Das perfekte Dinner

Björn, 49 Jahre, aus Nürnberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Franken meets the World
Vorspeise: Ein langer Tag im Wald
Hauptspeise: Vom Hauptmarkt auf die Weide
Nachspeise: Eine Fränkin auf Weltreise (Text: VOX)

Tabea, 28 Jahre, aus München serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Heimat
Vorspeise: Maultasche /​ Erbse /​ Zitrone /​ gepickelte Senfsaat /​ Wildkräuter
Hauptspeise: Wirsing /​ Seitan /​ Ingwer /​ Rosmarin /​ Rote Zwiebel /​ Kürbis
Nachspeise: Apfel /​ Vanille /​ Thymian /​ Schnaps (Text: VOX)

Leonard, 38 Jahre, aus München serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Crème brûlée
Hauptspeise: Flank /​ Fenchel /​ Grober Kartoffelstampf /​ Miso-Zwiebeln
Nachspeise: Allerhand von der Orange (Text: VOX)

Caroline, 31 Jahre, aus München serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Kürbis /​ Garnele
Hauptspeise: Kalbsbacke /​ Serviettenknödel /​ Karotte-Kimchi
Nachspeise: Mousse /​ Mango /​ Reis (Text: VOX)

Kersten, 29 Jahre, aus München serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Risotto /​ Hokkaido /​ Salbei /​ Pinienkerne
Hauptspeise: Black Cod/​ Miso /​ Topinambur /​ wilder Brokkoli
Nachspeise: Apfel /​ Vanille /​ Cashew (Text: VOX)

Rosi, 57 Jahre, aus München serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Bayrisch international interpretiert
Vorspeise: Ismaninger Kraut im Harumaki-Style
Hauptspeise: La Dolce Vita auf der bayrischen Wiese – La vie est belle
Nachspeise: Ludwig der II meets the King (Text: VOX)

Patrick, 44 Jahre: Motto: Dinner between the Stars
Vorspeise: Rote Bete /​ Ricotta /​ Salbei /​ Walnüsse /​ Wildkräuter
Hauptspeise: Ochse /​ Gin /​ Spinat /​ Radicchio /​ Polenta
Nachspeise: Kürbiskern /​ Gries /​ Birne /​ Vanille /​ Tonkabohne (Text: VOX)

Faruk, 49 Jahre
Vorspeise: Piyaz à la Faruk
Hauptspeise: Rinderfilet mit einer gedeckten Überraschung, Köfte im Auberginenmantel dazu eine Kirchtomatensoße und Zaziki mit Minze
Nachspeise: Dattel-Walnuss-Creme im Baklava- Teig und Pistazien-Creme, dazu selbstgemachtes Pistazien-Parfait (Text: VOX)

Daniel, 41 Jahre
Vorspeise: Wildschwein und Garnele liegen im Grünen
Hauptspeise: Kuh ummantelt vom Wald
Nachspeise: Mamas Strudel, Gerdas Käs’kuch und weiß-rotes Parfait (Text: VOX)

Philipp, 44 Jahre
Vorspeise: Getunter Beluga-Fenchel
Hauptspeise: Vom Honig geküsster Salm im grünen Nest
Nachspeise: Knusprige Buttermilch, kalt und frisch (Text: VOX)

Cassandra, 53 Jahre
Vorspeise: Frankfurter Grüne Soße mit Wachtelei und Rosmarinkartoffeln /​ Odenwälder Kochkäse mit Roggenbaguette /​ gebackener Harzer
Hauptspeise: Rote, grüne und weiße Ravioli mit einer Füllung aus karamellisierten Zwiebeln und Ricotta, dazu eine Taleggio-Soße, geröstete Pistazien, Parmesantaler und Granatapfelkerne
Nachspeise: Uschis Apfel-Streusel mit Eierlikör- Sahne und einem weißen Kaffee-Eis, dazu einen warmen Eierlikör (Text: VOX)

Kristoph, 36 Jahre, aus Schwerin serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: NORDISCH KRÄFTIG
Vorspeise: Suppe Komet
Hauptspeise: Trüffel SURF and TURF
Nachspeise: Schokolade /​ Frische /​ Vitamine (Text: VOX)

