Das perfekte Dinner

Sumita, 53 Jahre: Sumitas deutsch-indische Freundschaft Vorspeise: Samosa mit Frucht, King Prawns in Kokos-Curry mit Naan, Raita Hauptspeise: Reis mal anders, Lammcurry Vindaloo, Bhendi Nachspeise: Schoko mit Kick, Kalte Frucht, Coco (Text: VOX)

John, 46 Jahre: Heute mal Englisch Vorspeise: Klassische englische Suppe Hauptspeise: Beef mit nordenglischem Touch Nachspeise: Sticky-Pudding mit cooler Begleitung (Text: VOX)

Florian, 31 Jahre: Motto: „Wald, Wiese und Wasser“ Vorspeise: Wilde und nasse Ravioli auf der grünen Wiese Hauptspeise: Zwei „Wilde“ Rücken mit Brokkoli-Talern und Rosenkohlgemüse Nachspeise: Tartelettes Corbeille de fruits mit Crème pâtissière (Text: VOX)

Margrett, 34 Jahre: Vorspeise: Wildkräutersalat auf Orangen-Carpaccio mit Burrata und karamellisierten Tomaten Hauptspeise: Pochiertes Kalbsfilet im Senf-Honig-Kräutermantel, dazu Kartoffel-Mousseline, Vanillemöhren und Rotweinjus Nachspeise: Mousse au chocolat mit Passionsfruchtgelee auf einer Hippe (Text: VOX)

Christian, 56 Jahre: „Hinter den Bergen“ Vorspeise: TRIsotto Hauptspeise: Kalbsrückensteak in Meerrettichkruste mit Gnocchi an Demi Glace und Wildkräutersalat Nachspeise: Apfelstrudel 2.0 mit Vanillesauce, dazu Zartbitter-Schokoladeneis mit weißem Schokoladencrunch (Text: VOX)

Marcus, 46 Jahre Vorspeise: FRUCHTIG – FRISCH – FISCH Avocado | Mozzarella | Mango | Thunfisch trifft Lachs Hauptspeise: WAS LANGE WÄHRT … Kalb | Kartoffel | Lorbeer | Tomate | Möhre Nachspeise: TRIO INFERNALE Äppelkaka | Cheesecake | Honig-Rosmarin-Parfait (Text: VOX)

Susanne ‚Susi‘, 27 Jahre: Vorspeise: Antipasti im Sesammantel Tomaten-Mozzarella-Türmchen Bruschetta mit Ricotta und Champignons Hauptspeise: Saltimbocca mit Safranrisotto auf Rucola Nachspeise: Pannacotta und Tiramisu (Text: VOX)

Nicolette, 33 Jahre: Vorspeise: Mini-Lachssteak auf einem Erbsenpüreebett mit Parmesan-Chip und Kräuterbrot Hauptspeise: Malzbiergulasch im Römertopf mit hausgemachten Kartoffelklößchen, dazu Böhnchen in der Speckschürze Nachspeise: Griechische Bougatsa mit Vanille-Parfait auf Erdbeersauce (Text: VOX)

Carmen, 29 Jahre: Vorspeise: Zupa ziemniaczana w chlebie (Kartoffelsuppe in Brot) Hauptspeise: Trzy gatunki pierogów (Dreierlei Pierogie) Nachspeise: Kluski na parze w sosie jagodowym (Polnische Dampfklöße mit Heidelbeersoße) (Text: VOX)

Louis, 25 Jahre: Vorspeise: Garnelen-Tempura mit Trüffel-Ponzu Hauptspeise: Steinpilzrisotto Nachspeise: Vanille-Rhabarber-Crème (Text: VOX)

Michi, 37 Jahre: Michi’s Italian Night Vorspeise: Artischocke mit Vinaigrette, selbstgebackenes Ciabatta mit Salsa Roja Hauptspeise: Spaghetti Vongole mit improvisiertem Salat und Amalfi-Zitronen-Dressing Nachspeise: Chocolate Lava Cake mit Vanillesoße und Karamell-Krönchen (Text: VOX)

Justine, 27 Jahre: Eieiei bin (Ei)ngesprungen Vorspeise: Hochtidssüppken (hausgemachte Rinderbrühe mit (Rindfleisch), Eierstich, Klöschen und Gemüse Hauptspeise: Nüdelkes mit Eiergedöns (Bandnudeln mit Ei, Spargel und Parmesan, Pistazien) Nachspeise: Mannslöpapp ook för Fraulö (Herrencreme mit Sahnepudding, Sahne, Blockschokolade und Rum) (Text: VOX)

