Das perfekte Dinner

Manuela, 38 Jahre, Selbstständige Friseurin: Menü „Weltreise“ Vorspeise: Thailändische Hühner-Kokossuppe Hauptspeise: Fleischküchle „nach Art des Hauses“ neben lauwarmem Kartoffelsalat auf Wunsch mit Soße Nachspeise: Finnische Pflaumencreme-Crêpes und heiße Schokolade mit Piff (Text: VOX)

Michael „Mike“, 33 Jahre, Berater für Online-Systemgestaltung: Vorspeise: Mikes „Tris di Pasta“ Hauptspeise: Bistecca alla Fiorentina Nachspeise: Zuppa inglese auf Baiser an Beerenvariation (Text: VOX)

Christina, Vertriebsassistentin, 30 Jahre: Menü: „Balsamico-Menü“ Vorspeise: Petto d’anatra al balsamico Hauptspeise: Scaloppine mit Radicchio-Balsamico-Soße Nachspeise: Selbst gemachtes Vanilleeis mit Balsamico (Text: VOX)

Dominik, Dipl. Wirtschaftsingenieur, 30 Jahre: Vorspeise: Feldsalat im Parmesankörbchen mit Serranochips und Melonenkaviar Hauptspeise: Basilikum-Putenroulade mit Kartoffel-Tomaten-Gratin und glasierten Babykarotten Nachspeise: Schokoladensoufflé an Glühweineis (Text: VOX)

Barbara, Autorin, 55 Jahre: Vorspeise: Brokkolisuppe mit Crème fraîche-Schaum Hauptspeise: Lammcarré mit Papaya Nachspeise: Karamellisierte Ananas mit Rumcreme (Text: VOX)

Romy, 35 Jahre, Personaldisponentin: Vorspeise: Wildschinken an süßsaurem Salatbett Hauptspeise: Kalbsmedaillons in Portweinsoße mit Leipziger Allerlei am Pastanest Nachspeise: Panierte Birne mit Le Gryère (Text: VOX)

Cornelius, 34 Jahre, Inneneinrichter: Vorspeise: Weißer Tomatenschaum auf Pistazienbiskuit mit Kaviar Hauptspeise: Spieß von Jakobsmuscheln und Scampi auf Kokos-Risotto und Thai-Curryschaum Nachspeise: Passionsfruchttörtchen mit Fruchtsorbet (Text: VOX)

Eveline, Kaufmännische Angestellte, 56 Jahre: Menü: „Badisches Wintermenü“ Vorspeise: Meerrettichsüppchen Hauptspeise: Filetzöpfe mit Spinatspätzle und Wirsingpäckchen Nachspeise: Eierlikörmousse mit Feigen und Quittenkompott (Text: VOX)

Hubert, Künstler, 45 Jahre: Vorspeise: Spinatknödel mit Gorgonzolasoße Hauptspeise: Szegediner Gulasch Nachspeise: Hufeisen (Text: VOX)

Julia, Maschinenbaustudentin, 22 Jahre: Vorspeise: Komposition von Kürbissüppchen, Ravioli mit Ziegenfrischkäse und Rotweinzwiebeln auf Balsamico-Linsen Hauptspeise: Gegrilltes Rehrückenfilet mit Gewürzkruste an Schupfnudeln und glasierten Karotten Nachspeise: Pralinentarte mit Vanilleschaum (Text: VOX)

Gülgez, 36 Jahre, Selbstständige Großhandelskauffrau: Vorspeise: Vietnamesische Reispapierrollen Hauptspeise: Red Snapper in Bananenblättern Nachspeise: Ananas-Limetten-Sorbet (Text: VOX)

Andreas, 38 Jahre, Frisör/​Beautycoach: Vorspeise: Kalte Schnauze von der Gänseleber Hauptspeise: Filet Rossini mit Sieglinde-Gratin und Krusten-Tomate Nachspeise: Zabaione heiß-kalt (Text: VOX)

