Das perfekte Dinner

Eiks Menü: „Endlich 18 – fri drickning“
Vorspeise: Schwedische Apfel-Maronen Suppe mit Haube und strumpa cräcker an karamellisiertem Apfel und Nüssen aus dem Bergdorf Klövsjö
Hauptspeise: Maishuhn, weggeschnetzelt, an Saitling, Austernpilzen und Champignons mit Kartoffelburg und Salat, dazu ein Avocado-Spinat-Nuss Zitronen-Sößchen
Nachspeise: Zweierlei Obst an Sac Sucre (Text: vox)

Marcus’ Menü: „DAS QUENTIN DINNER (FSK 18)“
Vorspeise: Pulpo Fiction: the one with pulpotold in chapters
Hauptspeise: Once upon a time … in cologne: the one with Wildsau on the screen
Nachspeise: Reservoir Fruits: the one with the fruits walking toasted (Text: vox)

Silvias Menü: „Happy birthday – Die 18 steht“
Vorspeise: Salatbett mit Avocado – Chili Dressing – 18 Garnelen
Hauptspeise: Steak mit 1800 Grad geröstet – Kartoffel-Trüffel-Püree – karamellisierte Babykarotten – Kräuterbutter – Knoblauchbutter aus 18 Knoblauchzehen
Nachspeise: Zweistöckiges Geburtstagstörtchen (Text: vox)

Nathaly, 26 Jahre, aus Hamburg serviert heute ein Dreigänge-Menü.
Vorspeise: Raffinierter Crispy-Feta
Hauptspeise: Medaillons am gratinierten Erdapfel
Nachspeise: Himbeerwölkchen (Text: VOX)

Frauke, 61 Jahre, aus Hamburg serviert heute ein Dreigänge-Menü.
Vorspeise: Grüner Reis trifft Fisch
Hauptspeise: Stifado mit allerlei Gedöns
Nachspeise: Himbeer-Semifreddo grüßt Schokotarte (Text: VOX)

Léon, 29 Jahre, aus Hamburg serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Elsass-Hamburg-Fusion
Vorspeise: Labs“Elsass“kaus
Hauptspeise: Choucroute-Frikadellen-Brötchen
Nachspeise: „Frantzbretzel“ (Text: VOX)

Steffen, 34 Jahre, aus Hamburg serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Vorspeise: Rübenduett
Hauptspeise: Rote Roulade & Maisecken
Nachspeise: Apfelträumchen (Text: VOX)

Larissa, 54 Jahre, aus Hamburg serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: Entlang der Küste ins tiefe Hinterland
Vorspeise: Meeresreise mit exotischem Zwischenstopp
Hauptspeise: Versuchung trifft Waldzauber
Nachspeise: Melodie aus gefrorener Glückseligkeit und Lava-Duett (Text: VOX)

Mario, 34 Jahre, aus Augsburg serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Vorspeise: Das Gute vom Feld
Hauptspeise: Schmorige Bäckchen
Nachspeise: Himbeere trifft Pistazie (Text: VOX)

Yvette, 51 Jahre, aus Augsburg serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: DUSANGIRE
Vorspeise: Isambusa und Salat
Hauptspeise: Igitoki /​ Inyama z’ubukwe /​ Pilau Rice /​ Spinat
Nachspeise: Amandazi und Eis (Text: VOX)

Simon, 31 Jahre, aus Augsburg serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: Bayer kocht Südtirol
Vorspeise: Tortellini gefüllt mit Bergkäse auf Wirsing und Speck
Hauptspeise: Hochrippe vom Rind auf Püree vom Wurzelgemüse, dazu karamellisierte Karotten
Nachspeise: Südtiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis-Nocke (Text: VOX)

Sigi, 59 Jahre, aus Augsburg serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: Alles von der Rolle
Vorspeise: Inseln im See
Hauptspeise: Vieh auf dem Acker
Nachspeise: Strudel im Schnee (Text: VOX)

