Das perfekte Dinner

Giovanna, 35 Jahre: Motto: Lieblingszutaten feiern Hochzeit Vorspeise: Der Antrag – Dorade | Avocado | Rote Beete | Süßkartoffel Hauptspeise: Die Hochzeit – Rinderfilet | Maronen | bunte Kartoffeln | Romanesco | Rotweinjus Nachspeise: Die Flitterwochen – Käsekuchen | Cannelloni | Vanille | Himbeeren (Text: VOX)

Maria, 30 Jahre: Vorspeise: Lachs | Gelbe Beete | Kaviar Hauptspeise: Reh | Topinambur | Pilze Nachspeise: Banoffee | Eis (Text: VOX)

Kathrin, 38 Jahre: Motto: Eine Reise durch mein Europa Vorspeise: Burrata auf einem Bouquet aus Salat, Avocado und Cocktailtomaten Hauptspeise: Rinderrouladen schlesischer Art mit Spätzle und Karottengemüse Nachspeise: Griechischer Traubentraum (Text: VOX)

Markus, 41 Jahre: Motto: Von allem etwas Vorspeise: Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und gezogenem Rind Hauptspeise: „BBQ-Chicken-Ball“ mit grünem Spargel in Zitronenvinaigrette, Kartoffelwürfel und Süßkartoffelstampf Nachspeise: Kokos-Mango-Creme in einer Schokobowl (Text: VOX)

Marc, 47 Jahre: Vorspeise: Spinatknödel | Bergkäse | Tomaten-Spinat-Gemüse Hauptspeise: Surf and Turf | Weiderind & Rotgarnele Portwein-Jus | Kartoffel-Rucola-Stampf | Kohlrabi Nachspeise: Dreierlei Mousse | Himbeersößchen | Mandelcrunch (Text: VOX)

Lisa, 33 Jahre: Vorspeise: Cremiges Gemüse mit Ingwer-Sahne, Wurzelbaguette Hauptspeise: „Lang wird’s gut“ Wurzelgemüse schleicht durch Paris Nachspeise: Trio aus Süß – Sauer – Fruchtig (Text: VOX)

Julia, 33 Jahre: Motto: I like it, I love it, can’t get enough of it Vorspeise: It’s a Match! Parmesan steht auf Paprika und Brot Hauptspeise: Wine not?! Kuh küsst Knödel und Karotte Nachspeise: Heiß kaltes Happy End auf Beerenspiegel (Text: VOX)

Alexander, 27 Jahre: Motto: Ne Prise Asia im Pott Vorspeise: Mango-Ingwer-Suppe mit Gamba-Spieß, dazu Currybaguette mit süß-saurem Dip Hauptspeise: Teriyaki-Hähnchenspieße auf pikantem Kokos-Limetten-Reis, dazu Ofenpaprika Nachspeise: Mango-Eis im Schokoladennest mit lauwarmen Quarkwaffeln (Text: VOX)

Julia, 27 Jahre: Motto: Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst Vorspeise: Möhrensüppchen mit Baguette Hauptspeise: Kartoffelstampf mit Lammkarree, Bohnen im Speckmantel und eine Rotweinsauce Nachspeise: Schokoladenparfait und Himbeerspiegel (Text: VOX)

Sabine, 56 Jahre: Vorspeise: Goldgelbes Kartoffelstroh geht eine heiße Liaison mit der fruchtigen Pastinaken-Birnen-Suppe ein Hauptspeise: Zartes Iberico-Schwein, leicht beschwipst, taumelt durch Bella Italia und bleibt an der Steinpilzbar bei einer süßen Versuchung hängen Nachspeise: Mango und Maracuja sind nicht abgeneigt mal in die Rolle der Cherry zu schlüpfen (Text: VOX)

Matthias, 32 Jahre: „Wer braucht schon ’nen roten Faden?“ Vorspeise: Saibling – Birne – Radieschen – Blauschimmelkäse Hauptspeise: Injera -Doro Wot – Shiro Nachspeise: Schokolade – Schokolade – Schokolade (Text: VOX)

Josepha, 31 Jahre: Oh lá lá – Bon Appétit am Samerberg Vorspeise: Ziegenkäse – Apfel – Krokant – Geflügelpraline – Wildkräuter Hauptspeise: Lamm – Jus – Grüner Spargel – Artischocke – Kartoffel Nachspeise: Passionsfrucht – Sauerrahm – Schokolade (Text: VOX)

Thorsten, 53 Jahre: Wanderlust Vorspeise: Japanisches Pilzrisotto – Jakobsmuschel Hauptspeise: Heimisches Waygu – Carabineros – Püree Nachspeise: Tränen von Chios – Ekmek – Gefrorenes (Text: VOX)

Ashraf, 30 Jahre: Gewürzreise Vorspeise: Linsensuppe mit Topping Hauptspeise: Reis – Huhn – Gemüse – Joghurt Nachspeise: Pudding – Schokolade – Eis (Text: VOX)

Petra, 42 Jahre: Einfach gschmackig Vorspeise: Beschwipster Lachs an indischen Schmetterlingsblütlern Hauptspeise: Mr. Wellington, The Nightshade Family & Co Nachspeise: Kalter Kürbis & warmer Kuchen (Text: VOX)

Nurgül, 46 Jahre Motto: „Von Ostanatolien nach Europa“ Vorspeise: Ayran Asi – Su Böregi Hauptspeise: Lammfilet auf gehacktem Gemüse dazu Sultan Pilavi Nachspeise: Luftiges Mango-Zitronen-Törtchen mit Eis (Text: VOX)

Günter, 54 Jahre Vorspeise: Trilogie aus dem Wasser an Wildkräutersalat Hauptspeise: Rotwein-Schalotten küssen Öcher Printen auf der irischen Weide Nachspeise: Fruchtig frischer Abgang mit einem Hauch Öcher Bend (Text: VOX)

Christiane, 48 Jahre Motto: „Casino-Menü“ Vorspeise: Karo vom Lachs im Sesammantel an Erbsenpüree mit Erbsensprossen und Meerrettichschaum Hauptspeise: Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter mit Pik-Kartoffeln und knusprig geröstetem Blumenkohl Nachspeise: Geeiste Basilikum-Törtchen mit Herz-Himbeer-Gelee und karamellisierten Pinienkernen (Text: VOX)

Thomas, 38 Jahre Motto: „Dreiländereck“ Vorspeise: Gebakken rundvlees en kaas Hauptspeise: Himmel & Ääd vör riich Lü Nachspeise: La tarte de Belgique (Text: VOX)

Meike, 26 Jahre Vorspeise: Salade Niçoise Hauptspeise: Bäckchen „Bourguignon“ Nachspeise: Tarte Tatin (Text: VOX)

Fabian, 29 Jahre: Vorspeise: Asparagus – Ozean – Blütenwiese Hauptspeise: Beef Wellington – Erdgemüse – Traube Nachspeise: Salted – NY – Apple (Text: VOX)

Ayleen, 28 Jahre: Vorspeise: Safranrisotto mit Riesengarnelen und Zitronengras-Espuma Hauptspeise: Rinderfilet mit Ravioli Nachspeise: Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern an Tonkabohneneis und Mango (Text: VOX)

Lars, 51 Jahre: Geschmackliche NeuORIENTierung Vorspeise: Zweifarbiges Kichererbsen-Duo auf crunchy Tomatenbett Hauptspeise: Orientalisches Gemüse-Duo an verdatteltem Lamm Nachspeise: Fruchtiges „Fire and Ice“-Duo in den Zeiten der Mandelblüten (Text: VOX)