Der Alles-Esser – So schmeckt die Welt

Andrews kulinarischer Streifzug durch Montreal beginnt im „Le-Plateau-Mont-Royal“, einem trendigen Viertel, in dem man alte Traditionen pflegt. Das „Schwart’s“ ist eine Institution in diesem Teil der Stadt, und manche halten es sogar für das beste „Deli“ der Welt. Die Sandwiches mit Rinderbrust, die man dort seit 1928 serviert, sind ein kulinarisches Highlight. Zusammen mit seiner Begleiterin Nadia

Giosia, bekannt aus der TV-Serie „Bitchin’ Kitchin“, geht’s anschließend weiter ins „Le Carnard Libéré“ zu frittierten Pommes de Terre mit Ente und einem himmlischen Sößchen. Ein paar exotische Gerichte darf der Alles-Esser aber auch noch probieren: Im „D.N.A.“ werden Nierchen vom Reh mit Polenta aufgetischt, und zum Dessert gibt es gewöhnungsbedürftige Pana Cotta mit Schweineblut. (Text: DMAX)