Mein Nachmittag

Tagesthema: Anmeldung von Haushaltshilfen
Die Risiken einer illegalen Beschäftigung von Haushaltshilfen sind vielen Menschen bekannt. Warum arbeiten aber dann die meisten Arbeitskräfte in Privathaushalten immer noch „schwarz“? Sandra Piehl von der Minijob-Zentrale räumt mit den gängigen Vorurteilen auf. Die Anmeldung ist nämlich einfach und unkompliziert und bietet viele Vorteile für Arbeitgeber und Arbeitnehmer.
Tipp der Woche: Flecken aus Polstermöbeln entfernen. Was hilft?
Ob Rotwein, Kaffee oder Kugelschreiber: Wenn es solche Flecken auf dem Sessel oder Sofa gibt, ist es im Nu vorbei mit der Gemütlichkeit. Doch wie gehen die Flecken wieder heraus? Reporter Jo Hiller macht den Praxistest gemeinsam mit Hauswirtschaftsmeisterin Dagmar Balhorn. Es treten an: ein Polsterreinigungsmittel aus dem Drogeriemarkt gegen Hausmittel wie Salz, Rasierschaum und Spülmittel.
Tierarzt-Sprechstunde: Zuschauerinnen und Zuschauer stellen Fragen zum Haustier!
Der Hund will nicht mehr fressen oder das Meerschweinchen sitzt nur noch teilnahmslos in der Ecke? Dann ist das ein Fall für Dr. Karin Schlotterbeck! Die Tierärztin wird wieder medizinische Fragen von Zuschauerinnen und Zuschauern zum Haustier beantworten. Diese können per E-Mail an: meinnachmittag@ndr.de /​ Stichwort: „Tier-Sprechstunde“ geschickt oder auf Facebook als Nachricht hinterlassen werden.
Kochen: Mein Rezept. Schweinekrustenbraten mit Ingwerkarotten und Soja
Tarik Rose serviert eine knusprig gegarte Schweineschulter und reicht dazu mit Ingwer aromatisierte Karotten aus dem Ofen. Das Gericht wird mit einer salzig-fruchtigen Sojasoße abgerundet. Tarik Roses Geheimtipp zum Krustenbraten mit asiatischer Würze: Apfelstückchen! (Text: NDR)

Tagesthema: Vorsicht Ratten! Tipps für den Kampf gegen die Nager
Die Stadt Kiel hat vor wenigen Wochen eine Aufklärungskampagne gegen die Rattenplage gestartet. Die Botschaft: Man soll Ratten auf keinen Fall füttern. Denn Schleswig-Holsteins Landeshauptstadt leidet wie viele Orte derzeit unter einer regelrechten Ratteninvasion. Ein Grund dafür: schlampige Müllentsorgung! Die Moderatoren sprechen mit Kammerjäger Alexander Lüders darüber, wie man Ratten erfolgreich in Schach hält.
Getestet: Brötchen, von wegen knackig und frisch
Wie unterschiedlich sind Weizenbrötchen aus dem Supermarkt, von Bäckereiketten und vom Handwerksbäcker? Das soll eine Stichprobe zeigen. Die Preisunterschiede sind enorm, pro Stück kosten die Brötchen zwischen 15 und 43 Cent. „Mein Nachmittag“ will wissen: Wie gut ist der Geschmack? Was steckt drin? Und warum sind manche Brötchen für viele Menschen so schlecht bekömmlich?
Garten: Ernte und Konservierung von Küchenkräutern
Wer auch im Winter nicht auf mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Minze verzichten will, sollte jetzt großzügig ernten. Denn zum Ende des Sommers lässt die Wirkung der ätherischen Öle nach. Wie man aromatische Kräuter für viele Monate haltbar macht, sie am besten einfriert oder zu Tees verarbeitet, zeigt NDR Fernsehgärtner Ole Beeker.
Kochen: Pasta mit Fenchel, Traube und Speck
Langsam kommen wieder deftige Gerichte auf den Tisch. Elli Neubert serviert ein herzhaftes Pastagericht mit Fenchel, Traube und Speck. Verfeinert wird das Ganze mit einer Soße aus Sahne, Weißwein und Brühe. Dazu verrät die Eventköchin ihren Tipp, wie man den Speck besonders knusprig brät. (Text: NDR)

Tagesthema: Gefährliche Zigarettenkippen, was tun?
Kippenreste werden achtlos weggeworfen und stellen nicht nur für Kleinkinder auf Spielplätzen und an Stränden eine Gefahr dar. Denn die Zigarettenstummel enthalten zahlreiche giftige Substanzen, die auch das Grundwasser verseuchen können. Private Initiativen wie in Osnabrück haben nun zum Sammeln von Kippen aufgerufen. Auch im Internet wird mit Aktionen wie #FillTheBottle den Kippen der Kampf angesagt.
Mode: Schick mit Strick
Poncho, Pulli und Pullover kommen in der kühleren Jahreszeit wieder zum Einsatz. Und natürlich auch Strickjacken in jeder Länge. Modeexpertin Inga Dröszus hat die schönsten Stücke ausgewählt und stellt für jede Figur einen schicken Look zusammen.
Medizin: Was hilft bei Lippenherpes?
Herpes macht sich durch juckende, schmerzhafte Bläschen an den Lippen bemerkbar. Sie sind mit Flüssigkeit gefüllt und hoch entzündlich. Etwa eine Woche lang müssen sich Betroffene damit plagen. Medizinjournalistin Madlen Zeller weiß, was man bei einer akuten Herpesinfektion tun und was lieber lassen sollte und wie man einen Ausbruch verhindert.
Küchen-ABC: Forelle – im Ganzen gegrillt
Forellen schmecken gegrillt, gebraten, gekocht oder geräuchert. Da sie meist aus Aquakulturen kommen, bekommt man sie das ganze Jahr über in gleicher Qualität. Küchenmeister Johannes Schröder legt sie auf den Grill. Dabei gibt er Tipps, wie die Forelle perfekt gelingt und wie das zarte, helle Fleisch am besten schmeckt. (Text: NDR)

