Einfach. Gut. Bachmeier

Vorgestellte Gerichte: Asiatisch gebeizte Lachsforelle, Spaghetti Vongole und Semmelschmarrn mit Apfelspalten Japanisch-bayerische Wohlfühlküche vom Feinsten – Hans Jörg Bachmeier zeigt, wie man in der Küche mit Lack und Pinsel umgeht, das klingt komplizierter als es ist. Eine asiatische Beize trifft auf bayerische Lachsforelle: Soulfood, das in

Bayern genauso schmeckt wie in Japan. Für Urlaubsfeeling sorgt ein italienischer Klassiker: Spaghetti Vongole. Nudeln mit Venusmuscheln, da riecht man förmlich das Meer. Und zum Dessert kehrt Bachmeier in heimatliche Gefilde zurück: Semmelschmarrn mit Apfelspalten – warm, vertraut und genau das, was Wohlfühlküche verspricht. (Text: BR)