckte der Seefahrer vor nichts zurück – auch nicht vor äußerster Gewalt … (Text: arte)

(1): Das bunte Neuseeland von Keri Hulme In den Landschaften der neuseeländischen Südinsel fand die Schriftstellerin Keri Hulme die Inspiration für ihren einzigen Roman, „Unter dem Tagmond“. Das 1984 veröffentlichte Werk war ein literarischer Wendepunkt im Kampf um die Anerkennung der Maori-Kultur. In ihrer Geschichte über drei ungewöhnliche und unterschiedliche Menschen, die gemeinsam am Strand leben, fordert Keri Hulme eine multikulturelle Gesellschaft, wo der Geist der Maori seinen festen Platz hat. Obwohl mehrere Verlage das Buch ablehnten, gelang es „Unter dem Tagmond“ schließlich, die Botschaft Hulmes zu verbreiten, und Hulme gewann sogar den renommierten Booker Prize.
(2): Mexiko: die Kunst der schwarzen Keramik Die Bewohner des mexikanischen Dorfes San Bartolo Coyotepec sind sehr heimatverbunden. Seit über 2.000 Jahren fertigen die Zapoteken Töpferwaren aus heimischem Lehm. Schon ihre Vorfahren stellten Tonkrüge her, sogenannte Cántaros, die vom polytheistischen Glauben und vom Alltag des indigenen Volks erzählen. Ihre Traditionen sahen sie zuerst durch die spanische Kolonisierung und später durch die Landnahme mexikanischer Bergbauunternehmen bedroht. Dank mündlicher Überlieferung konnten sie ihre Handwerkskunst erhalten und weiterentwickeln. Heute ist ihre schwarze Keramik weltweit einzigartig.
(3): Madeira: Marias Polenta mit Bastardmakrelen In Machico interpretiert Maria einen Klassiker der heimischen Küche neu: Milho e chicharro. Bevor sie das Maismehl für die Polenta einrührt, aromatisiert sie das Kochwasser mit Knoblauch, Kohl und Thymian. Die Bastardmakrelen garen auf dem Grill bereits sanft goldbraun und knusprig – das ideale Gericht für die verdiente Mittagspause!
(4): Japan: ein prähistorischer Schwindel In den 1980er Jahren begeisterte sich ganz Japan für seine Vorgeschichte. Damals machte ein Archäologe bei Ausgrabungen eine sensationelle Entdeckung: Feuersteine – angeblich ein Beleg für die intellektuelle Überlegenheit des japanischen Homo erectus. Doch zwei Kollegen hatten an dem spektakulären Fund so ihre Zweifel … (Text: arte)

(1): Die New Yorker Psychose von Bret Easton Ellis Der Schriftsteller Bret Easton Ellis durchlebte in New York seine ganz persönliche Hölle: Übersättigt von Ruhm, Geld und Drogen begann er 1991 mit der Arbeit an seinem gewalttätigsten und umstrittensten Roman: „American Psycho“. Patrick Bateman, sein böses Alter Ego, steht für eine abstoßende Gesellschaft von Superreichen, die Konkurrenzdenken und Pornografie zu seelischen Wracks gemacht haben. Der triebgesteuerte, oberflächliche, homophobe und komplexbehaftete Bateman wird zum Folterknecht und Serienmörder. Bret Easton Ellis schildert ihn als verzogenes Bürschchen, das in den typischen New Yorker Alptraum gerät.
(2): Benin: die Sklavenroute 400 Jahre lang wurden in Benin Menschen gefangen genommen und als Sklaven über den Atlantik geschafft. An diesen Sklavenhandel, einen der größten in der Geschichte der Menschheit, erinnert die Sklavenroute mit zahlreichen Mahnmalen. Mithilfe lokaler Könige organisierten die Europäer damals die Gefangennahme von über 2 Millionen Männern, Frauen und Kindern, ihren Verkauf auf dem Markt von Ouidah und ihre Verschleppung nach Amerika. Im 19. Jahrhundert kehrten viele ihrer Kinder im Zuge der Sklavenbefreiungen nach Benin zurück. Es entstand eine neue Bevölkerungsschicht, die es heute noch gibt.
(3): Tourcoing: Frikadellen mit Maroilles von Corentin und Laurence In Tourcoing stellten Corentin und Laurence im Lockdown hausgemachte Frikadellen her. Ihre Geheimzutat: ein paar Stücke Maroilles-Käse. Die Frikadellen aus Geflügel, Zwiebeln und Gewürzen werden bei niedriger Temperatur ganz langsam gegart und anschließend mit Pommes frites gereicht und mit den Fingern gegessen – wie in der Pommesbude.
(4): Slowenien: Stimmen des Widerstands Einflüsse aus Italien und Österreich machen die stolze slowenische Hauptstadt Ljubljana zu einer durch und durch europäischen Metropole. Vor mehr als 80 Jahren erinnerte ein Konzert daran, dass die nationale Identität nicht totzuschweigen ist. Ein Chor geht in den Widerstand … (Text: arte)