Tagesthema: Der „Grüne Knopf“, faires und ökologisches Textilsiegel
Im April 2019 warb Bundesentwicklungsminister Gerd Müller für das Ökosiegel der „Grüne Knopf“. Es soll dem Verbraucher beim Einkauf einfach und klar signalisieren: Diese Kleidung ist fair produziert. Nun ist es so weit, das Siegel geht an den Start. Bei „Mein Nachmittag“ wird darüber informiert und besprochen, ob man sich darauf verlassen kann.
Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow
Welche Hochzeit steht in Adelskreisen bevor? In welchem Königshaus wird Nachwuchs erwartet? In welcher royalen Ehe kriselt es? Leontine Gräfin von Schmettow kennt sich bestens aus in den Königs- und Adelshäusern Europas. Mit ihr riskiert „Mein Nachmittag“ einen Blick hinter die Palastmauern.
Garten: Staudenbeete sinnvoll umgestalten
Egal, wie gut man plant, jeder Garten hat auch ein Eigenleben. Da schleicht sich im Laufe der Jahre plötzlich eine Farbe ein, die das Auge stört, Stauden schießen überraschend in die Höhe oder verdrängen andere. Fernsehgärtner Ole Beeker gibt Tipps, was zu tun ist, um dem Staudenbeet wieder zu einem harmonischen Gesamtbild zu verhelfen.
Landküche: Dorschfilet mit Rote-Bete-Kartoffelstampf und Meerrettich
Im gemütlichen Restaurant Meerestochter in Kappeln an der Schlei bietet Christian Fabian eine genussvolle Küche. Er präsentiert sein Rezept für ein gebratenes Dorschfilet. Der Küchenchef serviert dazu einen mit Rote-Bete-Püree verfeinerten Kartoffelstampf und eine kräftige Meerrettichsoße. (Text: NDR)

Tagesthema: Der „Schuld sind die anderen“-Tag
Es ist so schön einfach: schuld sind immer die anderen. Und überhaupt, man selber hat sich schon mal gar nichts vorzuwerfen. Jeder hat sich wohl schon mal bei diesen Gedanken ertappt gefühlt. Denn so oder so ähnlich verhält man sich häufiger gegenüber Mitmenschen, wenn die Emotionen hochkochen. Bei „Mein Nachmittag“ wird an dem kuriosen „Schuld sind die anderen“-Tag mit einem Verhaltenscoach über Wege gesprochen, Beziehungsfallen zu überwinden.
Mensch, super!
Jammern, lamentieren, meckern: Das ist nicht das Ding von Menschen mit außergewöhnlichem Engagement. In Norddeutschland gibt es unzählige Menschen, die anpacken, ehrenamtlich arbeiten und tolle Ideen verwirklichen. „Mein Nachmittag“ möchte diesen meist unbekannten Alltagshelden einfach einmal „Danke!“ sagen und ihre interessanten Projekte vorstellen.
Tietzer reist: Ludwigslust.
Es lebe die Barockzeit! Ludwigslust liegt in Mecklenburg-Vorpommern und ist bekannt für sein Schloss. Es steht im Zentrum der Stadt, ein Magnet für zahlreiche Touristen. Doch das Schloss ist nicht die einzige Attraktion. Reporter Sven Tietzer macht in Ludwigslust eine Reise in die Vergangenheit und lernt eine Stadt kennen, die viel mehr zu bieten hat als „nur“ ihr Wahrzeichen.
Backen: Süße Ecke. Schokoladentarte mit Früchten
Freitag, der 13., ist auch „Internationaler Tag der Schokolade“. Zu diesem Anlass präsentiert Konditormeisterin Birgit Parbs ihre Schokoladentarte mit Früchten. Sie zeigt, wie die kakaohaltige Süßspeise mit wenigen Handgriffen gelingt. Frische Früchte eignen sich als schmackhafte Deko und verleihen der schokoladigen Tarte einen fruchtig-frischen Akzent. (Text: NDR)

Tagesthema: Die Tricks mit Post und Telefon
Telefon und Internet sind tägliche Begleiter im Alltag. Doch Probleme mit Verträgen und Abrechnungen sowie mangelnder Service der Unternehmen, beispielsweise beim Anbieter-Wechsel, sorgen für viel Ärger bei den Verbrauchern. Auch bei Post- und Paketdienstleistungen läuft einiges schief. „Markt“-Moderator Jo Hiller war im Norden unterwegs, hat Experten und Branchen-Insider getroffen und berichtet bei uns, was er mit seinem Team aufgedeckt hat.
Woche der Wiederbelebung
Etwa 50.000 Mal im Jahr erleidet in Deutschland ein Mensch einen Herz-Kreislauf-Stillstand. Die Überlebenschance hängt davon ab, ob jemand sofort eine Herzdruckmassage durchführen kann. Denn: Selbst, wenn es schnell geht – trifft der Rettungsdienst ein, sind entscheidende Minuten vergangen. Dabei ist die Herzdruckmassage relativ einfach. Dr. Jan-Christoph Lewejohann sagt: „Man kann so gut wie gar nichts falsch machen.“
Tierhaarallergie – wenn das Haustier zum Gesundheitsrisiko wird
Kuscheln, trösten und herumtollen – für viele Tierbesitzer sind ihre Vierbeiner unverzichtbare Begleiter. Doch was, wenn das geliebte Tier allergische Reaktionen auslöst? Prof. Regina Fölster-Holst aus Kiel ist Allergologin und erklärt, wie es zu so einer Überreaktion kommt. Zusätzlich gibt sie Tipps, was betroffene Tierbesitzer tun können, um Beschwerden zu lindern oder vorzubeugen.
Kochen: Tatar von Roter Bete und Apfel mit gebeizter Forelle
Rote Bete – die gesunde Power-Rübe. Tarik Rose serviert das Gemüse fein gewürfelt als Tatar. Dies verfeinert er mit frisch gepflücktem Apfel und Gewürzen. Dazu reicht er eine selbst gebeizte Fjordforelle. Meerrettich gibt dem Ganzen eine leichte Schärfe mit Pfiff. (Text: NDR)