Antonia: Vorspeise: Trinidad Beef Patties Hauptspeise: Island Steak Trinidad auf Creole Rice Nachspeise: Merengue Pie (Text: VOX)

Karl-Heinz: Vorspeise: Oliven-Kartoffel-Schnee mit Entenbrust und Scampi Hauptspeise: Steinbeißerfilet im Champignon-Gemüsebett Nachspeise: Lauwarmer Reblochon mit Trauben in Soße (Text: VOX)

Gabriele: Menü: Welscher Abend Vorspeise: Schwarzbiersuppe Hauptspeise: Rheinischer Sauerbraten Nachspeise: Prinzessinnen-Bratäpfel in Rum (Text: VOX)

Johannes, 24 Jahre, Auszubildender zum Veranstaltungskaufmann: Menü „Welcome to the Bunny Mansion“ Vorspeise: Carpaccio aus dem Meer Hauptspeise: Filet Wellington mit Wok-Gemüse und Kartoffelgratin Nachspeise: Trifle im Gläschen (Text: VOX)

Sascha, 40 Jahre, Currywurstbuden-Besitzer: Menü „Crossover-Küche“ Vorspeise: Wachtelfilet mit Vanille-Thymian-Jus und Gewürzapfel-Ravioli Hauptspeise: Zweierlei vom Spanferkel mit Curry-Spitzkohl, Macadamianüssen und Sherryjus Nachspeise: Flüssiger Oliven-Schokoladenkuchen mit goldenem Samova-Safran-Jus (Text: VOX)

Melanie: Vorspeise: Seeteufelbäckchen auf Erbsenschaum Hauptspeise: Perlhuhnbrust mit Madeirasoße und Gemüse Nachspeise: Strudelteig mit Feigensorbet (Text: VOX)

Gernot: Menü: „We shall not go the market today – Welcome@Gernot’s“ Vorspeise: Gelbe Paprikasuppe mit Lachs und Salbei Hauptspeise: Tomaten-Steinbeißerroulade an Orangen-Linguine Nachspeise: Heidelbeerterrine mit Buttermilchschaum (Text: VOX)

Andria: Menü: „Fridas Fest“ Vorspeise: Sopa de flor de calabaza Hauptspeise: Tacos de bogavante con crema de cilantro, frijoles negras y arroz blanco con platino frito Nachspeise: Pudín de chocolate con canela y helado de coco (Text: VOX)

Aldina, 21 Jahre, Studentin Bauingenieurwesen/​Model: Vorspeise: Spinatsalat mit karamellisierten Tomaten und Pita Hauptspeise: Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Salsa Nachspeise: Karamellisiertes Obst vom Blech mit Palatschinke (Text: VOX)

Matthias, 40 Jahre, Gastronomieleiter: Menü „Matzes Wintermärchen“ Vorspeise: Gebratene Entenleber an Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen, Himbeervinaigrette und Bündner Walnussbrot Hauptspeise: Gekräutertes Kalbsfilet auf Waldpilzragout mit getrüffelten Gnocchi auf einem Kalbsfond-Cognac-Spiegel Nachspeise: Baumkuchen an einer Erdbeer-Balsamico-Rutsche mit Bourbon-Vanilleeis (Text: VOX)

Barbara, 30 Jahre, Aufnahmeleiterin: Vorspeise: Senfmousse mit Lachstatar Hauptspeise: Entenbrust mit Balsamico-Feigensoße und Petersilien-Kartoffelstampf Nachspeise: Toffee-Brownie mit Rotwein-Apfel (Text: VOX)

Rafael, 24 Jahre, Student: Vorspeise: Champignonsuppe mit Croûtons Hauptspeise: Hawaiianische Kartoffelecken mit umwickelten Ananasringen Nachspeise: Panna Cotta mit Himbeersoße (Text: VOX)

Heide, Hausfrau: Menü: „Mainhattan meets Bollywood“ Vorspeise: Samosas mit Koriander-Chutney und Raita Hauptspeise: Lammcurry mit Dal, Reis und Nan Nachspeise: Halva (Text: VOX)