Staffel 4, Folge 1
21. Heidewitzka Weidehuhn!
Staffel 4, Folge 1Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, geht auf kulinarische Rundreise durch den schönen Norden. Quer durchs Land besucht er Züchter, Bauern und Fischer, die alles dafür geben, hochwertig und gesund zu produzieren. Dieser Ausflug führt Tarik Rose an den Rand der Lüneburger Heide, nach Uelzen. Hier besucht er den Jungbauern Lars Odefey, der mit viel Hingabe seine Weidehühner züchtet. Seine Tiere dürfen ständig umziehen, immer dorthin, wo die Wiese am saftigsten ist. Auf seinem ruhigen Hof bietet Lars Odefey seinen Weidehühnern ein paradiesisches Leben in kleinen Wohngemeinschaften: Hier können sie sich jeden Tag frei bewegen und bei viel Auslauf ihren Lieblingsbeschäftigungen wie Picken undScharren nachgehen.
Und sobald die Wiese um den mobilen Schlafstall herum nicht mehr ganz so frisch aussieht, bringt Lars die Hühner-WG an einen attraktiveren Ort. Für den Bauern mit Verantwortung kommen belastende Lebendtransporte und eine stressige Schlachtung auch aus ethischen Gründen nicht infrage. Seine Hühner haben eine dreimal längere Lebenserwartung als die aus konventioneller Haltung. Tarik Rose ist begeistert und packt bei der Arbeit auf dem Hof tatkräftig mit an. Zur Stärkung gibt es wie immer großartige Rezepte zum einfachen Nachkochen: Hühnchen à la Tarik mit Pastinaken, Möhren, roter Zwiebel, schwarzem und weißem Sesam. Gesünder geht es nicht! (Text: NDR)Deutsche TV-Premiere So 09.09.2018 NDR
Cast & Crew
Sendetermine
Mo 10.07.2023
07:25–07:55
07:25– Sa 08.07.2023
18:15–18:45
18:15– Sa 26.11.2022
16:30–17:00
16:30– Fr 24.09.2021
08:25–08:55
08:25– Do 23.09.2021
18:35–19:10
18:35– Mo 09.08.2021
07:30–08:00
07:30– Sa 07.08.2021
18:15–18:45
18:15– Mo 25.01.2021
08:25–08:55
08:25– Sa 23.01.2021
06:45–07:15
06:45– Fr 22.01.2021
18:35–19:10
18:35– So 30.08.2020
16:30–17:00
16:30– Mo 21.10.2019
08:55–09:25
08:55– Sa 19.10.2019
06:55–07:25
06:55– Fr 18.10.2019
18:35–19:10
18:35– Mo 10.09.2018
04:15–04:50
04:15– So 09.09.2018
16:30–17:00
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