(1): Das symphonische New York von George Gershwin Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war New York ein Eldorado für Tausende Menschen aus aller Welt. Die pulsierende, junge und diverse Weltstadt brachte einen innovativen Musiker hervor, der New York wie kein zweiter verkörpern sollte: Jacob Gerschowitz, besser bekannt als George Gershwin. Der ehrgeizige junge Komponist wurde schnell erfolgreich und hatte bereits mit 30 Jahren einige seiner bekanntesten Werke vorzuweisen, darunter „An American in Paris“, das als Vorlage für ein Hollywood-Musical diente. 1924 wurde Gershwin mit seiner Tondichtung „Rhapsody in Blue“ auch außerhalb der USA berühmt.
(2): Việt Võ Đạo, die Philosophie der vietnamesischen Kampfkunst Việt Võ Đạo ist der Inbegriff der vietnamesischen Kampfkunst. In präzisen, perfekt einstudierten Bewegungsabläufen werden Werte wie Respekt, Disziplin und Selbstbeherrschung von Generation zu Generation weitergetragen. Việt Võ Đạo ist nicht nur Kampfsport, sondern auch eine Lebensphilosophie, deren Ursprünge in der konfliktreichen Geschichte des Landes liegen. Ende des 18. Jahrhunderts wurde im Rahmen der Vereinigungsbestrebungen Vietnams in der Armee Việt Võ Đạo praktiziert, außerdem wurden Kampfkunstschulen eröffnet. Trotz der Unterdrückung durch die Kolonialmächte und die Kommunisten im 20. Jahrhundert ist Việt Võ Đạo heute wieder ein wichtiger Bestandteil des vietnamesischen Nationalgefühls.
(3): Brasilien: Gebratener Kokos-Fisch von Procopio In Manaus bereitet Procopio einen der größten Fische der Welt zu: den Arapaima. Zunächst frittiert er Bananen, anschließend brät er den in Maniokmehl gewälzten Fisch mit Zwiebeln, grünen Paprika und Tomaten. Für den Augenschmaus präsentiert Procopio das Gericht in einer Kokosnuss.
(4): Thessaloniki: Gärtnernde Frontkämpfer Im Ersten Weltkrieg entsenden Frankreich und Großbritannien 400.000 Soldaten nach Thessaloniki, um dort die Ostfront zu stärken. Doch die Kämpfe ziehen sich in die Länge. Die Truppen sitzen fest und müssen die Zeit totschlagen. (Text: arte)

(1): Französische Pyrenäen: Clara Arnaud stürmt literarische Gipfel
Clara Arnauds 2023 erschienener Roman „Im Tal der Bärin“ zelebriert die Körperlichkeit der Berge. Es geht um wandernde Männer und Frauen im Naturpark Pyrénées Ariégeoises, um die Einsamkeit auf den Wanderwegen, die sich wie lange Adern erstrecken, und um die unsichtbare Allgegenwart eines nahezu mythischen Wesens. Ihre Geschichten findet die Autorin auf ihren Wanderungen in der Abgeschiedenheit des unberührten Couserans-Tals.
(2): Der Sampot: Kambodschanische Eleganz
Im Kambodscha tragen junge Menschen den Sampot als Ausdruck der Hochachtung gegenüber ihren Vorfahren. Wenn sie sich in den breiten Seidenstoff kleiden, der sich als Rock oder Hose wickeln lässt, präsentieren sie sich als Teil einer Hochkultur, die das 20. Jahrhundert überdauerte. Die wertvolle Seide, die einst von Bauern für die königliche Familie hergestellt wurde, wäre beinahe verschwunden, als die Roten Khmer Millionen von Kambodschanern umsiedelten. Seit dem Ende des Bürgerkriegs hält der Sampot die Erinnerung an eine Jahrhunderte alte Tradition aufrecht und bleibt dabei für neue Ansätze offen.
(3): Papua-Neuguinea: Kokos-Krokodil von Georgina
Am Ufer des Sees Chambri bereitet Georgina ein Puk Puk aus Krokodilfleisch zu. Zunächst macht sie Fladen aus der Stärke der Sagopalme, dann kocht sie Fisch, Krokodilfleisch und Gemüse in Kokosmilch. Kurz bevor sie das Gericht ihrer Familie serviert, fügt sie noch einen Schuss Kokosmilch hinzu.
(4): Griechenland: Ein jüdischer Schneider im Räderwerk der Nazis
Während des Zweiten Weltkriegs wird Griechenland von den Nationalsozialisten beherrscht. In Thessaloniki werden fast alle Juden ermordet. Ein jüdischer Schneider arbeitet mit den Nazis zusammen und unterstützt so die Vernichtungsmaschinerie. (Text: arte)