Tagesthema: Patientenverfügung – wie konkret muss sie sein?
Jeder kann plötzlich in Situationen geraten, in denen er seinen eigenen Willen nicht mehr äußern kann und andere für ihn entscheiden müssen. In solchen Fällen ist eine Patientenverfügung wichtig, um selbst bestimmen zu können, was z. B. bei einer schweren Krankheit mit einem selbst passieren darf. Sollen alle Möglichkeiten der Medizin ausgeschöpft werden oder lehnt man lebensverlängernde Maßnahmen ab? Welche Details müssen beim Aufsetzen beachtet werden und wie klar sollten die Formulierungen sein?
Ratgeber Geld: Sparen bei Strom und Gas
Unser Finanz-Experte Hermann-Josef Tenhagen erklärt, wo und wie Sie bei Ihren Strom- und Gas-Tarifen Geld sparen können. Denn oftmals ist der Tarif beim Grundversorger der teuerste. Dennoch wird dieser Tarif am häufigsten genutzt. Hier lauert also ein großes Sparpotential für alle Verbraucher.
Kochen: Kürbisgnocchi mit Spinat und Gorgonzola
Typisch für den Herbst: Kürbis. Zora Klipp zaubert ein Rezept mit Hokkaido. Sie verarbeitet den Kürbis zusammen mit mehlig kochenden Kartoffeln zu Gnocchi und zeigt, wie einfach es ist, diese italienische Spezialität nachzukochen. Das Ganze serviert Zora in einer Soße mit viel frischem Spinat, Sahne und würzigem Gorgonzola.
Garten: Rückschnitt und Neupflanzung von Beerensträuchern
Wer im Sommer Himbeeren ernten durfte, sollte jetzt zum Herbst die abgetragenen Ruten wegschneiden. Auch Johannisbeersträucher, vor allem ältere, müssen ausgelichtet werden. Denn sonst fällt die Ernte im nächsten Jahr mager aus oder die Früchte bleiben klein. Unser Fernseh-gärtner Matthias Schuh zeigt, wie man alte von neuen Trieben unterscheidet und wo man die Schere ansetzt. (Text: NDR)

Tagesthema: Gibt es noch genug Respekt vor dem Alter?
Am 18. September ist Tag des Respekts – Grund für uns, das Thema näher zu beleuchten, und zwar mit der Frage: Wie ist es um den Respekt vor dem Alter bestellt? War früher alles besser? Hat die jüngere Generation keinen respektvollen Umgang mehr? Psychologe Prof. Niels van Quaquebeke ist Teil einer Forschergruppe, die sich mit dem Thema „Respekt in der Gesellschaft“ beschäftigt, und berichtet uns, warum die meisten Probleme auf Missverständnissen beruhen.
Medizin: Hausapotheke ausmisten
Angebrochene Tablettenpackungen, halbvolle Salbentuben – was muss weg, was kann bleiben? Wir sortieren aus und zeigen, wie abgelaufene Medikamente entsorgt werden. Außerdem erklärt Apothekerin Petra Kolle, warum Ärzte häufig unterschiedliche Pillen gegen das gleiche Leiden verschreiben – und wie man als Patient mit den wechselnden Namen, Formen und Farben der Tabletten umgeht.
Antik-Check: Was ist mein Fund aus dem Keller oder vom Dachboden wert?
Zuschauer*innen kommen mit ihren Antiquitäten ins Studio und wollen wissen, was sie wert sind. Kann Auktionatorin Stephanie Mette-Ernst die Vorstellungen einlösen? Es wird wieder spannend, denn diesmal bringt eine Zuschauerin aus Flensburg antike Vasen mit. Was wird sie wohl dafür bekommen können?
Küchen-ABC: Salbei – Aromatisches Heilkraut
Früher war Salbei eine mediterrane Pflanze. Heute wächst das Kraut fast in ganz Europa. Vor allem ist seine heilende Wirkung bekannt, aber auch in der Küche lässt sich Salbei wunderbar einsetzen. Küchenmeister Hannes Schröder gibt Tipps rund um Salbei und lässt nebenbei wieder ein schmackhaftes Gericht entstehen. (Text: NDR)

