Einfach. Gut. Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier steht für eine zeitgemäße Küche, die schnörkellos schnell und vor allem schmackhaft auf den Punkt kommt. Jetzt gibt es wieder neue Folgen mit dem niederbayerischen Spitzenkoch. Die Gerichte: Fischpflanzerl mit Bratkartoffelsalat, zweierlei Satéspieße mit Erdnussdip, gefüllter Grießknödel mit Nougatsoße Streetfood, also Imbiss aus aller Herren Länder, ist gerade in: Eine Steaksemmel aus Uruguay, eine Pizza aus Italien, Crepes aus Frankreich – da muss man gar nicht erst verreisen, die kulinarische Weltreise findet heutzutage auch auf einem Teller statt. So auch bei „Einfach.Gut.Bachmeier“. Dort

serviert der bayerische Meisterkoch Hans Jörg Bachmeier wunderbare, internationale Küchen-Kombinationen – wie etwa seine Fischpflanzerl auf einem bayerischen Bratkartoffelsalat. Spießig wird es beim zweiten Gericht: Aufgespießtes heißt im asiatischen Raum Saté und das gibt es gleich auf zweierlei Arten: vom Lamm und vom Huhn. Der Gag bei diesem Gericht: Der Spieß ist aus Zitronengras und somit würzt sich das Fleisch beim Braten von ganz alleine. Und Messer und Gabel braucht man beim Essen auch nicht, spießig kann so praktisch sein. Die Nachspeise wird wieder ganz bayerisch: Grießknödel mit Nougatsoße werden zubereitet. (Text: BR Fernsehen)