(1): Togo: Die subversive Literatur von Sami Tchak
Die Frauen der in Zentraltogo lebenden Temba inspirierten den 28-jährigen Togolesen Sami Tchak zu seinem 1988 erschienen Debütroman „Femme infidèle“. In dem Werk, das er auf Französisch verfasste, geht es um Talahatou: eine Frau, die gegen ihren Willen verheiratet wird und sich an ihrem Ehemann rächt, indem sie ihn betrügt. Das Buch wirft einen subversiven Blick auf Sexualität und zwischenmenschliche Beziehungen.
(2): New York: Zufluchtsort der bedrohten Sprachen
In New York heißt es: Ohren spitzen! In der Weltstadt sind neben dem vorherrschenden Englisch unzählige Sprachen zu hören, die mitunter aus den entlegensten Tälern oder dem tiefsten Urwald stammen. Einige dieser Idiome, deren Sprecherinnen und Sprecher es auf der Suche nach einem besseren Leben nach Brooklyn, in die Bronx oder nach Queens verschlug, stehen vor dem Aussterben. Nirgends sonst gibt es eine vergleichbare Konzentration an Menschen, die eine vom Aussterben bedrohte Sprache sprechen. In einem Wettlauf gegen die Zeit versucht die Linguistik, diese Sprachen zu bewahren, die häufig kein Schriftsystem haben und kaum erforscht sind.
(3): Madeira: Nelsons Hühnersuppe
In Boaventura bereitet Nelson mit seiner Mutter eine typisch madeirische Hühnersuppe zu: die Canja de Galinha. Zuerst kocht er das Geflügelfleisch mit geriebenen Möhren in einer Geflügelbrühe. Nach einer Viertelstunde zerkleinert er das Hühnchen, bevor er es mit Suppennudeln wieder in die Brühe gibt. Wenige Minuten später ist die Canja de Galinha fertig und kann im Kreis der Freunde serviert werden.
(4): Japan: Die Leidenschaft des Karaoke
In Japan ist Karaoke ein fester und manchmal dissonanter Bestandteil des freundschaftlichen Zusammenseins. Die Ursprünge dieses Vergnügens liegen in einem Land, das nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs wieder zu sich finden musste. Die Erfindung des Karaoke ist einem musikverliebten Unternehmer zu verdanken … (Text: arte)