Tagesthema: Mobilität auf dem Land
In der Großstadt gibt es unzählige Möglichkeiten, ohne eigenes Auto von einem Ort zum nächsten zu kommen: Car-Sharing, E-Scooter oder öffentlicher Nahverkehr meistens rund um die Uhr. Und auf dem Land? Ohne eigenes Auto ist es schwer. Es gibt zwar oft einen Bus, aber der fährt eher selten. Welche Möglichkeiten gibt es noch oder könnte es geben? Wir reden d’rüber.
Promi-Geschichten: Klatsch und Tratsch aus der Welt der Prominenten
NDR Promi-Experte Karsten Sekund berichtet über die Welt der Stars und Sternchen. Wer trennt sich? Wer ist neu verliebt? Wo gab es den glamourösesten oder peinlichsten Auftritt? Wir erzählen es Ihnen in unserer Rubrik „Promigeschichten mit Karsten Sekund“.
Landküche: Maispoulardenbrust auf Pilz-Lauch-Gemüse
In Deinste im Landkreis Stade kocht Tim Kappelmann eine modern-gehobene Landküche. Er ist Chef am Herd im sportlich, eleganten Restaurant „Das Eysten“ mit angrenzendem Golfplatz. Tim präsentiert sein Rezept für eine „Maispoulardenbrust Supreme“ – dies bedeutet „am Knochen gegart“. Dazu reicht der Küchenchef ein cremiges Pilz-Lauch-Gemüse mit einer leicht asiatischen Note.
Garten: Lückenfüller für das herbstliche Staudenbeet
Viele Stauden und einjährige Sommerblumen haben jetzt ihre Blütezeit hinter sich. Nun kommt die Zeit der Chrysanthemen und Astern, die nochmal frische, leuchtende Farben in den spätsommer-lichen Garten bringen und die entstandenen Lücken füllen. „Ideale Partner sind filigrane Gräser“, sagt Fernsehgärtner Ole Beeker, „sie sorgen für Transparenz und natürliche Leichtigkeit im Beet.“. (Text: NDR)

Tagesthema: Weltkindertag – Ein Tag für die neue Generation. Wir feiern heute mit Kindern den Weltkindertag und betrachten, was gut läuft und was noch besser werden könnte. Ein großes Problem, das sehr viele Kinder und Jugendliche betrifft, ist Mobbing. Betroffene werden ausgegrenzt, geschnitten und übel beleidigt – Tag für Tag. Die Seele leidet. Oft wissen die Täter und Mitläufer gar nicht, was sie mit ihren fiesen Sprüchen anrichten. Wie man – gerade in Zeiten der Digitalisierung – Mobbing erkennt, helfen kann und an wen sich Betroffene wenden können, besprechen wir bei uns in der Sendung.
Die Goldene Henne
Sie ist einer der großen Medienpreise Deutschlands: Die Goldene Henne – benannt nach der unvergessenen Entertainerin Helga „Henne“ Hahnemann. Der Preis wird in diesem Jahr zum 25. Mal an Menschen verliehen, die sich im Bereich Unterhaltung, Sport, Politik und Gesellschaft verdient gemacht haben. Zum Jubiläum überträgt zum ersten Mal der Norddeutsche Rundfunk das Event. Wir sind natürlich live vor Ort.
Backen: Frucht-Pie mit saisonalem Obst Pflaumen, Äpfel oder Brombeeren:
Egal, was der Garten gerade so hergibt – gebacken als Frucht-Pie schmeckt das saisonale Obst jetzt richtig lecker. Nadja Bruhn zeigt, wie der süße Obstkuchen einfach und schnell gelingt. Dazu verrät die Keks-Künstlerin aus Hamburg, wie das Teiggitter zum echten Hingucker wird.
Tietzer reist: Mit dem Hausboot über die Müritz
Sie ist der größte, vollständig innerhalb Deutschlands liegende See. Die Müritz bietet eine atemberaubende Tier- und Pflanzenwelt. Genau der richtige Ort, um zu entspannen oder sich einfach treiben zu lassen. Reporter Sven Tietzer tut genau das auf einem Hausboot. Diese liegen voll im Trend und dürfen oft sogar ganz ohne Extra-Führerschein gefahren werden. (Text: NDR)

Tagesthema: Herbstanfang. Welches Wetter bringt die dritte Jahreszeit?
Am 23. September um 9:50 Uhr mitteleuropäischer Sommerzeit beginnt kalendarisch der Herbst. Tief „Ignaz“ schickte in den vergangenen Tagen schon schwere Stürme über den Norden. Ein Vorbote für extremes Herbstwetter? Sind mehr Sturmfluten zu erwarten? Gibt es den vielfach erhofften Regen? Bleibt es ungewöhnlich mild? „Mein Nachmittag“ spricht mit dem TV-Meteorologen Frank Böttcher und wagt eine Prognose.
Tipp der Woche: Praxis-Test. Kratzer im Autolack selbst entfernen
Hässliche Kratzer im Autolack sind ärgerlich. Aber muss man deswegen gleich in eine Werkstatt und viel Geld für die Reparatur ausgeben? Oder kann man einfach selbst Hand anlegen? Reporter Jo Hiller probiert zusammen mit „Auto Bild“-Redakteur Bernd Volkens aus, wie gut verschiedene Mittel funktionieren: Zahnpasta, Lackstift, eine Politur und eine günstige Poliermaschine. Haben die Mittel gegen leichte und tiefere Kratzer eine Chance?
Tierarzt: Magen-Darm-Erkrankung beim Hund
Durchfall, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Infektionen des Verdauungstrakts machen auch vor fitten und agilen Hunden keinen Halt. Dr. Karin Schlotterbeck erklärt, was hinter den Magen-Darm-Beschwerden stecken kann. Sie gibt Tipps, wie man dem Vierbeiner schnell helfen und weiteren Infektionen vorbeugen kann.
Kochen/​Rezept: Knuspriger Ofenkürbis mit Gouda und Spinatsalat
Herbstküche à la Tarik Rose. Der Fernsehkoch präsentiert sein Rezept für einen knusprigen Kürbis aus dem Ofen. Hierfür verfeinert Tarik den Hokkaido mit Pankomehl (asiatischem Paniermehl) und gehackten Mandeln. Gut gereifter Gouda gibt dem typischen Herbstgewächs das gewisse Etwas. Dazu gibt es einen Spinatsalat mit Zitrusdressing und eine selbst gemachte Chili-Ingwer-Mayo. (Text: NDR)

