(1) Japan: Jirō Taniguchi und die Kunst der Nostalgie Mit intimistischen Geschichten, magischen Traumwelten und filigranem Strich verzauberte der 2017 verstorbene japanische Autor und Zeichner Jirō Taniguchi seit den 1970er Jahren Manga-Leser auf der ganzen Welt. Seine beiden autobiografischsten Werke, „Die Sicht der Dinge“ (1994) und „Vertraute Fremde“ (1998), etablierten ihn als Meister der introspektiven Erzählung. Die abgelegene Region Tottori. Schauplatz seiner Kindheit, wird darin zum Ort von Erinnerung, Intimität und Kontemplation. (2) Bayern: Ein Hoch auf den Hopfensaft Nirgendwo sonst in Deutschland -, ja wie wohl nirgends sonst auf der ganzen Welt – wird Bier so leidenschaftlich gefeiert wie in Bayern.
Ein Großteil des weltweit konsumierten hellen Bieres stammt von hier. Die Region verfügt über alle nötigen Voraussetzungen: weite Gerstenfelder, ausgezeichneten Hopfen und klares Wasser tief unter der Erde. Bier ist hier mehr als nur ein Getränk, es begleitet die politische Geschichte Bayerns. In den dunklen, verrauchten Brauhäusern von München wurde am Schicksal Deutschlands mitgeschrieben. (3) Estland: Martens feine Fischsuppe In Tallinn bereiten Marten und seine Frau Krõõt ein echtes Wohlfühlgericht zu: eine einfache, aber leckere Fischsuppe.
Dafür setzen sie eine selbstgemachte Brühe mit Fischköpfen und Gräten auf, geben fein geschnittenes Gemüse dazu und legen den rohen Fisch auf den Boden der Suppenschüsseln, damit er durch den Kontakt mit der heißen Brühe gar wird. Die Suppe wird mit Eiercremeschnitten serviert und überzeugt auch die größten Skeptiker! (4) Ägypten: Ideenwerkstatt Alexandria In Alexandria sind alte Lada-Taxis die Könige unter den Antiquitäten. Wie die meisten Autos im Land werden diese Sowjet-Limousinen seit kurzem mit ägyptischem Erdgas betrieben. Doch vor knapp 2.000 Jahren entstand in der Mittelmeermetropole eine ganz andere Art von Energie … (Text: arte)
