Einfach. Gut. Bachmeier

Die Gerichte: Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Brätnockerln, Tom Kha Gai mit Austernpilzen, Rindfleischsalat mit Ananasketchup Ein „Kohlrabi-Apostel“ (scherzhaft für Vegetarier) ist Hans Jörg Bachmeier sicherlich nicht, aber Kohlrabi-Fan in jedem Fall. Der Münchner Spitzenkoch weiß ganz genau, dass bei diesem Gemüse die Power in der Knolle und den Blättern steckt und beides hervorragend schmeckt. Also zaubert er daraus einen

wunderbaren Imbiss für Feinschmecker: Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Bratnockerl. Von Bayern nach Thailand: Die Bayern und die Thais haben etwas gemeinsam: Sie sind beide ausgemachte Suppenfans. Wie man eine echte Tom Kha Gai – die berühmte Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant – kocht, zeigt Hans Jörg Bachmeier Schritt für Schritt in dieser Folge. Und: Diese Suppe wärmt garantiert Herz und Seele. (Text: BR Fernsehen)