Das perfekte Dinner

Christina, 34 Jahre Motto: „Willkommen in der Nachbarschaft“ Vorspeise: Japanische Gyoza Hauptspeise: Sesam-Thunfisch auf Süßkartoffel-Ingwer-Püree mit Bibi Nachspeise: Sticky Rice an Mangovariation mit Kokoschips (Text: VOX)

Burkhard, 58 Jahre Motto: „Durch Europa“ Vorspeise: Graved Lachs auf Rösti mit Meerrettichcreme, dazu Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Hauptspeise: Semerrolle vom galizischen Kalb mit Salsa Verde und griechischen Manestra Nachspeise: Zitronencreme auf Mandel-Crunch mit Orangensalat und Karamellsauce (Text: VOX)

Madeleine, 52 Jahre Motto: „Ick freu mir“ Vorspeise: – Es ist – Bowl mit Wassertier Hauptspeise: – soooo schöööönnnn – Involtini, mediterranes Gemüse, landwirtschaftliche Kultur Nachspeise: – mit Euch – Cheesecake im Schokomantel, Mangospiegel, Beeren und Gedöns (Text: VOX)

Florian, 39 Jahre Motto: „TGIF“ Vorspeise: Garnele und Kokosnuss Hauptspeise: Schweinebauch mal anders Nachspeise: Feige und Kokosnuss (Text: VOX)

Matze, 43 Jahre Vorspeise: Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Landbrot und Bärlauchbutter Hauptspeise: Roulade Frühlingsedition, Eigschnittna Glöß, Fränkischer Cole Slaw Nachspeise: Bieramisu mit aweng Schniggschnagg (Text: VOX)

Florian, 40 Jahre Vorspeise: Tintenfischsalat mit einem Tentakel vom Oktopus Hauptspeise: Gegrillter Tafelspitz mit Kartoffelauflauf Nachspeise: Crème Brûlée mit Früchten (Text: VOX)

Eva, 33 Jahre Vorspeise: Rote Bete, Ziege, Speck Hauptspeise: Reh, Nudeln, Gemüse Nachspeise: Erdbeeren, Basilikum, Grieß (Text: VOX)

Regina, 55 Jahre Motto: „Man kocht nur mit dem Herzen gut!“ Vorspeise: Vitello tonnato Hauptspeise: Kingfish auf gebratenem grünen Spargel, dazu Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Mascarponecreme im Schokonest mit frischen Früchten der Saison, Espresso Cocktail (Text: VOX)

Luka, 47 Jahre Motto: „Forchheims Wappenfisch“ Vorspeise: Forellen Ceviche mit Spargel und Avocado Hauptspeise: Confierte Forelle mit Peperonata und Knusprigem Nachspeise: Rhabarber-Crumble mit Eis (Text: VOX)

Agustin, 37 Jahre: Vorspeise: Ceviche de camarón con maiz tostado y chifles Hauptspeise: Cazuela de atún con camarón y arroz blanco Nachspeise: Torta de guineo con helado de vainilla y panela (Text: VOX)

Anne, 31 Jahre: Vorspeise: Dim Sum Hauptspeise: Soja-Maishähnchen mit Buchweizennudeln und Wok-Gemüse Nachspeise: Zweierlei Creme Brûlée mit Bananen Jiaozi (Text: VOX)

Chrsitian, 34 Jahre: Motto: „Eine kulinarische Asienreise“ Vorspeise: Ein Stopover in Doha Hauptspeise: Mein Lieblingsgericht der Thai Nachspeise: Ein Traum vom Lazy Beach (Text: VOX)

Marcus, 37 Jahre: Vorspeise: Kürbissuppe und Bier zum Kauen Hauptspeise: Rouladen mit adeliger Begleitung Nachspeise: Süßes vom Kaffee (Text: VOX)

Manuela, 45 Jahre: Vorspeise: Paprikasüppchen Hauptspeise: Coq au vin Nachspeise: Himbeeren & Schokolade (Text: VOX)

Maurizio, 53 Jahre: Vorspeise: Caponata Siciliana mit Croûtons /​ Scampi Marina di Marsala /​ Vitello tonnato Hauptspeise: Kalbsfilet mit Steinpilz-Risotto und Spinatbällchen Nachspeise: Vanille-Mousse-Törtchen mit selbstgemachten Pistazieneis (Text: VOX)

René, 28 Jahre: Motto: „Schlemmer Menü im Freundeskreis“ Vorspeise: Gebratene Peperoni mit Knoblauchsoße, gefüllte Röllchen und Garnelen im Parmesankörbchen Hauptspeise: Gebalztes Rinderfilet mit Kartoffel-Birnenröschen dazu Gemüse und Rotweinsoße Nachspeise: Selbstgemachtes Mango-Eis mit einem Himbeertraum (Text: VOX)

Violetta, 24 Jahre: Motto: „Auf jeden Sommer folgt ein Herbst“ Vorspeise: Tatar vom Lachs auf Gurken-Panna-Cotta /​ Forellenmousse auf Rote Bete-Chips /​ Jakobsmuschel auf Süßkartoffel-Fenchel-Creme mit Apfelkaviar /​ Sepiabaguette Hauptspeise: Rind getoppt mit Parmesanschaum an Variationen von Herbstgemüse /​ Spinatgnocchis und Rinderjus Nachspeise: Himbeercremetörtchen mit Himbeer-Tonka-Kern /​ Pistazieneis und Birnenespuma auf Ganache (Text: VOX)

Sabrina, 39 Jahre: Motto: „Klassiker“ Vorspeise: Rinderbrühe mit Flädlen Hauptspeise: Filet vom Rind, Püree und Gemüse Nachspeise: Warmer Schokoladentraum mit Eis (Text: VOX)

Georgios, 32 Jahre: Motto: „Ein Hauch von Herbst“ Vorspeise: Kürbis-Cappuccino, Garnelenspieß und Walnussbaguette Hauptspeise: Hirschkalbsrücken mit Maronenkruste, Kartoffelpüree und Gemüsebeilage Nachspeise: George’s Törtchen, Tonkabohnen-Eis und Nuss-Crunch (Text: VOX)

Sarah, 22 Jahre: Vorspeise: Quinoa trifft auf süß und herzhaft Hauptspeise: Fleischloser Genuss an Kürbismus Nachspeise: Harte Schale, weicher Kern (Text: VOX)

Roberto, 49 Jahre: Vorspeise: Gegrillte Pizza mit vegetarischem Belag Hauptspeise: Gewickeltes Rinderfilet auf Myrtenzweigen ruhend, Thunfischtranchen, gefüllte Aubergine Nachspeise: Sardische Pardulas mit einer Ricottacreme gefüllte Törtchen (Text: VOX)

Jeanette, 37 Jahre: Vorspeise: Fisch-Tatar /​ Avocado-Kokos-Süppchen Hauptspeise: Kalbsfilet mit Pasta dazu Bimi und Kräuterseitlinge Nachspeise: Kleines Küchlein & weiße Schokoladencreme mit Himbeerspiegel (Text: VOX)

Jörg, 42 Jahre: Motto: „Knolle satt“ Vorspeise: Rösti von Valery /​ Stäbchen von Agria /​ Krokettchen von Lilly Hauptspeise: Kollweider Kalbsnacken-Gulasch /​ Stampf von Queen Anne /​ Natuna Möhrchen Nachspeise: Kartoffel-Quark-Knödel mit Apfelkompott (Text: VOX)