Ute, 66 Jahre, aus Schwerin serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Heiß-kalt (ab-)serviert
Vorspeise: Geräucherter Lachs auf Rösti mit Sourcream und Dill
Hauptspeise: Roastbeef mit Kartoffel-Polenta-Püree /​ Rote Ofenkartoffeln /​ Kräuter Sauce /​ Petersiliensalat
Nachspeise: Schokotraum mit Joghurt-Eis und Früchten (Text: VOX)

Sandra, 29 Jahre, aus Schwerin serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Asiatisch, oder so ähnlich
Vorspeise: Bok Bok, jedoch gefälscht – Gurke /​ Lachs /​ Reis /​ Ei
Hauptspeise: Reh, untraditioneller Art – Teriyaki /​ Korokke /​ Chinakohl
Nachspeise: Sowas wie Tiramisu, nur anders – Mango /​ Kokos /​ Keks (Text: VOX)

Petra, 65 Jahre, aus Schwerin serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Petras familiäre Gaumenfreude
Vorspeise: Thymian-Baguette mit Feige und Pfirsich auf einer Balsamico-Reduktion
Hauptspeise: Zerhackter Kohl mit Stampf und Roulade
Nachspeise: Schokolade scharf trifft sanfte Brombeere (Text: VOX)

Diana, 46 Jahre, aus Schwerin serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Köstliches Bad im Ozean der Aromen
Vorspeise: Meeresbrise
Hauptspeise: Einer kommt selten allein
Nachspeise: Der Kreis schließt sich (Text: VOX)

Angelika, 27 Jahre, serviert heute auf Mallorca ein Drei-Gänge-Menü: Motto: Mi isla maravillosa
Vorspeise: Lachs Carpaccio mit Gamba de Soller, Kräuter und Zitronendressing
Hauptspeise: Schweinebäckchen vom Mallorquinischen Schwein mit Tumbet und Trüffeljus
Nachspeise: Cheesecake /​ Joghurt /​ Orangenmarmelade /​ Thymian-Crumble (Text: VOX)

Julia, 41 Jahre, serviert heute auf Mallorca ein Drei-Gänge-Menü:
Vorspeise: Berlin meets Mallorca
Hauptspeise: Roastbeef mit kleinen Rosmarinkartoffeln, Ananas-Chutney und Rotweinzwiebeln an einer dunklen Soße
Nachspeise: Kleine Regenbogentörtchen an verschiedenen Fruchtspiegeln und frischem Obst (Text: VOX)

Farina, 43 Jahre, serviert heute auf Mallorca ein Drei-Gänge-Menü: Motto: Es kommt mir gar nicht spanisch vor Vorspeise: Ensalada mediterránea
Hauptspeise: Bol asiático
Nachspeise: „Schmarrn“ de emperador (Text: VOX)

Giorgio, 37 Jahre, serviert heute auf Mallorca ein Drei-Gänge-Menü: Motto: Spaniens kulinarische Schätze – Ein Fest für die Sinne
Vorspeise: Gambas al ajillo
Hauptspeise: Rodaballo a la plancha
Nachspeise: Crêpe Suzette (Text: VOX)

Elisa, 37 Jahre, serviert heute auf Mallorca ein Drei-Gänge-Menü:
Vorspeise: Gazpacho trifft Brot
Hauptspeise: Veggie Balls /​ Kartoffeln /​ Gemüse
Nachspeise: Schwarzwälder Kirsch mal anders (Text: VOX)

Toms Menü: „3 x 18 = Un dîner presque parfait“
Vorspeise: Jakobsmuschel zwischen Himmel und Ääd
Hauptspeise: Lamm im bunten Garten und Gratin dauphinois
Nachspeise: Tarte Tatin und Lebenselixier (Text: VOX)

Hannahs Menü: „Eleganz der Volljährigkeit“
Vorspeise: Avocado-Tomaten-Tatar auf einem Wildkräuter-Bett mit einer cremigen Burrata, verziert mit einem Mango-Balsamico und Pistazien
Hauptspeise: Surf and Turf auf einer Kartoffelcreme mit Rosenkohl, glasierten Karotten und einer Garnitur aus Rote-Bete-Sprossen
Nachspeise: Renaissance des lauwarmen Schokoladentörtchens (Text: VOX)