Iss besser! – Mit dem Ernährungs-Doc

Gesund kann auch richtig gut schmecken und Spaß machen. Das will Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, mit der Sendereihe „Iss besser! – Tarik kocht dich fit“ beweisen. Der Titel ist Programm! Als kompetente Küchenhilfe hat Tarik diesmal Hannah Frey in seine Küche eingeladen. Die Gesundheitswissenschaftlerin, Bloggerin und Buchautorin weiß um die gesunde Wirkung von Tariks Zutatenliste. Mit ihrer Unterstützung kocht Tarik diesmal gegen das norddeutsche Schietwetter an. „Gutes Essen kann uns fit machen gegen Erkältungswellen und die kleine Winterdepression!“,

sagt der Koch. Los geht es mit einem Rote-Bete-Feldsalat. „In der Wunderknolle steckt reichlich Betanin. Das stärkt unser Immunsystem und macht gute Laune“, bestätigt Hannah Frey. Mit Meerrettich, welcher dreimal so viel Vitamin C wie Orangen enthält, wird dieser Powersalat abgerundet. Das Hauptgericht Lachs mit asiatischem Grünkohl sorgt für einen Schub an Omega-3-Fettsäuren und noch mehr Vitamin C. Wer sich dann noch nicht fit genug fühlt, bekommt noch einen Energie-Nachtisch: Tarik setzt auf einen Kakao-Bananen-Shake mit Walnüssen. (Text: NDR)