Thorsten, 53 Jahre, aus Augsburg serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: „Grenzgänger-Menü“ – Südpfalz und Frankreich
Vorspeise: „Hiwwe“ – Duo vom Saumagen: gebraten und als Carpaccio mit Salatgarnitur
Hauptspeise: „Driwwe“ – Parmentier de Canard mit Gemüsebeilage und Entenjus
Nachspeise: „Vun allem ebbes“ – Café gourmand inspiriert von den Gärten der Südpfalz (Text: VOX)

Lo, 68 Jahre, aus Celle serviert heute ein Dreigänge-Menü. Motto: Celle trifft Silicon Valley
Vorspeise: Going Green: „Zucchini-Avocado-Start-Up“
Hauptspeise: Pork Fillet Goes Public
Nachspeise: Digitale Dekadenz: „Süße Schoko-Innovation“ (Text: VOX)

Andrea, 57 Jahre, aus Celle serviert heute ein Dreigänge-Menü. Motto: Lieblingsorte
Vorspeise: Am Meer – Thunfisch & Garnele
Hauptspeise: Zu Hause – Lamm /​ Erbse /​ Kartoffel
Nachspeise: In der Ferne – Pavlova & Mango (Text: VOX)

Eric, 49 Jahre, aus Celle serviert heute ein Dreigänge-Menü. Motto: Klassische Morderne
Vorspeise: Lachsforelle – Buttermilch & Gurke
Hauptspeise: Rind /​ Rotweinjus – Sellerie & Lauch
Nachspeise: Crema Catalana Espuma – Eis & Pflaumen (Text: VOX)

Mona, 29 Jahre, aus Celle serviert heute ein Dreigänge-Menü. Motto: Fühl dich wohl
Vorspeise: Kartoffel /​ Zitrone /​ Feldsalat /​ Chorizo
Hauptspeise: Rind /​ Kartoffel /​ Rosmarin /​ Preiselbeere /​ Pastinake
Nachspeise: Apfel /​ Cranberry /​ Salzkaramell /​ Walnuss (Text: VOX)

Klaus, 57 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: Ti amo Bayreuth – Fränkisch-italienische Komposition
Vorspeise: Maronensüppchen mit raffiniertem Lachs-Frischkäse-Croûton-Bällchen
Hauptspeise: Fränkische Rindsroulade mit zweierlei Klößen und Wirsinggemüse
Nachspeise: Limoncello-Creme mit frisch gebackenen Cantuccini und Espresso (Text: VOX)

Marion, 50 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: MEINS
Vorspeise: Semmäla mit Käss
Hauptspeise: Fisch mit Soß
Nachspeise: A weng was Süß (Text: VOX)

Nadine, 26 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: simplicity at its best
Vorspeise: tomato.zucchini.bread.
Hauptspeise: peppers.pasta.parmesan.
Nachspeise: chocolate.coffee.fruit. (Text: VOX)

Karsten, 52 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Vorspeise: Marinierte Gambas mit Kartoffelpüree à la Frédy Girardet auf Schalotten-Chili-Konfitüre
Hauptspeise: Chateaubriand auf Rotweinsaucen-Spiegel mit Röstkartoffeln und gefüllter Tomate
Nachspeise: Whiskykuchen und Kaffee mit Mascarpone-Creme-Topping (Text: VOX)

Patrick, 38 Jahre, aus Bayreuth serviert heute ein Dreigänge-Menü: Motto: California Dreaming
Vorspeise: Tacos de coliflor rostizada y camarones al ajillo
Hauptspeise: Beef /​ Yorkshire Pudding /​ Brussels sprouts /​ Gravy
Nachspeise: Pecan Pie & Sea Salt Gelato (Text: VOX)

Laura, 27 Jahre, aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü: Motto: Regenbogen der Aromen
Vorspeise: Tropische Tuna-Momente
Hauptspeise: Herbstliche Eleganz des Waldes
Nachspeise: Kirschzauber im Schwarzwald (Text: VOX)