Christian, 35 Jahre: Weltenbummler Vorspeise: Seychellen – Orient – Südamerika Seeteufelfilet aus dem Bananenblatt an Linsensalat und Mango-Salsa Hauptspeise: USA – Deutschland – Asien Hanging Tender, Kartoffelstampf an Pak-Choi-Shiitake und einer herzhaft kräftigen Schwarzbier-Jus Nachspeise: Türkei – Italien Könefe – Cocco al cioccolato bianco (Text: VOX)

Anke, 55 Jahre: Die Welt is(s)t bunt Vorspeise: Warmer Ziegenkäse ’’Vive la France’’ auf duftigem Allerlei mit Flatbread Hauptspeise: Keule vom Lübecker Waldbewohner mit wildem ’’Gelleriewe’’ an Erdapfelgedöns Nachspeise: ’’Missisippi Mud Pie’’ und karibische Kokoskugel verschmelzen mit andalusischer Orange (Text: VOX)

Frederic, 53 Jahre: Vorspeise: Tartare de saumon et thon aux herbes Hauptspeise: Coeur de filet de boeuf, sauce à l’estragon, légumes et tagliatelles maison Nachspeise: Iles flottantes (Text: VOX)

Corinna, 47 Jahre: Alles was ich mag Vorspeise: Feldsalat mit Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne und Balsamico-Honig-Senf-Dressing, dazu Jakobsmuscheln Hauptspeise: Burgunderbraten mit Kartoffel-Rucola-Rösti und Speckbohne, dazu eine Bratenjus Nachspeise: Eierlikör-Mascarpone-Creme mit Joghurt-Vanilleeis und warmen Rumkirschen (Text: VOX)

Mylene, 21 Jahre: Vorspeise: Genussvolle Süßkartoffelsuppe mit frischem Zwiebelbaguette Hauptspeise: Tempeh Stroganoff mit Preiselbeeren an Reis Nachspeise: Himmlisches Zitronen-Minz-Eis an Birnenkompott, dazu einen saftigen Schokokuchen (Text: VOX)

Fabian, 32 Jahre: Vorspeise: Der scharfe, wilde Schwimmer Hauptspeise: Ene mene Muh mit rot und grün dazu! Nachspeise: Die heißkalte Lust mit brennendem Geist (Text: VOX)

Sandra, 45 Jahre: Motto: „Italien zu Gast in Lippe“ Vorspeise: Gefüllte Pasta /​ Sauce /​ Foccacia Hauptspeise: Huhn in fremder Jacke /​ Riso /​ frisches Grün Nachspeise: Kalt /​ süß /​ fruchtig (Text: VOX)

Elmar, 54 Jahre: Motto: „Eine kulinarische Reise durch Meer, Land und Heimat“ Vorspeise: Eine Komposition aus Guacamole, Lachs und Garnelen zum Cocktail an mediterranen Brot und Bärlauchdip Hauptspeise: Rosa gebratenes Rinderfilet an Schalotten-Rotwein-Reduktion, dazu KaMö-Stampf mit grünem Spargel und Parmesan Nachspeise: Pumpernickel-Parfait an karamellisierten Apfelscheiben mit Erdbeer- und Mango-Mousse, dazu Vanillesauce (Text: VOX)

Esther, 54 Jahre: Motto: „Wiedersehensfreude“ Vorspeise: Antipasti nach Esthers Tagesform Hauptspeise: von 1 bis 10 ist alles drin Schwiegermama Lotti’s Zitronen-Hähnchenbrust mit Rosmarin-Kartöffelchen und kleinem Salat Nachspeise: Eis or not Eis. Pinienkern-Tarte mit karamelisierter Feige (Text: VOX)

Cida, 53 Jahre: Motto: „Tropischer Abend“ Vorspeise: Sea Tiger Garnelen mit Fleischtomaten & Koriander Hauptspeise: Rinderfilet mit Schokoladen-Rotweinjus, dazu Pastinakenpüree & Gemüse der Saison Nachspeise: Brasilianischer Kuss – Kokosnuss-Mousse im Schokoladenmantel mit Passionsfrucht (Text: VOX)