Einfach. Gut. Bachmeier

Die Gerichte dieser Folge: Fischstäbchen mit Zitronenmayonnaise, Linsen-Würstl-Gulasch, Brandteigkrapfen mit Schokofüllung „Fremd ist der Fremde nur in der Fremde“ – hat schon der berühmte bayerische Humorist Karl Valentin gesagt. Er meinte damit, dass das Fremde nicht unbedingt schlecht sein muss, das gilt vor allem für die Küche: „Denn nur wer auch in fremde Töpfe schaut, kann sich weiterentwickeln“, sagt der niederbayerische

Meisterkoch Hans Jörg Bachmeier – und gemeindet in dieser Folge gleich einmal die norddeutschen Fischstäbchen in die bayerische Küche ein. Und das ungarische Gulasch wird mit Linsen und heimischen Würsteln veredelt. Ganz traditionell ist seine Nachspeise: Brandteigkrapfen mit Schokoladenfüllung. „Ein Originalrezept von der Oma“, verrät Hans Jörg Bachmeier stolz und zeigt, wie einfach der Brandteig zu backen ist. (Text: BR Fernsehen)