Das perfekte Dinner

Theresa, 33, Besitzerin einer Medienagentur:
Vorspeise: gefüllte Pimentos im Sesammantel,
Hauptspeise: Pangasiusfilets auf Mango-Papayasambal mit Süßkartoffelpüree,
Nachspeise: Kokosflammerie mit Limetten-Erdbeersoße auf einem Blütenbett (Text: Sky)

Guido, 38, Gastronom und DJ:
Vorspeise: getrüffelte Nudeln an Proseccoschaum,
Hauptspeise: Spargel ‚Mecklenbecker Art‘ mit Allerlei von der Wiese,
Nachspeise: Dialog an scharfem Wackelpeter, süßen Früchtchen und Eis (Text: Sky)

Gabriele, 53, Pharmareferentin:
Vorspeise: Variation von Salat mit Wolfsbarschmedaillon,
Hauptspeise: Piemonteser Schmortopf mit Pappardelle,
Nachspeise: Espressoparfait mit Gebäck (Text: Sky)

Janin, 29, Vorstandssekretärin:
Vorspeise: ‚Antipasto – Le delizie della Puglia‘,
Hauptspeise: ‚Risotto verde‘ mit Fischschnitzeln und Rotweinschalotten,
Nachspeise: ‚Torta della nonna‘ mit selbst gemachtem Kaffeeeis (Text: Sky)

Ewald, 50, Kriminalhauptkommissar: ‚Düsseldorfer Menü‘
Vorspeise: Rinderbrühe mit Blattgold und Wachteleiern,
Hauptspeise: Senfrostbraten mit Backkartoffeln und Princessbohnen,
Nachspeise: Apfelkompott mit Mascarpone-Calvados (Text: Sky)

Gisela, 54, Büroleiterin: ‚Köstlichkeiten aus dem Morgenland‘
Vorspeise: Wachteleier, Laban, warmer Linsensalat und rote Linsensuppe,
Hauptspeise: Hähnchen mit Joghurt, Kalbsfleisch mit Kapernsoße, Kräutereier mit Gemüse und algerischer Olivenreis,
Nachspeise: gefüllte Aprikosen mit marokkanischen Mandelkugeln (Text: Sky)

Ante, 25, Sachbearbeiter bei Krankenkasse:
Vorspeise: Gemüsetatar mit Kartoffelrösti,
Hauptspeise: Rinderfilet auf Chili-Maispolenta und Okras an Cabernet-Kirsch-Balsamicoreduktion,
Nachspeise: Schokomalheur in der Hippe (Text: Sky)

Beatrice, 33, Hausfrau und Mutter:
Vorspeise: geflämmtes Rinderfilet mit Shiitake-Pilzen,
Hauptspeise: Saltimbocca vom Kalbsfilet mit Rosmarinspätzle und Zwerggemüse,
Nachspeise: Buttermilchmousse auf Erdbeercarpaccio (Text: Sky)

Christoph, 27, Bankkaufmann:
Vorspeise: Ruccola-Salat mit Zitronendressing und gebratenen Seeteufelmedaillons,
Hauptspeise: Involtini (gefüllte Kalbsröllchen) mit Polenta-Talern und frischem Gemüse,
Nachspeise: Waldbeerenpanacotta auf Limettenbisquit (Text: RTL Living)

Astrid, 33, Erzieherin:
Vorspeise: Lachs an Kesselsknall mit Meerrettichcreme und Kräutercreme,
Hauptspeise: Kasseler mit einem Dialog von Traubensauerkraut und Erdäpfeln,
Nachspeise: FC Brötchen mit Nektarinensorbet (Text: RTL Living)

Willy, 60, Kunstschmied:
Vorspeise: Garnelen auf Kokosmilch-Creme,
Hauptspeise: Surinamse Reisttafel a la Tom Frissen,
Nachspeise: Mango-Crepes mit Kokosnuss-Sauce (Text: RTL Living)

Marc, 42, Versicherungskaufmann:
Vorspeise: gebratene Riesengarnelen auf caramellisierter Chatillon-Melone in Estragonjus,
Hauptspeise: langsam gebratenes Karree vom Eifellamm auf cremige Polenta mit geschmortem Wirsing,
Nachspeise: Panacotta mit Vorgebirgserdbeeren (Text: RTL Living)

Susanne, 46, selbstständige Veranstalterin:
Vorspeise: Trilogie von Macchiatosuppe (Bärlauch, Spargel, Sauerampfer),
Hauptspeise: pochiertes Kalbsfilet mit Pfeffer und Rhabarber,
Nachspeise: Waldmeister-Mousse mit Früchten oder Lavendel-Eis (Text: RTL Living)

Naomi, 23, Versicherungskauffrau:
Vorspeise: Miso- und Wakamesuppe,
Hauptspeise: japanischer Curryreis mit Fleischsoße und eingelegtem Rettich,
Nachspeise: Dorayaki mit zweierlei Füllungen (Text: RTL Living)

Werner, 54, Handwerker:
Vorspeisen: Dickmilchterrine mit Nordseekrabben,
Hauptspeise: Mousse und Praline von der Gänsestopfleber oder Buttermilchterrine mit Nordseekraben,
Nachspeise: Orangensoufflé mit verschiedenen Soßen (Text: RTL Living)

Sudarat, 31, Masseurin:
Vorspeise: Tom Kha Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch,
Hauptspeise: Meeresfrüchtesalat Yam Taley & Gaeng Kua Gung – roter Curry mit Garnelen,
Nachspeise: Sangkaya Fak Thong Gedämpfter Kürbis (Text: RTL Living)

Rüdiger, 43, Tischlermeister:
Vorspeise: Steinpilzravioli in Salbeibutter auf Paprikaschaum,
Hauptspeise: lackierte Wachteln mit Salat und Risotto,
Nachspeise: Karamellisierte Pfirsiche mit Vanille-Amaretto (Text: RTL Living)

Svenja, 42, Eventmanagerin:
Vorspeise: frische Ricotta-Plätzchen mit einem kleinen Tomaten-Chili-Salat,
Hauptspeise: Kaninchen mit Knoblauch-Kartoffelpüree und grünen Bohnen,
Nachspeise: French Pudding (Text: RTL Living)

Anja, 31, Ingenierurin:
Vorspeise: Sauerampfersuppe,
Hauptspeise: Fischbobotie mit gelbem Reis, selbst gemachten Sambals und Chutney,
Nachspeise: Cape Brandy Pudding (Text: RTL Living)

Christine, 50, Eventmanagerin:
Vorspeise: Erbsensuppe,
Hauptspeise: Hühnchen mit Balsamicozwiebeln,
Nachspeise: Ziegenkäse-Soufflé (Text: RTL Living)

Raffaele, 35, Musiker:
Vorspeise: Caponata siciliana mit Parmesanbrot und Pomodori secchi,
Hauptspeise: Polpette corleonese e Tagliatelle con sugo di pomodoro e ricotta,
Nachspeise: Cannoli cioccolata con Fragole caprese di Raffaele (Text: RTL Living)

Sherry, 31, Hotelfachfrau:
Vorspeise: pochierte Eier auf Artischockenböden,
Hauptspeise: Seebarsch mit Brokkoli und Maisbrotherzen,
Nachspeise: Pfirsich-Heidelbeer-Cobbler auf Pfirsichfächer und Heidelbeerspiegel (Text: RTL Living)

Ernst, 60, Kardiologe:
Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Papayagemüse mit Vanilleschaum,
Hauptspeise: Rehfilet mit Gnocchi, Morcheln und Sommergemüse,
Nachspeise: Marillenknödel (Text: RTL Living)