Landfrauenküche Staffel 18, Folge 5: Johanna Gamm aus Markt Einersheim
Staffel 18, Folge 5
141. Johanna Gamm aus Markt Einersheim
Staffel 18, Folge 5 (45 Min.)
Gruß aus der Küche: Knusprige Linsentaler aus roten Linsen auf jungem Blattspinat mit Feta-Minze-Dip, gepickelten roten Zwiebeln und Himbeer-Vinaigrette.
Bild: BR/megaherz GmbH/Hans Florian Hopfner
Sieben Frauen, sieben Höfe, sieben Menüs: Die „Landfrauenküche“ startet in ihre 18. Staffel und stellt diesmal Quereinsteigerinnen in den Mittelpunkt. Mit frischen Ideen und neuen Perspektiven gestalten sie die Zukunft ihrer Betriebe zwischen Klimawandel, Kostendruck und veränderten Konsumgewohnheiten. Neben ihren Lieblingsmenüs geben sie Einblicke in das Leben auf dem Hof und zeigen, wie modern, vielseitig und innovativ
Landwirtschaft heute ist. Johanna Gamm führt gemeinsam mit ihren Eltern ein Weingut in Markt Einersheim, das sie noch in diesem Jahr übernehmen wird. Auf acht Hektar baut die Familie Wein an, rund 80 Prozent davon in Steillagen. Johanna will das Weingut für ein jüngeres Publikum öffnen. Mit Open-Air-Kino, Yoga und einem Weingarten schafft sie neue Angebote und zugleich ein zusätzliches Standbein für den Betrieb. (Text: BR)
Gruß aus der Küche: Knusprige Linsentaler aus roten Linsen auf jungem Blattspinat mit Feta-Minze-Dip, gepickelten roten Zwiebeln und Himbeer-Vinaigrette.Bild: BR/megaherz GmbH/Hans Florian HopfnerSieben Frauen, sieben Höfe, sieben Menüs: Die „Landfrauenküche“ startet in ihre 18. Staffel und stellt diesmal Quereinsteigerinnen in den Mittelpunkt. Mit frischen Ideen und neuen Perspektiven gestalten sie die Zukunft ihrer Betriebe zwischen Klimawandel, Kostendruck und veränderten Konsumgewohnheiten. Neben ihren Lieblingsmenüs geben sie Einblicke in das Leben auf dem Hof und zeigen, wie modern, vielseitig und innovativ