Das perfekte Dinner

Christina, 34 Jahre Motto: „Willkommen in der Nachbarschaft“
Vorspeise: Japanische Gyoza
Hauptspeise: Sesam-Thunfisch auf Süßkartoffel-Ingwer-Püree mit Bibi
Nachspeise: Sticky Rice an Mangovariation mit Kokoschips (Text: VOX)

Burkhard, 58 Jahre Motto: „Durch Europa“
Vorspeise: Graved Lachs auf Rösti mit Meerrettichcreme, dazu Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
Hauptspeise: Semerrolle vom galizischen Kalb mit Salsa Verde und griechischen Manestra
Nachspeise: Zitronencreme auf Mandel-Crunch mit Orangensalat und Karamellsauce (Text: VOX)

Madeleine, 52 Jahre Motto: „Ick freu mir“
Vorspeise: – Es ist – Bowl mit Wassertier
Hauptspeise: – soooo schöööönnnn – Involtini, mediterranes Gemüse, landwirtschaftliche Kultur
Nachspeise: – mit Euch – Cheesecake im Schokomantel, Mangospiegel, Beeren und Gedöns (Text: VOX)

Florian, 39 Jahre Motto: „TGIF“
Vorspeise: Garnele und Kokosnuss
Hauptspeise: Schweinebauch mal anders
Nachspeise: Feige und Kokosnuss (Text: VOX)

Matze, 43 Jahre
Vorspeise: Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Landbrot und Bärlauchbutter
Hauptspeise: Roulade Frühlingsedition, Eigschnittna Glöß, Fränkischer Cole Slaw
Nachspeise: Bieramisu mit aweng Schniggschnagg (Text: VOX)

Florian, 40 Jahre
Vorspeise: Tintenfischsalat mit einem Tentakel vom Oktopus
Hauptspeise: Gegrillter Tafelspitz mit Kartoffelauflauf
Nachspeise: Crème Brûlée mit Früchten (Text: VOX)

Eva, 33 Jahre
Vorspeise: Rote Bete, Ziege, Speck
Hauptspeise: Reh, Nudeln, Gemüse
Nachspeise: Erdbeeren, Basilikum, Grieß (Text: VOX)

Regina, 55 Jahre Motto: „Man kocht nur mit dem Herzen gut!“
Vorspeise: Vitello tonnato
Hauptspeise: Kingfish auf gebratenem grünen Spargel, dazu Rosmarinkartoffeln
Nachspeise: Mascarponecreme im Schokonest mit frischen Früchten der Saison, Espresso Cocktail (Text: VOX)

Luka, 47 Jahre Motto: „Forchheims Wappenfisch“
Vorspeise: Forellen Ceviche mit Spargel und Avocado
Hauptspeise: Confierte Forelle mit Peperonata und Knusprigem
Nachspeise: Rhabarber-Crumble mit Eis (Text: VOX)

Agustin, 37 Jahre:
Vorspeise: Ceviche de camarón con maiz tostado y chifles
Hauptspeise: Cazuela de atún con camarón y arroz blanco
Nachspeise: Torta de guineo con helado de vainilla y panela (Text: VOX)

Anne, 31 Jahre:
Vorspeise: Dim Sum
Hauptspeise: Soja-Maishähnchen mit Buchweizennudeln und Wok-Gemüse
Nachspeise: Zweierlei Creme Brûlée mit Bananen Jiaozi (Text: VOX)

Chrsitian, 34 Jahre: Motto: „Eine kulinarische Asienreise“
Vorspeise: Ein Stopover in Doha
Hauptspeise: Mein Lieblingsgericht der Thai
Nachspeise: Ein Traum vom Lazy Beach (Text: VOX)

Marcus, 37 Jahre:
Vorspeise: Kürbissuppe und Bier zum Kauen
Hauptspeise: Rouladen mit adeliger Begleitung
Nachspeise: Süßes vom Kaffee (Text: VOX)

Manuela, 45 Jahre:
Vorspeise: Paprikasüppchen
Hauptspeise: Coq au vin
Nachspeise: Himbeeren & Schokolade (Text: VOX)

Maurizio, 53 Jahre:
Vorspeise: Caponata Siciliana mit Croûtons /​ Scampi Marina di Marsala /​ Vitello tonnato
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Steinpilz-Risotto und Spinatbällchen
Nachspeise: Vanille-Mousse-Törtchen mit selbstgemachten Pistazieneis (Text: VOX)

René, 28 Jahre:
Motto: „Schlemmer Menü im Freundeskreis“
Vorspeise: Gebratene Peperoni mit Knoblauchsoße, gefüllte Röllchen und Garnelen im Parmesankörbchen
Hauptspeise: Gebalztes Rinderfilet mit Kartoffel-Birnenröschen dazu Gemüse und Rotweinsoße
Nachspeise: Selbstgemachtes Mango-Eis mit einem Himbeertraum (Text: VOX)

Violetta, 24 Jahre:
Motto: „Auf jeden Sommer folgt ein Herbst“
Vorspeise: Tatar vom Lachs auf Gurken-Panna-Cotta /​ Forellenmousse auf Rote Bete-Chips /​ Jakobsmuschel auf Süßkartoffel-Fenchel-Creme mit Apfelkaviar /​ Sepiabaguette
Hauptspeise: Rind getoppt mit Parmesanschaum an Variationen von Herbstgemüse /​ Spinatgnocchis und Rinderjus
Nachspeise: Himbeercremetörtchen mit Himbeer-Tonka-Kern /​ Pistazieneis und Birnenespuma auf Ganache (Text: VOX)

Sabrina, 39 Jahre:
Motto: „Klassiker“
Vorspeise: Rinderbrühe mit Flädlen
Hauptspeise: Filet vom Rind, Püree und Gemüse
Nachspeise: Warmer Schokoladentraum mit Eis (Text: VOX)

Georgios, 32 Jahre:
Motto: „Ein Hauch von Herbst“
Vorspeise: Kürbis-Cappuccino, Garnelenspieß und Walnussbaguette
Hauptspeise: Hirschkalbsrücken mit Maronenkruste, Kartoffelpüree und Gemüsebeilage
Nachspeise: George’s Törtchen, Tonkabohnen-Eis und Nuss-Crunch (Text: VOX)

Sarah, 22 Jahre:
Vorspeise: Quinoa trifft auf süß und herzhaft
Hauptspeise: Fleischloser Genuss an Kürbismus
Nachspeise: Harte Schale, weicher Kern (Text: VOX)

Roberto, 49 Jahre:
Vorspeise: Gegrillte Pizza mit vegetarischem Belag
Hauptspeise: Gewickeltes Rinderfilet auf Myrtenzweigen ruhend, Thunfischtranchen, gefüllte Aubergine
Nachspeise: Sardische Pardulas mit einer Ricottacreme gefüllte Törtchen (Text: VOX)

Jeanette, 37 Jahre:
Vorspeise: Fisch-Tatar /​ Avocado-Kokos-Süppchen
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Pasta dazu Bimi und Kräuterseitlinge
Nachspeise: Kleines Küchlein & weiße Schokoladencreme mit Himbeerspiegel (Text: VOX)

Jörg, 42 Jahre:
Motto: „Knolle satt“ Vorspeise: Rösti von Valery /​ Stäbchen von Agria /​ Krokettchen von Lilly
Hauptspeise: Kollweider Kalbsnacken-Gulasch /​ Stampf von Queen Anne /​ Natuna Möhrchen
Nachspeise: Kartoffel-Quark-Knödel mit Apfelkompott (Text: VOX)