Das perfekte Dinner

Max, 21 Jahre, aus Landau serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Von Mailand bis zur Weinstraße
Vorspeise: Ravioli di ricotta e spinaci
Hauptspeise: Ossobuco alla milanese
Nachspeise: Assortimento di dolci (Text: VOX)

Laura, 32 Jahre, aus Paderborn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Gemütlicher Herbstabend
Vorspeise: Dreierlei vom Kürbis-Mousse /​ Suppe /​ Chutney
Hauptspeise: Duett von Rind und Hirsch an Kartoffel-Pastinakenpüree, gebratenen Waldpilzen und Portweinjus
Nachspeise: Kaffee & Tee /​ Crème brûlée und Panna cotta (Text: VOX)

Franjo, 68 Jahre, aus Paderborn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ente gut, alles gut
Vorspeise: Eingelegter Graved Lachs auf Wildsalat und Roggenbrot-Croûtons
Hauptspeise: Lackierte Entenbrust à l’orange mit frischem Apfelrotkohl und Rotweinbirne an Preiselbeeren und Schneebällchen
Nachspeise: Pistazienparfait mit Orangensalat (Text: VOX)

Pina, 54 Jahre, aus Paderborn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Reise durch den Süden Italiens
Vorspeise: Antipasti – Arancini /​ Parmigiana /​ Bruschetta /​ Coppa /​ Auricchio
Hauptspeise: Involtini di vitello, salsiccia siciliana, con peperonata
Nachspeise: Tris di dolci – Rotolo al pistacchio /​ Profiterol /​ Cannoli (Text: VOX)

Minira, 46 Jahre, aus Paderborn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Herbstgelüste
Vorspeise: Hommage an die Zwiebel – Zwiebel /​ Käse
Hauptspeise: Zarte Wangen leuchten im Abendrot – Ochse /​ Kartoffel /​ Rotkohl
Nachspeise: Cooles trifft Herbstlese – Vanille /​ Brombeere /​ Traube (Text: VOX)

Marco, 27 Jahre, aus Paderborn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse und selbstgemachtem Walnussbaguette
Hauptspeise: Rosa gebratener Hirschrücken an hausgemachten Knödeln und Rotkohl
Nachspeise: Oma Gittes Eistorte auf einer warmen Grütze (Text: VOX)

Nicole, 52 Jahre, aus dem Saarland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Vom Meer durch den Wald in den Himmel
Vorspeise: Meeresfrüchte im Yufkateig mit karamellisierten Tomätchen, Wodka-Soße und gebratener Jakobsmuschel
Hauptspeise: Rehkeule mit gebratenen Rosenkohlblättern, Schwarzwälder Schinken, Rotweinsoße und selbstgemachten Nudeln
Nachspeise: Dubai-Schokotörtchen und Maracuja-Trifle (Text: VOX)

Manfred, 50 Jahre, aus dem Saarland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Asiatischer Meeresbewohner vom anderen Stern – Fisch /​ Soja /​ Zitrus
Hauptspeise: Bacon Schwein /​ Brezen /​ Bohnen
Nachspeise: Omas Lieblinge – Grieß /​ Frucht /​ Crème brûlée (Text: VOX)

Melanie, 34 Jahre, aus dem Saarland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Sinfonia Culinaria
Vorspeise: DUETTO di pasta – Ravioli /​ Lachs /​ Tagliatelle /​ Scamp
Hauptspeise: SOLO di filetto – Filet /​ Pesto /​ Pommes /​ bunte Möhren
Nachspeise: TRIO di dolce – Tortina diplomatica Cioccolato /​ Live Kern Granita /​ Mango (Text: VOX)

Christoph, 34 Jahre, aus dem Saarland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Classic Dinner with friends
Vorspeise: Lachs /​ Meerrettich /​ Kartoffel
Hauptspeise: Schwein /​ Rosenkohl /​ Brot
Nachspeise: Karotte /​ Mascarpone /​ Orange (Text: VOX)

Eileen, 28 Jahre, aus dem Saarland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Blumenkohl-Espuma /​ Lachs Teriyaki /​ Avocado-Wasabi
Hauptspeise: Kalbsravioli mit Walnuss-Ricotta-Füllung /​ Pilze /​ Möhren
Nachspeise: Baiser /​ Erdnüsse /​ Salted Caramel /​ weißes Schokoladeneis (Text: VOX)

Gabi, 61 Jahre, aus Solingen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Aufbruch vom Land übers Meer in die Ferne
Vorspeise: Kartoffel /​ Rind /​ Crème fraîche
Hauptspeise: Seeteufel /​ Ratatouille /​ Thymian
Nachspeise: Tonkabohne /​ Schokolade /​ Mango (Text: VOX)