(1): Spanien: Guillermo del Toro im Labyrinth der Franco-Diktatur
Anfang der 2000er Jahre begibt sich der mexikanische Filmemacher Guillermo del Toro auf eine Reise durch Raum und Zeit zu einem der dunkelsten Kapitel in der spanischen Geschichte. In „The Devil’s Backbone“ und „Pans Labyrinth“ verarbeitet er die Folgen des Bürgerkriegs und der Franco-Diktatur. Die Geister, Kreaturen und verwunschenen Orte, mit denen er seine Figuren konfrontiert, sind die Ausgeburten einer Diktatur, die man in Spanien heute loswerden will.
(2): Deutschland: Nackt in Berlin
FKK – „Freikörperkultur“ – ist eine deutsche Erfindung. Der Naturismus entstand Ende des 19. Jahrhunderts als Lebensform. Zu seinen Zielen zählten: gemeinschaftliches Nacktsein ohne sexuellen Charakter, geprägt von gegenseitiger Akzeptanz und der Liebe zur Natur. Auch in der Hauptstadt mit ihren 3.000 Seen wird gerne nackt gebadet und Sonne getankt, und die Berliner, die lieber in Badesachen ins kühle Nass springen, scheinen sich an den Nackedeis nicht zu stören
(3): Usbekistan: Barchinoys Nudeln mit Pferdefleisch
Als kleines Mädchen verkaufte Brachinoy auf den Straßen von Taschkent Naryn, eine selbstgemachte Pferdefleischbolognese mit Nudeln. Das Rezept beherrscht sie bis heute im Schlaf. Sie kocht Fleisch und Würstchen vom Pferd und bereitet dann aus Mehl, Eiern und etwas Fleischbrühe den Nudelteig zu. Das Fleisch wird gehackt und zu den Nudeln gegeben. Fertig ist das Naryn!
(4): Japan: Eine Katze mit Geschichte
In Japan ist es einem Stubentiger gelungen, sämtliche Konkurrenz aus dem Feld zu schlagen: Maneki-neko, „die einladende Katze“ grüßt ihre Besucher mit erhobener Pfote. Die „Winkekatze“ galt schon zur Edo-Zeit als Glücksbringer … (Text: arte)

(1): Katherine Mansfields Heimweh nach Neuseeland Neuseeland mit seinen endlosen Stränden und Hügellandschaften beflügelte schon immer die Fantasie abenteuerlustiger Reisender. Für viele ist es ein magischer Ort voller Mythen, für die neuseeländische Schriftstellerin Katherine Mansfield dagegen ein ungastliches Fleckchen Erde mit ziemlich engstirnigen Bewohnern. Mit den Jahren veränderte sich die Beziehung zu ihrer Heimat und die Kritik wich der Sehnsucht nach einem verlorenen Paradies. (2): Neuseeland: Die Glücksbienen Bis zur europäischen Kolonisierung gab es in diesem Paradies am Ende der Welt keine Honigbienen.
Heute jedoch produziert Neuseeland eine der weltbesten Honigsorten: den für seine heilende Wirkung bekannten Manuka-Honig. Dieser Nektar entstammt der Verbindung zwischen der Honigbiene – die den Engländern hervorragend bei der Kolonisierung half – und dem einheimischen Manuka mit seinen weißen, wohlriechenden Blüten. Der auch Südseemyrte genannte Baum war den Maori bereits gut bekannt und wurde von ihnen verehrt. (3): Neuseeland: Hares Forelle mit Gemüse In Taupō, einer Hochburg des Forellenfangs, isst man die unvergleichbare Cured Trout and Kamokamo.
Hare trocknet seinen in Zitrone, Salz und Dill eingelegten Fisch selbst – und zwar mindestens zwei bis drei Tage lang. Er serviert ihn mit Zutaten aus der Region: in Kokosmilch gekochte Kumara-Süßkartoffeln und Kamokamo, eine für die maorische Küche typische Kürbisart. (4): Neuseeland: Die Grusel-Nanny Invercargill, eine Stadt im äußersten Süden Neuseelands, ist umgeben von endlosen Weiten und üppigen Tälern mit unberührter Flora und Fauna. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts war hier eine Frau am Verschwinden mehrerer Kinder beteiligt … (Text: arte)