Tagesthema: Gute Raumluft. Was hilft effektiv?
Viele Menschen fühlen sich morgens wie gerädert, sind einfach schlapp. Ein Grund dafür kann schlechte Luft im Schlafzimmer sein, zum Beispiel durch zu viel Kohlendioxid oder durch Schadstoffe aus Möbeln. Da sollte man Abhilfe schaffen: Tristan Jorde von der Verbraucherzentrale Hamburg hat Tipps, wie man mit einfachen Mitteln für ein besseres Raumklima sorgen kann. Und er zeigt, auf welche Dinge man der guten Luft zuliebe besser verzichten sollte.
Alltagsrecht: Darf man das beim Mieten und Wohnen?
Der Umzug naht. Nachdem alles verpackt ist, geht es an die kleinen Schönheitsreparaturen: malen, ausbessern, sauber machen. Was aber muss eigentlich gemacht werden und was nicht? Diese Fragen klärt „Mein Nachmittag“ mit Amtsrichter Matthias Meyer-Abich. Außerdem wird auch die Frage beantwortet, mit welchen Musikinstrumenten man in einer Wohnung üben darf und vor allem, wie lange.
Garten: Saatgewinnung und gezielte Aussaat von zweijährigen Pflanzen
Theoretisch kann aus jedem Samenkorn, das auf richtige Bedingungen trifft, eine neue Pflanze wachsen. Fernsehgärtner Matthias Schuh hilft ein bisschen nach und setzt die frisch geernteten Samenkörner von Stockrosen und anderen zweijährigen Gewächsen direkt an eine geeignete Stelle. Er zeigt, wann die Samen erntereif sind und wie das Saatgut richtig gelagert wird.
Kochen/​Rezept: Hackbällchen mit Schmortomaten
Elli Neubert serviert würzige Hackbällchen. Sie verrät ihren Trick, wie diese besonders gut gelingen. Dazu reicht die Eventköchin mit Thymian und Knoblauch geschmorte Kirschtomaten. Ein frischer Kräutersalat und saure Sahne mit Zitronennote runden das Ganze ab. (Text: NDR)

Tagesthema: Zahngesundheit
Parodontitis, die bakterielle Zahnfleischentzündung, kann Krankheiten im ganzen Körper auslösen. Das muss aber nicht sein, wenn rechtzeitig dagegen eingeschritten wird. Wie man ihr vorbeugen kann und welche Tipps es noch gibt, bespricht „Mein Nachmittag“ mit einem Parodontologen.
Medizin: Super-Food Leinsamen
Leinsamen und Leinöl gelten als Super-Food und günstige Alternative zu Chiasamen. Medizinjournalistin Madlen Zeller erklärt, welche Inhaltsstoffe Leinsamen und Leinöl so gesund machen und welche tägliche Menge empfehlenswert ist.
Mode: Für jede Figur gibt es den passenden Look!
Das meint jedenfalls Modeexpertin Inga Dröszus. Diesmal hilft sie einer Zuschauerin, etwas Passendes für ihren Typ zu finden: ein festliches Outfit für die gerade pensionierte Petra Mohaupt.
Küchen-ABC: Smoothies. Gesunde Getränke
Der Saft aus püriertem Obst und Gemüse ist voll im Trend, denn Smoothies gelten als überaus gesund. Und das, obwohl sie viel Zucker enthalten. Am gesündesten sind grüne Smoothies. Sie bestehen aus wenig Obst und viel Gemüse. Sie helfen, verschiedenen Erkrankungen vorzubeugen. Küchenmeister Johannes Schröder bringt den Zuschauerinnen und Zuschauern die leckere und gesunde Welt der Smoothies näher. (Text: NDR)

Tagesthema: welche Frühstücksvariante ist gesund?
„Mein Nachmittag“ fragt, wie die Norddeutschen in den Tag starten: mit Croissants, Franzbrötchen oder Käsebrot? Im Studio nimmt sich Ernährungswissenschaftlerin Dorit Roeper verschiedene Frühstücksvarianten vor und erklärt, wie man gut in den Tag starten kann.
Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow
Welche Hochzeit steht in Adelskreisen bevor? In welchem Königshaus wird Nachwuchs erwartet? In welcher royalen Ehe kriselt es? Leontine Gräfin von Schmettow kennt sich bestens aus in den Königs- und Adelshäusern Europas. Mit ihr riskiert „Mein Nachmittag“ einen Blick hinter die Palastmauern.
Garten: Spalier- und Säulenobst
Wer Obst aus dem eigenen Garten ernten möchte, aber keinen Platz für Bäume hat, für den gibt es interessante Alternativen. Äpfel, Birnen oder sogar Zwetschgen lassen sich auch gut am Spalier an Zäunen oder Hauswänden erziehen. Wie das funktioniert, erklärt Fernsehgärtner Ole Beeker.
Landküche: Teebraten vom Tafelspitz mit Hagebuttensoße
In Jork, mitten im Alten Land, liegt das gemütliche Restaurant Ollanner Buurhuus. Hier kocht Dennis Korczanowski eine traditionell-moderne Landküche. Er präsentiert sein Rezept für einen Teebraten vom Tafelspitz. Das Fleisch wird über Nacht in einem Sud aus Rotwein, Tee und Gewürzen mariniert und anschließend mehrere Stunden lang geschmort. Dazu reicht er eine Hagebuttensoße, bunte Möhren und Kartoffeln. (Text: NDR)