Seda, 42 Jahre, aus Velbert serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Mercimek Çorbasi /​ Ev yapimi pide
Hauptspeise: Zade Kebabi /​ Kuzu Pirzola /​ Tel /​Sehriyeli Bulgur Pilavi /​ Sade yogurt /​ Çoban salatasi
Nachspeise: Kabak Tatlisi /​ Kaymak /​ Tahin ve Ceviz /​ Vanilyali Tarçinli Dondurma (Text: VOX)

Heiko, 34 Jahre, aus Solingen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Rallye Rhapsody
Vorspeise: Auberginen-Etappe im Tomatennebel, Checkpoint mit Kräuter- und Tomatenausblick
Hauptspeise: Beiried an Lombardei-Nudeln, überbackenen Mini-Erdäpfeln und Mäuseohren-Salat
Nachspeise: Waldlasagne mit Erdhaufen (Text: VOX)

Sarah, 27 Jahre, aus Wuppertal serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Good Old Classics – Reloaded
Vorspeise: Pierogi „Ruskie“ mit Schmand-Sahne-Soße, Klecks „Smietana“, Lauchöl und Kaviar
Hauptspeise: Roastbeef vom Kalb mit buttrigen Kräuterseitlingen und karamellisierten Möhren neben einer Sellerie-Kartoffel-Espuma mit einer kräftigen Jus und süßem Zwiebelgelee
Nachspeise: Crema-Catalana-Eis mit Karamell (Text: VOX)

Stefan, 60 Jahre, aus Wuppertal serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Marinierte Rinderfiletscheiben mit Thunfisch-Limonen-Creme und Salat von Pfifferlingen und Aprikosen
Hauptspeise: Pochiertes Kalbsfilet in Wildkräutern mit Morcheln, dazu Kartoffelblinis und Sauce périgordine
Nachspeise: Schokoladen-Millefeuille (Text: VOX)

Annika, 31 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Kürbissuppe mit Jakobsmuschel, dazu Croûtons und Kokos-Limettengras-Schaum
Hauptspeise: Elsässer Hackfleischtopf mit Kartoffel- und Süßkartoffelpüree, dazu Tomaten
Nachspeise: Orangen-Crème-brûlée mit marinierten Orangenfilets und Beeren (Text: VOX)

Stefan, 56 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Rote Bete /​ Ricotta /​ Lachs
Hauptspeise: Kalb /​ Karotte /​ Mais /​ Sous vide /​ püriert /​ geschmort /​ gewürfelt
Nachspeise: Grieß /​ Birne /​ Safran (Text: VOX)

Katja, 44 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Schlemmen im Dreiländereck
Vorspeise: WASSER ODER ERDE – Fisch /​ Kürbis
Hauptspeise: SCHWARZWÄLDER WEIDE – Bäckchen /​ Brezen /​ Wirsing /​ Sauce
Nachspeise: KIRSCHEN 2ERLEI 2.0 – Törtchen /​ Eis (Text: VOX)

Andreas, 43 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Zwischen Stadt und Land erschmecke den Breisgau
Vorspeise: FISCH /​ FEUER /​ FENCHEL – Flammlachs /​ Mojo verde /​ Fenchel-Mango-Granatapfel-Salat
Hauptspeise: HIRSCH /​ ROSENKOHL /​ KARTOFFEL
Nachspeise: PISTAZIE /​ HIMBEERE /​ VANILLE (Text: VOX)

Max, 30 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: La Dolce Vita
Vorspeise: Tatare caprese con vinaigrette al sale limone – Tomate /​ Avocado /​ Salz /​ Limone
Hauptspeise: Tris di ravioli al tartufo con filetto di manzo – Kürbis-Salbei /​ Spinat-Ricotta /​ Birne-Walnuss-Gorgonzola-Trüffel /​ Rind
Nachspeise: Dolce italiano – Pistazie /​ Milch /​ Früchte (Text: VOX)

Philip, 23 Jahre, aus Bremen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Reise durch Vietnam
Vorspeise: Sommer in Hanoi – Garnele /​ Tofu /​ Fischsaucen-Dip /​ Hoisin-Erdnuss-Dip
Hauptspeise: Baden in Saigon – Südvietnamesische Reisnudelsuppe
Nachspeise: Kokostraum am Mekongdelta – Crème Caramel getoppt mit Kokosflocken (Text: VOX)

Charlotte, 72Jahre, aus Bremen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Winterliche Symphonie
Vorspeise: Möhre trifft Ziege
Hauptspeise: Aus Wald und Garten – Reh, Weißkohl, Äpfel, Knödel
Nachspeise: Weiße Versuchung – Sahne, Tomaten, Mango (Text: VOX)

Elena, 31 Jahre, aus Bremen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: mal anders
Vorspeise: Panna cotta /​ Crumble /​ Sorbet /​ Knoblauch /​ Cashew
Hauptspeise: Cannoli /​ Mousse /​ Kartoffel /​ Pilz /​ Spinat /​ Feta
Nachspeise: Olivenöl /​ Salz /​ Pfeffer /​ Chili /​ Biskuit /​ Marmelade /​ Ganache /​ Keks (Text: VOX)