(1): Mexiko: Die sozialkritische Fotokunst von Manuel Álvarez Bravo
In Mexiko kennt man Manuel Álvarez Bravo überwiegend nur unter dem Namen Don Manuel, so groß ist der Respekt vor seinem umfangreichen Werk und der Langlebigkeit. Er wurde 100 Jahre alt und hat das ganze 20. Jahrhundert erlebt. Geduldig hielt er in seiner Heimat Mexiko-Stadt die Alltagssorgen, die sozialen und künstlerischen Umwälzungen fest. Mit seiner „Philosophie der Nuancen“ hat Manuel Álvarez Bravo sein Leben lang auch nach dem Wesen der dichterischen Seele geforscht. Im ständigen Dialog zwischen dem Auge des Fotografen, des Bildes und dem Blick des Betrachters lässt Manuel Álvarez Bravo über das Sichtbare hinausschauen.
(2): Benin, Ganvié: Stadt des Wasservolkes
In Ganvié, heißt es, lernen die Kinder Kanu fahren, bevor sie laufen können. In dieser Stadt in Benin, erbaut im 18. Jahrhundert am Nokoué-See, ist das Wasser Lebensquell und Zuflucht zugleich. Die Toffinou, wörtlich „Frauen und Männer des Wassers“, haben ihre Häuser auf Pfählen errichtet, einst zum Schutz vor wasserscheuen Sklavenhändlern. Im Lauf der Zeit wuchs ihre Gemeinde um den Voodoo-Kult immer enger zusammen. Die französische Kolonialmacht drang nie zu ihnen durch und auch heute noch leben die Toffinou wie eh und je vom Fischfang – ungeachtet der Ströme von Touristen, die dieses „Venedig Afrikas“ erkunden.
(3): Madeira: Lidias Honigkrapfen
In Santa Cruz bereitet Lidia Krapfen zu – im Karneval ein absolutes Muss. Zuerst erhitzt sie Milch mit Margarine, Zitronenschalen, Zimt und einer Prise Salz, verrührt dann alles mit Mehl zu einem Teig und lässt ihn abkühlen. Dann knetet Lidia Eier hinein und formt daraus kleine Kugeln, die sie frittiert. Zum Verzehr übergießt man die Krapfen auf Madeira immer mit Honig.
(4): Slowenien: Eine Entdeckung mit der Laterne
Im 19. Jahrhundert waren die berühmten Höhlen von Postojna den österreichischen Machthabern wohlbekannt. 1818 stattete ihnen gar der Kaiser höchstpersönlich einen Besuch ab. Die atemberaubendsten Teile der Höhle entdeckte allerdings erst ein bescheidener Höhlenbeleuchter, der sich in ihren Gängen verirrte … (Text: arte)

(1): In Kenia: Zeichne mir Tiere
Ein Maler, ein Schriftsteller und ein Drucker gehen 1988 in Kenia an Land. Ihr Ziel: die Vielfalt der Tierwelt beschreiben und verstehen, was Freiheit für die Tiere bedeutet. Die abenteuerlustigen Freunde Gilles Aillaud, Jean-Christophe Bailly und Franck Bordas lassen sich im Schatten des Kilimandscharos nieder, und beobachten Löwinnen, Nilpferde und Elefanten. In Malerei und Literatur beschreiben die drei eine wilde Welt in nächster Nähe zum Menschen – deren Freiheit bedroht ist.
(2): Bagadoù, mit bretonischer Musik auf der richtigen Schiene
Beinahe wäre die seit dem Spätmittelalter in den Dörfern weit verbreitete bretonische Musik verschwunden. Erst die Eisenbahn rettete Mitte des 20. Jahrhunderts diese musikalische Tradition. Das neue Schienennetz zog auch Musiker in das lange isoliert mitten in der Bretagne gelegene Carhaix, die die alten Klänge ihrer Dörfer wiederbelebten. In den 1950er Jahren bildeten sich immer mehr der sogenannten Bagadoù, traditionelle Ensembles, die auch verstärkt versuchen, die bretonische Jugend anzusprechen.
(3): Sri Lanka: Die Reis-Crêpes von Nandani
In Kotapanwila bereitet Nandani Hoppers zu: sri-lankische Crêpes. Zuerst weicht sie Reis von ihrer Plantage zwei Stunden lang ein und lässt ihn dann trocknen. Dann mahlt sie ihn zu Mehl, gibt Hefe und Kokosmilch dazu und lässt den Teig sechs Stunden lang gehen. Am Ende wird alles in einer tiefen Pfanne mit einem Spiegelei garniert.
(4): New York: Der Austernkönig
Im 19. Jahrhundert gediehen in den Gewässern des Hudson River in New York Austern, die in der High Society sehr beliebt waren. Und es gab sogar einen Austernkönig: Thomas Downing. In den Kellern seines Restaurants übte der von Sklaven abstammende Downing eine nicht ungefährliche Solidarität … (Text: arte)