Tagesthema: Wie geht es dem Wald?
Der Wald leidet! Trockenheit, Brände und Schädlinge machen den Bäumen zu schaffen. Als alarmierend schätzen einige Wissenschaftler den Zustand ein. Bei „Mein Nachmittag“ zu Gast ist Forstwirt Helmut Beuke. Der stellvertretende Leiter des Forstamtes Oerrel in Niedersachsen steuert mit seinem Team ein Frühwarnsystem für Waldbrände.
Tietzer reist: Kühlungsborn. Strand und historisches Flair
Zwischen Wismar und Rostock liegt Kühlungsborn, das größte Seebad an der mecklenburgischen Ostseeküste. Die Häuser im Stil der Bäderarchitektur prägen das Ortsbild und sind beliebte Fotomotive. Reisereporter Sven Tietzer besucht das Ostseebad und macht Ausflüge auf dem Wasser, an Land und natürlich auch mit der legendären Bäderbahn „Molli“.
Mensch, super!
Jammern, lamentieren, meckern, das ist nicht das Ding der „Menschen der Woche“. In Norddeutschland gibt es unzählige Menschen, die anpacken, ehrenamtlich arbeiten und tolle Ideen verwirklichen. „Mein Nachmittag“ möchte diesen meist unbekannten Alltagshelden einfach einmal danken und ihre interessanten Projekte vorstellen.
Backen: Nussecken mit Haferflocken
Philipp Kafsack, Experte für Süßes, kreiert Nussecken einmal anders, klein, kernig und mit Haferflocken gespickt. Eingetaucht in helle und dunkle Schokolade, ist für jeden Geschmack etwas dabei. (Text: NDR)

Tagesthema: Medikamente und Werbung
Wenn man von seinem Arzt ein Medikament verschrieben bekommt, vertraut man darauf, dass es das beste Mittel für einen ist. Aber stimmt das? Pharmaunternehmen investieren vor allem bei neuen Medikamenten Millionen in die Werbung. Ihre wichtigste Zielgruppe: die Ärzte. Wie funktioniert Medikamentenwerbung und wie stellt man als Patient sicher, dass beste Mittel zu bekommen? Darüber referiert Allgemeinmediziner Dr. Hans-Otto Wagner.
Tierarzt: Leckeres für den Hund
Kekse für den Hund, natürlich vegan, in diversen Geschmacksrichtungen? Es ist schon bemerkenswert, was den Vierbeinern angeboten wird. Tierarzt Dr. Fabian von Manteuffel informiert über Sinn und Unsinn solcher Produkte und welche Leckerlis dem Hund wirklich guttun.
Tipp der Woche: Verträge kündigen. Sind die treuen Kunden die Dummen?
Verlockende Angebote für Neukunden, damit werben nicht nur Handyvertragsanbieter gern. Doch langjährige Bestandskunden ärgert das, auch sie wollen von guten Preisen profitieren. Oftmals bekommen sie erst nach einer Kündigung bessere Konditionen angeboten. Wann lohnt sich die Kündigung eines Vertrages? Und worauf sollten Verbraucher achten? Finanzexpertin Dani Parthum gibt Antworten.
Kochen/​Rezept: Rinderrücken in Orangensoße mit Süßkartoffelpüree
Ein Gourmetrezept zum Nachkochen: Thomas Wohlfeld serviert saftigen Rinderrücken in einer Orangen-Hoisin-Soße. Die Hoisin-Soße stammt aus der chinesischen Küche und besteht aus fermentierten Sojabohnen und verschiedenen Gewürzen. Das Fleisch wird in dieser Soße „lackiert“. Was das in der Kochsprache bedeutet, verrät Thomas Wohlfeld im Studio. Der Küchenchef serviert den Rinderrücken auf einem feinen Süßkartoffelstampf. (Text: NDR)

Tagesthema: Glücklich alt werden, alles nur Kopfsache?
Die meisten Menschen wünschen sich ein möglichst langes Leben. Das heißt aber auch ein Leben im Alter. Am heutigen Internationalen Tag der älteren Menschen spricht bei „Mein Nachmittag“ der Bremer Altersforscher und Bestsellerautor Prof. Dr. Sven Voelpel darüber, wie „alt“ heutzutage definiert wird und was man tun kann, um glücklich steinalt zu werden.
Digitale Sprechstunde: Power für das Handy. Tipps zum Energiesparen
Akku schon wieder leer? Handybesitzer kennen das und müssen ihr Gerät oftmals nach nur einem Tag wieder aufladen. Allerdings können die Akkus auch länger durchhalten. Denn bei jedem Handy lässt sich der Stromverbrauch deutlich senken. Digitalexperte Gerd Blank zeigt, wie man beim Handy Energie spart und den Akku schont.
Garten: Rasenpflege und -reparatur im Herbst
Einen schönen grünen Rasen bekommt man nur, wenn er richtig gepflegt wird. Und zwar schon im Herbst vor der Vegetationspause und nächsten Wachstumsphase. Welcher Dünger jetzt ausgebracht werden sollte und wie man kahle Stellen im Rasen gezielt ausbessert, zeigt Fernsehgärtner Matthias Schuh.
Kochen: Süßkartoffel aus dem Ofen mit roter Bete und Salat
Kumpir ist ein Klassiker der türkischen Fast-Food-Küche. Zora Klipp bereitet das Gericht mit Süßkartoffel zu. Hierfür wird die Kartoffel im Ofen butterweich gegart und mit roter Bete, Knoblauch und Zwiebel gefüllt. Das Ganze verfeinert die Köchin mit einer Garam-Masala-Gewürzmischung, Joghurt und Kresse. Dazu reicht sie einen Gurken-Spinat-Salat mit einem frischen Joghurt-Limetten-Dressing. (Text: NDR)

Tagesthema: Nährwert-Logo
Gesündere Nahrungsmittel einfacher erkennen, das fordern Verbraucherschützer, Ernährungsexperten und Mediziner seit Langem. Doch wie gelingt das am Besten? Vier Modelle eines Nährwert-Logos stehen zur Auswahl. Eine Verbraucherbefragung soll jetzt den Ausschlag geben. Silke Schwartau von der Verbraucherzentrale Hamburg stellt das neue Logo vor.
Medizin: Was tun bei weißem Hautkrebs?
Eines vorweg, weißer Hautkrebs ist nicht so gefährlich wie die schwarze Variante. Weit über 200.000 Menschen erkranken jährlich, meist an Stellen, die über Jahre der Sonne ungeschützt ausgesetzt waren wie Kopf, Nase, Ohren. Hautärztin Dr. Julia Maerker-Stroemer erklärt, was man selbst zur Vorbeugung tun kann und stellt die gängigen Therapien vor.
Antik-Check: Bernstein: echt oder unecht?
Im Laufe von Jahrtausenden ist das Harz von Bäumen zu Bernstein geworden. Vielfach wurde und wird daraus Schmuck hergestellt. Auktionatorin Stephanie Mette-Ernst zeigt, wie sich echter Bernstein von unechtem unterscheidet. Und ein Zuschauer bringt ein herausragendes Fundstück zum Antik-Check mit.
Küchen-ABC: Auberginen: Mediterranes für die Küche
Gebraten, als Püree oder gefüllt: Auberginen sind ein bekanntes Merkmal der mediterranen und orientalischen Küche. Doch in den letzten Jahren findet die Eierfrucht auch hierzulande immer mehr Freunde. Küchenmeister Johannes Schröder erklärt alles rund um die Aubergine und bereitet daraus ein passendes, leckeres Gericht zu. (Text: NDR)

Tagesthema: Was macht Plastik im menschlichen Körper?
Der Kitesurfer Mario Rodwald hat schon mit vielen Umweltschutzaktionen Aufmerksamkeit erregt. Im Kern seines Engagements steht der Einsatz gegen die Verschmutzung der Weltmeere durch Plastikabfall. Nun hat Rodwald für eine Reportage komplett auf Plastik im Alltag verzichtet und währenddessen seine Blutwerte testen lassen. Er berichtet von den erstaunlichen Ergebnissen seines Selbstversuches.
Mensch, super!
Jammern, lamentieren, meckern, das ist nicht das Ding der „Menschen der Woche“ bei „Mein Nachmittag“. In Norddeutschland gibt es unzählige Menschen, die anpacken, ehrenamtlich arbeiten und tolle Ideen verwirklichen. „Mein Nachmittag“ möchte diesen meist unbekannten Alltagshelden einfach einmal Danke sagen und ihre interessanten Projekte vorstellen.
Tietzer reist: Lüneburg, Stadt mit Flair
Hansestadt und Universitätsstadt: Lüneburg ist bekannt für sein Salzvorkommen und natürlich die ARD-Telenovela „Rote Rosen“. Doch die Stadt an der Illmenau hat noch viel mehr zu bieten. Reporter Sven Tietzer erkundet Lüneburg und gibt interessante Tipps abseits der touristischen Sehenswürdigkeiten.
Backen: Süße Flammkuchen mit Birnen und Nüssen
Passend zur Weinlesesaison versüßt Birgit Parbs den Herbst mit einem besonderen Flammkuchenrezept. Die Konditorin aus Mölln verfeinert es mit Birnen und Walnüssen und kreiert so eine kleine süße Mahlzeit zur Weinprobe. Einfach und schnell gemacht, mit hohem Genussfaktor. (Text: NDR)

Tagesthema: Mit Technik gegen Wildwechsel
Im Herbst drohen wieder schlimme Wildunfälle auf den Straßen. Zwei Jäger aus Cuxhaven haben jetzt akustische Warnmelder an den Leitpfosten entlang von Straßen angebracht, die das Wild von der Straße fernhalten sollen. Bisher gab es an der Strecke keinen Wildunfall, sagen die Jäger. Einer von ihnen stellt das System bei „Mein Nachmittag“. Eine Lösung für den gesamten Norden?
„Grenzgeschichten“ – Folge 1: Fluchtversuch mit dem Segelboot
30 Jahre Mauerfall. Ein Anlass, an den kommenden Montagen die Geschichten von fünf Norddeutschen zu erzählen, deren Biografien durch die Teilung Deutschlands geprägt worden sind. In Folge 1 der „Mein Nachmittag“-„Grenzgeschichten“ erzählt Fotograf Bodo Müller von seinem Versuch, mit dem Segelboot über die Ostsee in den Westen zu fliehen und von vielen weiteren packenden Schicksalen, die er später journalistisch aufbereitet hat.
Tipp der Woche: Jetzt um die Winterreifen kümmern
Der Herbst zeigt sich von seiner wechselhaften Seite. Das heißt für Autofahrer: Es wird Zeit, sich um die passenden Reifen für den Winter zu kümmern. Reporter Christopher Braun meldet sich live aus der NDR Werkstatt mit Journalist Bernd Volkens, der als Fahrzeugspezialist wichtige Tipps hat.
Kochen mit Tarik Rose: Schellfisch mit Herbstgemüse-Curry
Passend zum kulinarischen Schwerpunkt „Frisch aus dem Meer“ serviert Tarik Rose Schellfisch. Der feine Speisefisch besticht durch seinen kräftigen Geschmack, sein weißes Fleisch und einen hohen Eiweiß- und geringen Fettgehalt. Daher auch der Spitzname „Sportlerfisch“. Dazu reicht Tarik Rose ein würziges Curry mit buntem Herbstgemüse. (Text: NDR)