(1): Eduard Limonow: Der Wüterich der New Yorker Subkultur
Editschka ist das literarische Alter Ego von Eduard Limonow, dem Enfant terrible der russischen Literatur und hochproduktiven Schriftsteller mit zwiespältiger politischer Haltung. „Ich, Editschka“ ist sein bekanntester, in Deutschland unter dem Titel „Fuck off, Amerika“ erschienener Roman. Darin erzählt Limonow von seiner Auswanderung aus der UdSSR, der Ankunft im New York der 1970er Jahre und der Kehrseite des amerikanischen Traums zwischen Verzweiflung, Sex und Wut. Ein vernichtendes Manifest gegen das Amerika der Gutmenschlichkeit und des Mammons.
(2): Mit dem Fahrrad durch Vietnam
Heute gibt es auf den Straßen Vietnams nur noch eine Handvoll Fahrräder, die in einem Konzert aus Hupen und Motoren untergehen. Im vergangenen Jahrhundert jedoch überfluteten noch Tausende von Drahteseln den Asphalt. Das von den französischen Besatzern zum Ende des 19. Jahrhunderts eingeführte Fahrrad war ursprünglich für die Oberschicht gedacht. Als die Reichen schließlich aufs Auto umstiegen, demokratisierte es sich. Im Indochinakrieg leistete es sogar einen Beitrag zum Sieg der Vietnamesen, die ihre Soldaten per Fahrrad versorgten.
(3): Brasilien: Andrés Fischragout
In Manaus kocht André eine Caldeirada de Tambaqui, einen im Amazonasbecken sehr beliebten Fisch. Zuerst das Wichtigste: die Brühe, zubereitet aus allen knorpeligen Teilen des Fisches. In einem anderen Topf brät André Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch an, und gibt dann die Fischfilets hinzu. Schließlich kippt er langsam die Brühe hinzu und lässt sie das Ganze sanft köcheln.
(4): Irland: Vaterlandslose Gesellen
Zu Beginn des Zweiten Weltkriegs und knapp 20 Jahre nach seiner teuer erkämpften Unabhängigkeit weigerte sich Irland, an der Seite Großbritanniens gegen Deutschland zu marschieren. Einige meldeten sich dennoch freiwillig – und kehren 1945 als Verräter zurück … (Text: arte)

(1): Kambodscha: Ein Künstler verschmilzt mit der Natur In Kambodscha ist Khvay Samnang einer der angesagtesten zeitgenössischen Künstler. Mit „Calling for Rain“, einer Foto- und Videoserie zum Thema „Klimawandel“, schuf er ein verrücktes, von der Mythologie der Khmer inspiriertes Epos: Der Feuerdrache droht, den Wald zu verbrennen, aber die Tiere schließen sich zusammen und rufen den rettenden Regen herbei. Khvay Samnang inszeniert seine tiefe Verbundenheit zur Natur und appelliert an die Fähigkeit der Menschen, das Leben zu schützen. (2): Roberto Burle Marx entwirft die Gärten von Rio de Janeiro Von Roberto Burle Marx kennt man die verschlungenen Gehwege der Copacabana, heute ein Wahrzeichen von Rio de Janeiro.
Über tausend Parks und Gärten hat der vielseitige Landschaftsarchitekt auf der ganzen Welt entworfen. Die meisten Spuren hinterließ er jedoch in Rio. Gemeinsam mit den Architekten Oscar Niemeyer und Le Corbusier war Marx maßgeblich an der architektonischen Verwandlung der südamerikanischen Metropole beteiligt und wurde zum Verteidiger der heimischen Flora. Seine lebendigen Kunstwerke spiegeln sein tiefes Gespür für soziale Belange wider. (3): Norwegen: Björns Algenbrot In Trondheim knetet Björn seit seiner Kindheit sein eigenes Brot – nun sogar mit Algen. Erst vermischt er Weizenmehl mit Sonnenblumenkernen und Dinkel, gibt Wasser und Öl hinzu, und lässt den Teig einige Stunden lang gehen.
Björn schichtet in Backformen abwechselnd Teig und gemahlenen Seetang, bevor er das Brot in den Ofen schiebt. Sein Tangbrød wird oft mit Forelle oder Lachs serviert. (4): Paris: Die Königin der Betrügereien 1885, mitten in der Belle Époque, gelingt einer Pariser Dame der Coup des Jahrhunderts: Die als „La Grande Thérèse“ bekannte Thérèse Humbert ging vor Gericht, um eine erfundene Erbschaft einzuklagen. Die „Humbert-Affäre“ war damals Stadtgespräch. Ein Abenteuer wie aus einem Roman mit einer dreisten Erbschleicherin, die sich ihren prunkvollen Lebensstil erlog. (Text: arte)