Tagesthema: Tag der Buchhandlung. Wie lange wird es Bücher noch geben?
In Zeiten von eBooks und eReadern stellt sich immer wieder die Frage, ob das gedruckte Buch bald ausgedient hat. Diese Frage wird mit der Verlegerin einer alteingesessenen Buchhandlung diskutiert. In den Läden werden immer weniger Bücher verkauft, der Internet-Buchhandel boomt dagegen. Wo hat das Buch noch eine Chance?
Ratgeber Finanzen: Lohnen sich „grüne“ Geldanlagen?
Für viele Anleger spielen bei Geldanlagen ökologische und soziale Kriterien eine immer größere Rolle. Doch wo gibt es sogenannte nachhaltige Fonds? Und was bringen sie im Vergleich zu herkömmlichen Geldanlagen? Wirtschaftsjournalistin Dani Parthum klärt auf.
Garten: Regionale Apfelsorten
Es gibt auch sehr gute deutsche Apfelsorten. Fernsehgärtner Matthias Schuh stellt alte und neue Sorten aus der Region vor. Kochen mit Elli Neubert: Garnelen mit Raukesalat und mediterraner Salsa Passend zum Motto „Frisch aus dem Meer“ präsentiert Elli Neubert ihr Rezept mit Garnelen. Sie werden gebraten und mit Knoblauch und Zitronenschale aromatisiert. Die Eventköchin schwenkt Rauke in der Garnelenpfanne und serviert den Salat lauwarm mit roten Zwiebeln. Abgerundet wird alles mit einer mediterranen Salsa aus Paprika, Tomaten, Kapern und grünen Oliven. (Text: NDR)

Tagesthema: Feuer. Was tun, wenn es brennt?
Der Blumenkranz fängt Feuer, ein Kabelbrand breitet sich aus oder das Fett im Kochtopf brennt. Wie löscht man richtig? Und wann ist es zu spät, selber zu löschen? Wie rettet man sich, wenn der Weg nach draußen durch Feuer und Rauch versperrt ist. Antworten auf diese Fragen gibt ein echter Profi.
Medizin: Die richtige Ernährung bei Entzündungsprozessen
Entzündliche Prozesse im Körper spielen bei vielen Erkrankungen eine große Rolle, auch beim Alterungsprozess, weiß Dr. Matthias Riedl. Der Ernährungsmediziner zeigt, mit welchen Nahrungsmitteln sich Entzündungen eindämmen lassen und erklärt, was darüber hinaus noch hilft, im Alter gesünder zu bleiben.
Mode: Herbstzeit ist Mantelzeit
Mäntel werden wieder lässig in dieser Saison getragen, locker mit Gürtel, kuschelig aus Teddystoff. Auch Karomuster sind wieder dabei. Modeexpertin Inga Dröszus zeigt die schönsten Modelle, auch für Herren.
Küchen-ABC: Pulpo. Delikatesse aus dem Meer
Besonders schmackhaft sind beim Pulpo, auch Oktopus genannt, die Tentakel. Küchenmeister Johannes Schröder zeigt, wie es gelingt, dass das feste Fleisch bei der Zubereitung zart und weich wird. Und natürlich entsteht dabei wieder ein leckeres Gericht aus dem Tintenfisch. (Text: NDR)

Tagesthema: Wenn die Seele krank ist, braucht sie Hilfe Etwa vier Millionen Menschen in Deutschland leiden an Depressionen. Trotzdem ist diese Erkrankung immer noch ein Tabuthema für viele. Die meisten Menschen wissen viel zu wenig über die Depression, die schlimmstenfalls im Suizid endet. Dabei ist die Krankheit fast immer heilbar und kann behandelt werden. „Mein Nachmittag“ gibt Ratschläge und erklärt, wie Betroffenen geholfen werden kann. Promi-Geschichten: Klatsch und Tratsch aus der Welt der Prominenten NDR Promi-Reporter Karsten Sekund kennt sich aus in der Welt der Stars und Sternchen.
Wer trennt sich? Wer ist frisch verliebt? Und diesmal gibt es etwas ganz Besonderes zu besprechen: Die „NDR Talk Show“ feiert ihr 40-jähriges Bestehen. Und Karsten Sekund war ganz oft backstage dabei. Garten: Rasenpflege und -reparatur im Herbst Wer einen schönen grünen Rasen haben möchte, muss ihn richtig pflegen. Und zwar schon im Herbst vor der Vegetationspause und der nächsten Wachstumsphase. Welcher Dünger jetzt ausgebracht werden sollte und wie man kahle Stellen im Rasen gezielt ausbessert, zeigt Fernsehgärtner Matthias Schuh.
Landküche: Lachsfilet mit Petersilienwurzelpüree und Beluga-Linsen Jens Thiemer präsentiert im Restaurant Lilium in Hamburg gehobene Küche. Im „Mein Nachmittag“-Studio verrät er ein delikates Fischrezept mit geräuchertem Lachsfilet. Hierfür wird der Fisch mit Kräutern und Gewürzen mariniert. Als Beilage serviert der Koch ein cremiges Petersilienwurzelpüree sowie mit Butter und Petersilie verfeinerte Beluga-Linsen. (Text: NDR)